Ишим - уездный город

Одной из самых значимых для истории Ишима традиций безусловно можно назвать Никольскую ярмарку. Городу, расположенному на оживленном пути между европейской и азиатской частями России, между югом, откуда шли караваны со специями и кожей, и севером, богатым рыбой и пушниной, было уготовано стать одним из крупнейших центров торговли, оказывавших большое влияние на обмен самыми разнообразными товарами и ремеслами не только между городами Урала и Сибири, но и многими другими уголками России и некоторыми зарубежными странами. Никольская ярмарка начала проводиться с 1721 года — момента образования Ишимского дистрикта. Значительное количество торговцев она стала привлекать с конца XVIII века — времени присвоения Коркиной слободе статуса уездного города, именуемого Ишимом, и строительства в нем первого каменного Богоявленского собора. У его стен традиционно начинался торжественный молебен, открывавший очередную ярмарку. В то время в Ишиме официально были учреждены три ярмарки: в мае — в день Николая Чудотворца, в августе — в день Успения Богоматери, и в декабре — в день Николая Чудотворца. Если первые две ярмарки имели преимущественно местное значение, то зимняя Никольская ярмарка в скором времени превратилась в одно из самых значимых для торговой жизни городов Урала и Сибири событием, сравнимым лишь со знаменитой Ирбитской ярмаркой. Наименования товаров, грудами лежащих на прилавках и свисавших с обозов, были самыми пестрыми и разнообразными — копченые окорока и замороженные телячьи туши, семга и осетрина, песцовые и лисьи шкуры, стеклянная посуда и кухонная утварь, изделия тагильских мастеров и мороженная клюква в бочках. Среди продаваемых на ярмарке продуктов важное место занимало топленое сало, служившее сырьем для свечей и мыла, изготавливаемых фабрикантами Тюмени, Екатеринбурга, Шадринска, Москвы и ряда других городов. Никольская ярмарка оказывала значительное влияние на культурную жизнь Ишима. Общаясь с приезжими торговцами, местные жители знакомились с лучшими образцами народных ремесел и декоративных стилей. Выступления странствующих скоморохов и комедиантов, рассказы и песни, услышанные от приезжих гостей формировали устный фольклор Ишима, в котором можно было встретить отголоски народных традиций самых разных районов России. На снимке: Ишим. Никольская ярмарка. Базарная площадь. Вид с каланчи городской управы. 1890-е годы.

Ишимский винно-водочный завод В начале XX века Ишим был совсем маленьким городом. В нем было 15 улиц. Численность населения — около 13 тысяч человек. В таком городке в 1902 году открыли казенный винный склад № 6, который позже, в 1912 году, преобразовали в водочный завод. До Первой мировой войны начался выпуск водки «Николаевская» объемом 3 литра. В те времена, правда, такой меры не было. Всё измерялось ведрами. Этот объем — четверть ведра. Завод пережил революционные годы и Гражданскую войну. До Великой Отечественной войны серьезно модернизировался. Начался выпуск водки «Московская особая». В некоторых источниках указывается, что она пользовалась спросом за границей и была сделана по рецепту Менделеева. В годы войны на заводе развернули оборонное производство. Только после 1950 года получилось вернуться в мирное русло. В 60-е предприятие наладило выпуск наливок и настоек: «Вишневая настойка» и наливка, «Рябина на коньяке», «Сливянка», «Спотыкач», «Лимонная». Также выпускались алкогольные напитки «Украинская горилка», «Ерофеич», «Терновая», «Апельсиновая настойка», «Анисовый ликер». Отличительная особенность Ишимского ВВЗ — выпуск вин собственного брожения на натуральном сырье, элитных настоек и бальзамов на травах. Когда Михаил Горбачев пришел к власти и начал в 1985 году антиалкогольную кампанию, заводу пришлось переходить на производство сиропов. В эти годы ликеро-водочный завод становится комбинатом, к нему присоединяется пивзавод и кондитерская фабрика. В 90-е началась приватизация предприятия. Даже в такое непростое время заводу удалось выжить. В 1998 году его переименовали в ОАО «Ишимский винно-водочный завод». В 2000-е начинается разлив грузинских вин и выпуск майонеза. В последние годы существования на ИВВЗ трудилось около 300 человек. Винно-водочный, конечно, имел большую популярность. Ему даже посвящали песни местные шансонье. В марте 2021 года завод остановил производство всей продукции. В 2023 году стартовало конкурсное производство. Через год появилась информация, что завод выставили на продажу за 187 миллионов рублей. Его так и не купили, поэтому с каждыми торгами цена снижается. ▶️ Композицию "Ишимский вино-водочный завод" в исполнении ишимского шансонье Сергея какенова смотрите по ссылке ниже ⬇️ https://dzen.ru/video/watch/663f14a3c9f50662e30473cd