Готовят Коневы

Фаршированный, ароматный, с хрустящей корочкой — как мы рискнули и приготовили блюдо, которое теперь станет нашей традицией. Главное блюдо нашего стола Привет, друзья! С вами семья Коневых. Сегодня хотим рассказать не просто о рецепте, а о настоящем кулинарном событии в нашем доме. О том, на что мы решились раз в году, скрепя сердце глядя на ценник, но ни секунды не пожалели о результате. Речь о запеченном молочном поросенке. Наш гастрономический эксперимент, который в этом, 2026 году, мы обязательно повторим...

Пивоварня «Таркос» выпустила линейку «по годам»: 1930, 1950, 1970. Это не просто цифры на этикетке — это рассказ о том, как менялся вкус «того самого» пива вместе со страной. Проверили, что получилось. 1930-1970г Знакомое ощущение: говоришь «советское пиво», и в памяти всплывает один, конкретный вкус. Но правда в том, что «тот самый» вкус за десятилетия менялся не раз. Пивоварня «Таркос» решила это наглядно показать и сварила три пива по рецептурам разных эпох. Мы взяли эту историческую линейку на пробу...

А что, если я скажу, что мы ищем не там? Что самый лучший маринад — это не рецепт из супер-пупер секретной книги бабушки, а правильное решение для конкретного мяса? Забудьте на минуту о спорах. Давайте разберемся, что на самом деле делает мясо на углях нежным, сочным и ароматным. Готовы узнать правду? Поехали! Этот маринад — наш народный хит. Но в чем его главный секрет и главная ошибка? Что делает: Лук содержит ферменты, которые буквально «разрыхляют» мышечные волокна. Уксус тоже помогает в этом, но он очень агрессивен...

На берегах Волги, под тёплым южным солнцем Среднего Поволжья родилась легенда о напитке, покорившем сердца многих ценителей настоящих напитков с богатой историей и глубоким вкусом – это чувашский бальзам «Парне». Его аромат раскрывается нотками мёда, травяных сборов и специй, бережно собранных руками местных мастеров своего дела. Слово «парне», по-чувашски означающее «дружба», полностью отражает суть напитка. Этот бальзам не просто согревает тело зимой или освежает жарким летом; он объединяет людей за одним столом, становится символом гостеприимства и истинного удовольствия от каждой капли...

В Самаре не так много мест, где можно полноценно погрузиться в мир крафта с уютом старинного монастыря, но сеть разливных баров "Аббатское" знает толк в таких тонкостях. Это место словно специально создано для тех, кто ценит качественное пивоварение и располагает временем насладиться каждым глотком своего любимого сорта. Во-первых, стоит сказать о том особенном антураже, который царит здесь. Интерьер оформлен со вкусом: почти дубовые столы, приглушенный свет лампад, высокие окна и картины в тёмно-зелёных...