Академия Вкуса

Иногда кажется, что тяга к сладкому — это не про слабость, а про настоящую зависимость. Особенно после 50, когда организм меняется, уровень сахара скачет, а привычки, заложенные годами, просто так не отпускают. Знакомо это ощущение? Когда вроде бы наелись, а всё равно тянет на конфетку, печеньку или булочку к чаю. И не потому что голодно, а как будто чего-то не хватает. Так вот — не хватает действительно. Но не сахара, а определённых веществ и вкусов. Давайте разберёмся, чем можно заменить вредную сладость, чтобы и вкус удовлетворить, и здоровье не подвести...

Каждый день мы теряем кальций. Это происходит даже тогда, когда кажется, что делаем всё правильно — пьем молоко, едим творог, стараемся питаться «здорово». А между тем кости становятся хрупкими, зубы ломкими, суставы — капризными. После 50 лет это особенно актуально: обмен веществ уже не тот, всасывание кальция замедляется, а потребности организма только растут. И если ничего не менять — можно однажды оступиться на ровном месте и получить перелом. Но давайте без паники. Лучше спокойно разберёмся, как помочь организму удерживать кальций — и где взять настоящих помощников в этом деле...

Мы все знаем, что нужно есть фрукты, овощи, рыбу и мясо, чтобы поддерживать здоровье. Но что если я скажу, что есть недооценённые продукты, которые могут стать настоящими героями вашего рациона? Продукты, которые не всегда на слуху, но обогатят ваш организм важнейшими витаминами и минералами, сделают вас сильнее и здоровее. И что самое главное — они доступны и стоят гораздо дешевле модных суперфудов. Давайте разберёмся, какие 5 продуктов скрывают в себе целый кладезь полезных веществ, а мы о них часто забываем...

Пищеварение — штука тонкая. Особенно после 50: вроде питаешься как обычно, но то вздуло, то тяжесть, то кишечник «засыпает» на пару дней. А ведь хочется жить легко — и без экспериментов со здоровьем. Хорошая новость: иногда всё, что нужно для спокойного живота, уже есть у вас дома. Не БАДы за тысячу, не экзотика с заморских рынков, а самые обычные продукты. Главное — знать, какие именно помогают «запустить систему». Вот 5 простых помощников, которые реально работают. Старая добрая капустка — не только гарнир к картошке...

Диабет 2 типа стал настоящей пандемией XXI века. Миллионы людей по всему миру уже страдают от этого заболевания, и многие даже не знают о нём. Причём часто люди не замечают симптомы на ранних стадиях. Важно понимать, что это болезнь образа жизни, и её можно не только предотвратить, но и обратить вспять, если изменить привычки. Давайте разберёмся, что вызывает диабет 2 типа и какие продукты способствуют опасным пикам глюкозы в крови. Когда мы сталкиваемся с тревогой или стрессом, мы часто начинаем заедать эмоции...

Мы часто задумываемся о том, как поддерживать здоровье, но зачастую перегружаем организм химией и забываем, что всё, что нужно для оздоровления, уже рядом. Вместо того, чтобы сразу бежать к аптечным средствам, часто достаточно сбалансировать питание. Ведь на вашем столе вполне могут быть продукты, которые помогают очистить печень и снизить холестерин. Итак, давайте разберёмся, какие три простых продукта с вашего холодильника могут помочь вам улучшить здоровье без лишних затрат и усилий. Если кто-то думает, что яблоки — это просто вкусное лакомство, спешу развеять этот миф...

Салат — это же святое, правда? Когда решаешь «питаться правильно», первым делом покупаешь листья, огурцы, капусту. Капаешь немного масла, добавляешь что-то белковое — и с чувством выполненного долга отказываешься от картошки. Но вот что странно. Анализы не радуют. Вес стоит. Давление скачет. Печень «недовольна». И всё это — на фоне вроде как «здорового» питания. Почему? Потому что салат — это не всегда польза. Особенно если вы, как большинство, допускаете одну распространённую ошибку. Мы смотрим на салат — и видим зелень, овощи...

Есть вещи, которые мы держим на кухне годами — по привычке. Иногда даже не думаем, насколько они полезны. А между тем, некоторые из них действуют не хуже аптечных добавок. Просто мы разучились их использовать по назначению. Я сама узнала об этом случайно. Пришла за анализами — холестерин подскочил. А потом поговорила с врачом и узнала: есть продукты, которые помогают сосудам без химии. Причём… они уже были у меня на кухне. Вот три таких помощника. Простые, недорогие — но работают удивительно эффективно...

Боль в суставах — она не кричит, она ноет, грызёт, напоминает о себе при каждом шаге. То пальцы не сжимаются, то колено «съезжает», то локоть не слушается. Кто сталкивался — знает, как мешает жить даже самая простая бытовая боль. Кто-то уверен, что причины только в возрасте, в погоде и «отложении солей». Пока не узнают, как питание влияет на состояние суставов. Да-да, обычная еда — либо подливает масла в огонь, либо гасит воспаление. Вот что я выяснила. Ответьте «да» или «нет»: Если есть 2–3 «да» — скорее всего, в рационе есть продукты, которые усугубляют воспаление...

Слышали, наверное: «Фрукты вечером — табу!» Мол, всё, что съедено после 18:00, превращается в жир, особенно сладкое, особенно бананы, особенно у тех, кому за 50. А если фрукты — то только до полудня. После — никаких яблок, только кефир и вода. Но правда ли это? Или мы зря пугаем себя яблоком после ужина? Я тоже когда-то выкидывала мандарины из тарелки, если день клонился к вечеру. А потом изучила тему — и поняла: всё не так однозначно. Отметьте, если у вас бывает: Если ничего из этого нет — вам не нужно бояться фруктов вечером...

Раньше мне казалось, что Омега-3 — это обязательно рыба. Желательно жирная, желательно северная, и желательно по 3 раза в неделю. А ещё — в капсулах с рыбным запахом, который потом ещё полдня чувствуешь… Но потом я узнала: есть простые растительные продукты, которые ничем не хуже, а порой — и лучше. Не пахнут, не требуют рецепта и не вызывают отвращения. А мозгу и сердцу — настоящая поддержка. Рассказываю про 3 неожиданных источника Омега-3, которые сейчас всегда есть на моей кухне. Отметьте, если у вас бывает: Если узнали себя — скорее всего, Омега-3 в рационе не хватает...

Что первое приходит вам в голову, когда слышите слово «лавровый лист»? Скорее всего, борщ или суп. Может, ещё маринад. Но в остальном — специя вроде как нужная, но бесполезная. Просто привычка класть «для запаха». Я тоже так думала. Пока не узнала, что соседка пенсионерка заваривает лавровый лист в чашке, будто это ромашка. «Пью для давления», — говорит. И не шутит. С тех пор я изучила, что может лавровый лист на самом деле. И теперь не выбрасываю его, как раньше. Делюсь своими открытиями — возможно, пригодится и вам...