Академия Вкуса

Вчера на рынке наблюдала картину: прилично одетая женщина скупала консервы и какие-то сомнительные пищевые добавки целыми коробками. Дрожащим голосом она доказывала продавцу, что завтра "всё исчезнет" и цены взлетят до небес. Многие из нас сейчас живут словно на пороховой бочке, боясь очередных новостей, и заинтересованные лица этим бессовестно пользуются. Хочу сегодня поговорить, как нас ловят на крючок паники и почему обычное спокойствие сбережет не только ваши нервы, но и кошелек. Я сама часто хожу в небольшие продуктовые магазинчики и вижу, как меняется настроение людей...

С возрастом наша кожа меняет привычный рельеф. Одно маленькое коричневое пятнышко на спине или виске сначала кажется случайностью, которую хочется просто потереть жесткой мочалкой в душе. А когда оно становится выпуклым и начинает мешать, в ход часто идут сомнительные домашние рецепты вроде прижигания соком чистотела, йодом или кислотой. Но самостоятельные эксперименты с кожей могут стоить слишком дорого. Разберем, какие признаки требуют показать пятно дерматологу, чтобы не принять опасное образование...

В августе на местных рынках ящиками скупают огурцы, помидоры и лесные грибы, а кухни превращаются в горячие цеха. Домашние заготовки - это вкусно, экономно и понятно, мы все выросли на этих рецептах. И привыкли доверять простому правилу: если крышка ровная, рассол чистый, а запах аппетитный, значит, продукт безопасен. Но именно эта привычная логика ежегодно подводит сотни людей. Коварство некоторых бактерий в том, что они никак не выдают своего присутствия ни вкусом, ни цветом, ни запахом. Обычная...

Недавно перебирала кухонный шкафчик и нашла старый пакетик итальянской сухой закваски для домашнего йогурта. Помню, как мы одно время привыкли смотреть на импортные баночки с придыханием. Казалось, что без европейских порошков у нас ни сыр не сварится, ни кефир не скиснет. Но ситуация меняется, и, честно говоря, меняется к лучшему. Я стала внимательнее читать, откуда берется то, что мы едим, и поймала себя на мысли: отечественная биоиндустрия расширяет выпуск современной продукции такими темпами, что за наши прилавки можно больше не переживать...