Много Вкусного

БАТАТ 🍠 Что за невиданный зверь!? Все про него слышали, но как оказалось (после моего последнего рецепта с участием батата), не все его пробовали и многие даже не знают что это - фрукт, овощи, гриб или еще что 🖖🏻 🍠 все просто - это картошка, слегка сладковатая - ну прям уж если придраться 😜 Готовится быстрее, чем картошка, а рецепты все те же пользуем, что и для картошки! Эти продукты взаимозаменяемы 🍠🥔 Главная отличительная черта батата от картофеля – его можно есть в сыром виде 🍠 Батат обладает противовоспалительным эффектом и дезинфицирует организм изнутри. Батат способен минимизировать пагубное воздействие тяжелых металлов и свободных радикалов. Овощ не только борется с их патогенными проявлениями, но и частично выводит из организма❗️ Батат имеет палитру от белого, до свекольно синего цветов. Но у нас на прилавках чаще всего оранжевая гамма Каждый сорт батата обладает неповторимым особенным вкусом. Корнеплод может обладать вкусом банана, ореха, дыни, кабачка, каштана и тыквы Американцы отдают предпочтение сочным оранжевым плодам с плотной мякотью, которую нужно отваривать. Среди азиатов популярны фиолетовые плоды с мякотью, которая по текстуре напоминает крем, и плотной гладкой поверхностью Батат имеет – высокий уровень содержания глюкозы  Батат не только улучшает сексуальное желание, но и минимизирует патогенные проявления климакса Факт: цветущие сорта бататов дают семена, которые можно использовать в качестве заменителя кофе ПОЛЕЗНОСТИ: Витамин В6 - благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок, он укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения Витамин А выполняет роль антиоксиданта, который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость 😜 Витамин А является жирорастворимым Если хотите получить максимальную пользу, то употребляйте батат вместе с растительным маслом, витамин быстрее и лучше усвоится организшмом, обеспечив сияние и здоровье кожи @mnogovkysnogo Здесь про кулинарию и про меня ПРОДОЛЖЕНИЕ В КАРУСЕЛИ

В общем так, зима почему-то у меня ассоциируется не только с мандаринами, снегом и ёлкой, но еще и с леденцом Петушок на Палочке (ярмарки и всё такое) Так вот, пошла я сегодня в ГУМ за Петушком, чтоб создать себе пред новогоднее настроение Он там, по моему мнению, самый вкусный, прям как в детстве. И не пустой внутри, а полностью одна карамелька. Да и цена смешная - 62 рубля за большой Петушок! Купила. И радостно его съем 🤩 И сразу вспомнила как в детстве мы сами дома делали себе такое лакомство Были специальные формы, куда заливалась карамель и вставлялась палочка, все застывало и вуаля - наслаждение Но был и ещё один способ приготовить вкусняшку - брали ложку, насыпали в неё сахар и капельку воды, потом над газом его топили (жгли) и когда ложка остывала, то мы получали вкусный леденец. Ложка служила вместо палочки для карамельки - я прям с ложкой во рту сидела и читала, медленно рассасывая содержимое. Полный детский восторг! 😍 Кто так делал? Кто помнит? Рецептик Петушка простой: -Сахар и вода примерно 3:1 (много воды нельзя, чтоб только сахар смочить) -Капелька лимонного сока (лимонной кислоты) или чуток уксуса (лучше с уксусом, тогда карамелька будет хрупкая и не липкая) Кто-то добавляет мёд и красители, а так же ароматизаторы, но я люблю классику Варим в кастрюле сироп до золотистого цвета. Температура готового сиропа 145-150С (потом он будет горчить) Если нет термометра кулинарного, то проверяем на шарик (в стакан с холодной водой капаем капельку сиропа, если капля не растекается, то карамель готова) Если есть форма, то ее сперва нужно смазать маслом растительным (чтоб легко отлипал леденец), а потом заливать карамель туда. Примерно через час она застынет (форма к тому времени не должна быть теплой)

МАНГОЛЬД (ЛИСТЬЯ СВЕКЛЫ), ШПИНАТ И ФАРШ Можно с рисом, можно с картошечкой, можно просто сделать более жидким и есть как самостоятельное блюдо! Вкуснятина неимоверная! А как полезно! Можно, конечно, и без мангольда — просто со шпинатом, но так полезнее))) Кстати, листья мангольда готовят как шпинат, а стебельки как сельдерей или спаржу!   НАДО: тут на три человека на два дня 🤩 ужинов (травы понадобится много, так как она ужаривается, я брала 3 пучка шпината и 4 пучка мангольда) Шпинат Мангольд 500 гр Фарш (любой, я брала телячий нежирный) лук / чеснок по вкусу томатная паста 2 ст л соль/перец по вкусу   ДЕЛАЕМ: Режем лук и бжариваем его в масле, потом добавляем фарш, нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу и томатную пасту по желанию — обжариваем до готовности фарша  Шпинат и мангольд режим и постепенно добавляем к фаршу (добавили, накрыли крышкой, трава осела, снова добавили и тд), солим и добавляем пол стаканчика воды (воды можно и больше — просто кто-то готовит это блюдо с большим количеством воды, а кто-то добавляет столько, чтоб просто не пригорели ингредиенты) — так что количество воды на ваше усмотрение! Готовим под крышкой, переодически помешивая на небольшом огне — до готовности!