Много Вкусного

Фасоль с Мясом, нет не так - Неимоверно Вкусная Подлива из Мяса и Фасоли! 🔥 Это блюдо можно готовить как из консервированной фасоли, так и из обычной (если берете сухую фасоль, то замочите ее сперва на ночь) Готовил муж 🤩 НАДО: 1 кг консервированной белой фасоли в собственном соку (можно и в томатном соусе взять, но тогда меньше томатной пасты добавляйте) 1 кг говядины или телятины 1 большая луковица 2-3 ст л томатной пасты 1 ст л соевого соуса (по желанию) соль по вкусу 1 ст л сливочного масла + 2 ст л растительного масла ДЕЛАЕМ: Фасоль к мясу берем в пропорциях 1:1 - так вкуснее всего 1. Нарезаем мелко лук и мясо 2. В сухой сотейник выкладываем мясо и на сильном огне постоянно помешивая обжариваем до полного испарения жидкости (масло не кладем, мясо и так начнет выделять свою жидкость) 3. Потом добавляем сливочное масло и слегка обжариваем, потом добавляем растительное масло и лук - слегка обжариваем. И когда лук слегка приготовится, то добавляем фасоль и томатную пасту, солим - перемешиваем и добавляем воды (вода должна покрывать фасоль с мясом на два см) 4. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности мяса Это блюдо традиционно подается с рисом и натуральным йогуртом

Чечевичные Котлетки (Mercimek Koftesi) Без жарки! Предлагаю вам еще одно интересное блюдо Турцуии - вкусно, быстро и полезно Едят эти котлетки завернув в листик салата и полив лимонным соком (можно и гранатовым соусом) НАДО: Мой стакан 250 мл 1 ст красной чечевицы 600 мл воды - кипятка 2 ст мелкого молотого булгура - крупный не подойдет 2 ст л + 4 ст л растительного масла 1 луковица среднего размера 3 ст л перечной пасты (можно брать томатную пасту или пополам перечную и томатную) 2 ч л зира (специя молотая) 3 ч л соли зеленый лук и петрушка Для заправки лимон листья салата ДЕЛАЕМ: 1. Заливаем чечевицу водой и ставим на газ, после закипания варим до готовности - чечевица вся разварится, а воды остается мало - примерно минут 5-7 2. Обжариваем лук в 2 ст л подсолнечного масла до золотистого цвета, добавляем перечную пасту и еще немного обжариваем 3. В готовую чечевицу добавляем специи и соль, потом булгур (промывать его не надо, этот мелкий булгур не варится, а заваривается), воду не сливаем, перемешиваем и накрываем крышкой - даем постоять 15 минут 4. Потом добавляем лук, зеленый лук, оставшееся подсолнечное масло и руками все хорошенько перемешиваем - если вам показалось что суховато, то можно добавить еше подсолнечного масла 5. Формируем руками маленькие продолговатые котлетки и кушаем

Турецкий Мокрый Гамбургер или Влажный бургер на пару 🍔 Для бургеров: 600 гр фарш (говяжий) 1 средняя луковица (натереть на терке) 4 зубчика чеснока (натереть на терке) 1 яйцо 2 ст л панировочных сухарей соль / перец по вкусу 1 ч л кетчупа булочки для гамбургеров (берите булочки поплотнее, если мягкие взять, то они сильно размокают!) Для Искэндэр соуса Вы можете сделать его более густым, добавив меньше воды, или более жидким, добавив больше воды)) - все зависит от вашего желания 100 гр сливочного масла 100 гр муки соль по вкусу по 0,5 ч л - сухая мята, тимьян, острая паприка 1 ч л сладкой паприки (можно кайенский перец) 1 ст л с горкой перечная паста 350 гр томатная паста 1100 мл вода ДЕЛАЕМ СОУС: В кастрюле топим сливочное масло и добавляем туда же муку. Постоянно помешивая венчиком ужариваем на среднем огне примерно 1 минуту Добавляем соль, мяту, тимьян, острую паприку и сладкую паприку - перемешиваем Добавляем перечную и томатную пасту - немного обжариваем постоянно помешивая венчиком примерно 2-3 минуты Добавляем воду - венчиком все перемешиваем до однородного состояния и варим еще примерно 10 минут Соус храним в холодильнике, если соус загустеет, то просто добавьте до нужной вам густоты воды и разогрейте его ДЕЛАЕМ БУРГЕРЫ: Из фарша, лука, чеснока, яйца, панировочных сухарей, соли, перца и кетчупа замешиваем фарш на котлеты Берем немного фарша и на руке формируем плоскую В сковородке с двух сторон обжариваем наши котлетки - не пересушиваем, пусть они будут слегка не дожаренными, зато сочными) (так же бургеры можно готовить и в пароварке и в мантышнице) Булочку для гамбургера разрезаем на две части и вымачиваем их в искэндэр соусе - в середину булочки кладем нашу котлетку В чистую сковородку наливаем немного воды, булочки заворачиваем в пергаментную бумагу и кладем в сковородку с водой - накрываем крышкой и на небольшом огне парим булочки 5-10 минут (зависит от плотности булочки)- если вода выкипит, то добавляем еще воды в сковородку ТАК ЖЕ ЕСТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТ НА КАНАЛЕ