Академия Вкуса

С наступлением летней жары мы с радостью скидываем тяжелые ботинки и переходим на легкую обувь. Сандалии на тонкой подошве, шлепанцы или привычные кеды кажутся идеальным спасением. Однако отсутствие амортизации и поддержки свода стопы - частая причина того, что уже к середине июля у людей начинают сильно болеть колени после обычных прогулок. Природа устроила человеческую стопу как сложный механизм, который за счет изгиба гасит ударную волну при каждом шаге. В правильной обуви эту функцию всегда поддерживает небольшой каблук или уплотнение высотой около 2-3 сантиметров...

С возрастом заставить мужчину всерьез заняться своим здоровьем — задача почти невыполнимая. Большинство из них отмахиваются от поликлиник до последнего, а уж пить горсти капсул "для профилактики" отказываются наотрез. Вот только помочь сосудистой системе и вернуть былую бодрость можно гораздо проще - через обычную тарелку, без семейных ссор и лишних трат. Когда заходит речь о пользе полиненасыщенных жирных кислот, в модных журналах сразу советуют покупать дорогую импортную рыбу. Я всегда в таких случаях рекомендую вспомнить про нашу обычную скумбрию...

С наступлением огуречного сезона на дачах многие начинают есть эти овощи буквально килограммами, считая их абсолютно безопасной "водой с грядки". Но часто уже через неделю такого витаминного детокса утреннее отражение в зеркале перестает радовать, а любимые кольца начинают намертво врезаться в пальцы. Сама сталкивалась с этой скрытой ловушкой. Огурец действительно на 95% состоит из структурированной жидкости, но когда эта влага поступает в организм в огромных объемах, особенно во второй половине дня, она создает колоссальную нагрузку на мочевыделительную систему...

Летняя тяжесть в ногах и утренняя разбитость часто списываются на возраст или душную погоду. Раньше мое утро начиналось тяжело: колени словно заржавели, а в теле была полнейшая слабость. Решила провести эксперимент и на 30 дней заменила часть обычной воды из-под крана на минеральную столовую воду из ближайшего магазина. В летние месяцы мы активно теряем влагу через потоотделение, а вместе с ней уходят важнейшие электролиты - калий, магний и натрий. Фильтрованная или кипяченая вода из-под крана практически лишена солей...

Летом на рынке изобилие, и рука сама тянется отказаться от сытных горячих блюд в пользу легких огурцов, томатов и зелени. Кажется, что на такой легкой еде вес должен уходить сам собой, но часто на весах минус, а в зеркале — унылая картина: руки худеют, а живот и бока остаются на месте. Сама когда-то попадалась в эту ловушку. Когда организм перестает получать полноценный животный белок, он включает режим жесткой экономии. Овощи богаты клетчаткой и витаминами, но они не могут дать материал для обновления наших тканей...