Большая Книга Кулинара

▌ Идея и особенности рецепта: Предлагаю оригинальный рецепт торта, сочетающего в себе три вида шоколада: белый, молочный и чёрный.. Особенностью является использование большого количества жидкости для пропитки, наличие воздушных шоколадных муссов и минимальное количество желатина, что делает торт муссовым, но позволяет сохранять стабильную форму. ▌ Пищевая ценность: Одна порция торта содержит около 893 калорий, включая: - Белки: 15 г - Жиры: 59 г - Углеводы: 67 г Эти показатели основаны на средних значениях и зависят от возраста, веса и физической активности потребителя...

▌ Рецепты десертов ▌ 1. Заливной йогуртовый пирог с персиками Ингредиенты: мука - 200 г разрыхлитель - 5 г сахар - 50 г йогурт - 50 г яйцо - 2 шт сливочное масло - 50 г соль Для начинки: яйца - 3 шт натуральный йогурт - 500 г сахар - 70 г, ваниль персики - 400 г крахмал- 20 г. Процесс приготовления: - Тесто смешивается и охлаждается перед выпечкой. - Персики покрываются крахмалом и выкладываются слоями в форме. - Готовится смесь из яиц, йогурта и сахара, которой заливают фрукты. -...

▌Торт отличается лёгкостью приготовления и приятным вкусом. Его структура включает в себя воздушные шоколадные коржи, пропитанную вишнёвым сиропом начинку и сливочный крем из варёного сгущённого молока и сливочного сыра. Для украшения используются орехи, мармелад или свежие ягоды и свежая мята. ▌ Пищевая ценность одной порции Одна порция торта содержит около 542 ккал, из которых белки составляют примерно 17 граммов, жиры — 25 граммов, углеводы — 62 грамма. ▌ Необходимые ингредиенты (на 8 порций):...

Рецепт приготовления аппетитных кабачков с фаршем в аэрогриле предполагает использование простых ингредиентов и несложную процедуру готовки. Для начала подготовьте следующие компоненты: один кабачок, 200 граммов любого фарша (желательно с добавлением жира), один зубчик чеснока, четыре щепотки приправы "10 овощей" 20 миллилитров растительного масла. Процесс начинается с подготовки продуктов. Разделите кабачок на две половины, удалив середину, чтобы создать своеобразные "лодочки". Затем смешайте фарш с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком и добавьте приправу...

▌ Рецепт икры из баклажанов Икра из баклажанов — популярное блюдо русской кухни, которое идеально подходит как закуска или гарнир. Этот рецепт позволит вам приготовить домашнюю икру быстро и вкусно. ▌ Ингредиенты: - Баклажаны — 2 кг - Морковь — 1 кг - Лук репчатый — 1 кг - Томаты свежие — 1 кг - Перец болгарский сладкий — 500 г - Чеснок — 1 головка - Уксус столовый 9% — 50 мл - Сахар — 100 г - Соль — 2 ст. ложки - Растительное масло — 200 мл - Лавровый лист — 2-3 листа - Черный молотый перец —...

▌ Ингредиенты: Основа: - Печенье песочное — 200 г - Масло сливочное — 100 г Творожно-масляная начинка: - Творог мягкий — 500 г - Маскарпоне — 250 г - Сахар — 150 г - Яйца куриные — 3 штуки - Ванилин — щепотка - Крахмал кукурузный — 2 столовые ложки - Сок апельсиновый свежевыжатый — 2 столовые ложки Соус: - Клюква замороженная — 300 г - Сахар — 50 г - Вода — 50 мл - Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка ▌ Инструкция по приготовлению: ▌ Шаг 1: Основа 1. Измельчите печенье в мелкую крошку любым удобным способом (например, измельчением в кухонном комбайне)...

Предлагаю вашему вниманию подробный рецепт классического варианта освежающего напитка мохито. Мохито — отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие напитки с ярким ароматом и приятным вкусом. Чтобы подчеркнуть натуральность и сбалансированность вкуса, рекомендуем использовать лайм, обладающий легкой горчинкой, которая прекрасно сочетается со сладостью газировки. Однако, если лайм отсутствует, допустимо использование лимона, хотя это сделает вкус напитка более мягким. Для приготовления понадобятся...

▌ Преимущества блюда: Хрустящие и аппетитные наггетсы необязательно жарить в большом количестве масла. Их можно легко и полезно приготовить в аэрогриле, значительно снизив потребление жиров. Это делает блюдо доступным даже для детей. ▌ Необходимые ингредиенты: - Куриное филе — 2 штуки - Пшеничная мука — 80 граммов - Куриные яйца — 2 штуки - Крупные панировочные сухари — 100 граммов - Соль — 2 щепотки - Приправа для курицы — 1 чайная ложка - Растительное масло — 20 миллилитров ▌ Поэтапное приготовление: ▌ Этап 1: Подготовка продуктов Купите качественное куриное филе или грудку...

Делюсь простым и доступным рецептом заварного крема, который идеально подходит для начинки тортов и пирожных. Любители кулинарии оценят легкость исполнения и отличный конечный результат даже у новичков. ▌ Ингредиенты Для приготовления крема потребуются следующие продукты: - Сахар — 120 граммов - Желтки отборных куриных яиц — 2 штуки - Молоко — 300 миллилитров - Пшеничная мука — 40 граммов (примерно две с половиной столовые ложки) - Ванильный сахар — 8 граммов (одна чайная ложка) или немного ванилина - Щепотка соли - Сливочное масло высокой жирности — 90 граммов ▌ Процесс приготовления 1...

Ингредиенты: - Свёкла варёная — 2 шт. среднего размера - Куриная грудка отварная — 300 г - Сыр твёрдый — 150–200 г - Майонез (или сметана/греческий йогурт) — по вкусу - Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) - Соль, перец чёрный молотый — по вкусу - Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения Маслины по желанию. Приготовление пошагово: ▌ Шаг 1: Подготовка ингредиентов 1. Отварите свёклу заранее, очистите её и натрите на крупной тёрке. Если хотите салат посочнее, немного остудите свёклу перед нарезкой...

Рецепт клубничного лимонада с голубикой — освежающий напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Вот подробная инструкция приготовления: ▌ Ингредиенты: - Клубника свежая — 300 г - Голубика свежая — 50 г - Лимон свежий — 1 шт. - Сахарный песок — 80–100 г (по вкусу) - Вода очищенная холодная — около 700 мл ▌ Инструкция: ▌ Подготовка ингредиентов: 1. Очистка ягод: Промойте клубнику и голубику под холодной водой, удалив плодоножки. 2. Подготовка лимона: Тщательно промойте лимон и разрежьте пополам...

▌ Чизкейк с малиной Этот десерт — настоящее удовольствие для любителей нежного вкуса сыра и кисловатой малины. Готовится достаточно легко, хотя требует навыков. Ниже представлен подробный пошаговый рецепт приготовления чизкейка с малиной. ▌ Ингредиенты ▌ Для основы: - Печенье песочное — 200 г - Масло сливочное — 100 г ▌ Для начинки: - Сыр творожный («Филадельфия», «Альметте») — 700 г - Сахар — 200 г - Яйца куриные — 3 шт. - Малина свежая или замороженная — 200–300 г - Ванильный сахар — 1 пакетик (около 8 г) - Лимонный сок — 1 ст...