ПростоЕда | Вкусно и выгодно

Достаешь мясо, готовишь - и что-то не то. Сухое, без запаха, с каким-то посторонним привкусом. Думаешь - мясо плохое, не та партия, не тот магазин. Но в следующий раз - то же самое. Потом с рыбой. Потом с котлетами. Я списывала это на качество продуктов довольно долго. Пока не разобралась, что дело было в том, как я замораживаю. У меня всегда было что-то в морозилке. Мясо, рыба, заготовки. Казалось - удобно и практично. Достала, приготовила, поела. Но периодически что-то шло не так. Курица выходила сухой даже после тушения...

Три часа дня. Работа идет, голова варит - и вдруг накрывает. Не голод, нет. Просто мозг требует поощрения. Раньше я шла к холодильнику и хватала что попадется: печенье, шоколадку, что-то магазинное. С магазинными у меня отдельные отношения. Берешь несколько сырков - вроде немного. Читаешь состав: сахар, растительный жир, ароматизатор «ванильный». Белка - 7-8 граммов на штуку. Один не насыщает, съедаешь два-три. И вот ты и сладкого поела, и ничего толком не получила, и немного разочарована в себе...

Несколько лет назад я начала заготавливать зелень на зиму сама. Перепробовала разные способы - что-то прижилось, что-то нет. Расскажу про три варианта, которые реально использую, с честными комментариями про каждый. Сначала главное - как подготовить зелень Независимо от способа заготовки, начало одинаковое. Зелень хорошо промыть, обсушить - это важно, лишняя влага даст смятость или лед. Грубые стебли убрать. Способ первый: с солью - и не обязательно в морозилку Это самый простой вариант, научила мама...