АЛТАЙ ПО ДУШЕ

Друзья, стараемся проводить эти зимние вечера с пользой. Решили сделать на будущую кухню гусенка в технике папье-маше. Вышел славный малыш. Назвали Федей. Сейчас делаем ему подружку Марфу. А заодно завели группы под названием ЖИВЕТ ТАКОЙ ГУСЬ в ВКонтакте и на Дзене, где наш любознательный пернатый уже вовсю радует аудиторию интересными фактами, готовит, путешествует, рукодельничает. Думаем, эти добрые, познавательные странички будут интересны и взрослым, и детям. Милости просим. Присоединяйтесь. С Федей не бывает скучно!

Немножко лета, друзья! Вы тоже считаете денечки до тепла?)))

Живем в сельской местности и приходится находить общий язык с любой живностью. Надо и курочку понять, которая с кудахтаньем носится по птичнику, и собаке объяснить, что не надо обижать котофея. Наблюдаем, подмечаем и уже отлично понимаем своих животинок. Наверняка вы видели, что ваш пушистик складывает лапки муфточкой? Оказывается, как только не называют котов, решивших отдохнуть таким образом! Можно сказать, к этой вальяжно-созерцательно позе мурлык неравнодушен весь мир. Мы называем ее «кирпичиком», «буханкой», «облачком»; французы — «муфточкой»; японцы — «ящичком благовоний». А все же, почему мурлыки поджимают под себя лапки? Специалисты считают, если Барсик притворяется «кирпичиком», то у него на это есть несколько причин. ✔ Во-первых, плутишке так легче сохранять тепло и согреваться в холодный сезон. Вспомните, мы тоже в подобных случаях стараемся свернуться калачиком, запрыгнув под плед, а если сидим — подобрать ноги. ✔ Во-вторых, каждый мурлыка обожает комфорт. Ему удобно так лежать Он словно говорит: «Я спокоен и отдыхаю».  Зоопсихологи сравнивают эту позу не с тучкой, а облачком — питомец максимально расслаблен. Сейчас он не расположен демонстрировать топот лошадиных копыт. ✔ В-третьих, если пушистик сидит так рядом с кем-то, он полностью доверяет окружению. ✔ В-четвертых, нельзя забывать, что котишка — зверь и ему не чужды инстинкты. Подобрав лапы и усевшись повыше, он наблюдает за обстановкой, укрывая самое уязвимое место — животик.

К нам тоже заглянула Маслёна. Для того чтобы ее смастерить, понадобилось всего семь блинчиков, приготовленных по проверенному семейному рецепту. А чтобы они получились вкуснее и сытнее, делимся фирменными начинками. Итак, поехали! 🔅 Крабовая начинка В растопленное сливочное масло (2 ст. л) добавляем столько же муки. Помещаем получившуюся массу на пару минут на слабый огонь и постоянно помешиваем. После вливаем стакан молока, подсаливаем и варим до загустения 5-7 минут. Измельчаем крабовые палочки (200-250 гр), 2-3 вареных яйца, лук. Добавляем эти продукты, включая банку зеленого консервированного горошка, в остывший соус и приступаем к фаршированию блинов. Другой вариант морской начинки: сыр + креветки + зелень + кукуруза. 🔅 Грибная начинка Полкило ароматных грибов измельчить и обжарить в сливочном масле до готовности. К получившейся массе добавить обжаренные лук и морковь, а также мелко нарезанные вареные яйца (4-5 шт). Солим, перчим и приступаем к фаршированию блинов. 🔅 Яичная с ветчиной Измельчаем омлет из 8 яиц, добавляем в будущую начинку ветчину (300-400 гр), тертый сыр (100 гр), ложечку сливочного масла, солим, перчим и приступаем к фаршированию. 🔅 Творожная с сухофруктами Смешиваем полкило творога, пару столовых ложек сметаны, стакан изюма, кураги, чернослива. Сдабриваем ложечкой сливочного масла, добавляем щепотку ванили, сахар, желток. Выдерживаем получившуюся массу в холоде два часа, а после начиняем блины. Не помешает и обжарить фаршированные блины в сливочном масле. 🔅 Ореховая начинка Смешиваем полтора-два стакана молока, стакан измельченных орехов (фундук, миндаль, грецкие и прочие из списка любимых), полстакана сахара, полпачки сливочного масла, пару столовых ложек муки. Варим смесь на слабом огне, пока не загустеет, остужаем и применяем по назначению. 🔅 С яблоками и корицей Растопить на сковороде 70 гр сливочного масла, добавить в него 3-4 ст. л. сахара и помешивая, дождаться, когда масса станет карамельного цвета. После добавить в горячую массу мелко нарезанные яблоки (0,5 кг), 2-3 ст. л. измельченных орехов, подержать на огне 2-3 минуты, посыпать корицей, остудить и приступить к фаршированию блинов.

Философ Генри Дэвид Торо изрек однажды: «Важно не то, что ты делаешь с камнем, а то, что камень делает с тобой». Поверим ценителю прекрасного на слово и отправимся в удивительное место на Алтае, неподалеку от слияния рек Неня и Бия. Здесь, в старинном селе Новиково, под открытым небом разместилась впечатляющая природная коллекция камней всех форм, размеров и расцветок. Большие, крошечные, в полоску и крапинку, круглые, словно братья Колобка и остроугольные, с красно-фиолетовым оттенком и зеленоватые – на любой вкус! Одни затаились по краям сельской дороги, другие выглядывают из-под земляничных зарослей, из третьих рыбаки соорудили кострище. И в каждом – особая неповторимость, мощная природная энергетика, свой маленький «магнитик», который притягивает внимание. Почему же их так хочется подержать в руках, рассмотреть поближе? Все просто. Сотни лет они пробивались из недр земли наружу или баюкались течением реки. Сотни лет они выковывали свой характер (да-да, камешки тоже с норовом бывают) и оттачивали свою уникальность. В каждом булыжничке сосредоточена маленькая вселенная, микропослание из космоса. Согрейте понравившийся камешек в теплых ладонях, и непременно почувствуете, как оживает его каменная душа, как она поет… Не влюбиться в каменную россыпь Алтая просто невозможно. Делимся своими находками. Заряжайтесь позитивом! Кстати, в каждом регионе есть свои каменные легенды и реальные истории. На Алтае нам еще только предстоит с ними познакомиться, а вот в Переславле-Залесском (Ярославская область) вы непременно услышите сказание о синем камне. После дождя он меняет цвет с серого на синий из-за большого содержания кварцевого биотитового сланца. Но знаменит булыжник не этим, а своими приключениями. 12-тонный гигант не раз его пытались скрыть от людских глаз, но монолит чудом оказывался на поверхности. Например, когда его решили использовать для фундамента на стройке, камень при перевозке через озеро ушел на дно. Но через 70 лет оказался на суше неподалеку от своего прежнего «места жительства». У вас тоже есть истории о камешках? Будем рады, если поделитесь)