Мам, мне ко второй

Ученые Астраханского государственного технического университета запатентовали инновационный метод производства красителя из черного риса. Эксперты Роспатента признали технологию лучшим российским изобретением года в области пищевой промышленности. Всего было отобрано 10 прорывных изобретений в разных отраслях. Одна из перспективных сфер применения нового продукта – производство рыбной продукции. В планах ученых АГТУ развивать технологию. Все экстракты, получаемые подобным методом (инулин, пектин,...

В такую погоду самое время взбодриться и продумать, как провести этот семестр продуктивно. Подобрали советы, как осознанно запустить самый плодотворный год в вашей студенческой и профессиональной жизни...

Аспирант направления «Пищевые системы» Кирилл Ковалёв под руководством научного руководителя Неповинных Наталии Владимировны разработал не имеющую аналогов биотехнологию ферментированного рыбного соуса (гарума) из малоценных видов рыбы и вторичного сырья рыбного хозяйства. Основная идея инновации заключается в использовании отходов переработки рыбы и превращении их в ценный пищевой продукт с высоким содержанием белка, аминокислот и минералов. Главные преимущества разработки — экологичность, экономичность и высокая пищевая ценность...

16 декабря в пряничном искусстве сразились студенты направлений «Технология продукции и организация общественного питания», «Повар», «Кондитер». Участниками городского фестиваля-конкурса «Новогодний сказочный лес — 2025» стали студенты АГТУ, Волго-Каспийского морского рыбопромышленного колледжа, Астраханского технологического техникума, Астраханского государственного колледжа профессиональных технологий и Астраханского кооперативного техникума экономики и права. Каждое учебное заведение представили одна или несколько команд студентов...

Публикация на портале ТАСС о проекте учёных кафедры "Прикладная биология и микробиология": биоудобрении, в основе которого — микроорганизмы, выделяющие биологически активные вещества. Сотрудники Астраханского государственного технического университета (АГТУ) разработали биопрепарат на основе бактерий из слоя почв, прилегающего к корням растений. Существующие в естественной среде региона микроорганизмы устойчивы к засухе и засолонению, поэтому удобрения на их основе смогут положительно повлиять на урожайность в южных регионах, сообщили ТАСС в пресс-службе университета...