@marysstories

Дело не в рисе самом по себе, а в том как мы его готовим и храним. В сыром рисе могут присутствовать споры бактерии Bacillus cereus и это нормально. Проблема в том, что эти споры выживают при варке. Если оставить готовую кастрюлю остывать на плите на полдня, бактерии просыпаются, начинают активно размножаться и выделять токсины. И эти токсины уже не разрушаются при повторном разогреве. 📌 Поэтому главные правила безопасности - это ВРЕМЯ и ТЕМПЕРАТУРА: — Готовьте рис до полной готовности — Не оставляйте...

Моя сильная сторона - уметь превращать глобальные планы на год в маленькие шаги. Трекеры привычек мне в этом помогают и челленджи, которые сама для себя выбираю. Галочки ради галочек не работают. А ставить каждый месяц личные задачи, которые помогают мне не выгорать - да. Причем это не только про личные достижения и проекты, с привычками в еде это тоже работает. Что я еще практикую: На это очень легко спланировать продукты, и это тебя не загоняет в какие-то рамки вроде диеты. Если вам не удается есть достаточно клетчатки, тоже возьмите на заметку...

Хотя на Земле насчитывается более 50 000 съедобных растений, около 90 % пищевой энергии человечество получает всего из 15 культур, и в них доминируют рис, кукуруза и пшеница. Это удобно для производителей: сырьё дешёвое, массовое и привычное. 🔎 Но на фоне интереса к здоровью, дефицита пищевых волокон и запроса на натуральность всё чаще обсуждают забытые культуры с питательными и экологическими преимуществами. 1️⃣ Фонио — древнее африканское зерно. Ценится за устойчивость к засухе и отсутствие глютена; источник белка, клетчатки, железа и цинка...

🚀Коллеги-нутрициологи, врачи, психологи, фитнес-тренеры, вы готовы к событию, которое объединит науку, практику и даст мощный импульс вашему профессиональному росту? 25 апреля состоится бесплатная онлайн-конференция от Ассоциации нутрициологов и специалистов здравоохранения: Нутрициология 2026: наука, практика и профессиональный рост. 🗓️ 25 апреля, 11:00 МСК 📍 Онлайн 💰 Участие: бесплатное для всех! *запись платная, если вы не являетесь участником АДНС ✅ Получили актуальные знания об успешных кейсах и новых возможностях...

Попалась интересная статья про то, что женщины не получают помощь вовремя и в нужном объеме, потому что заболевания и лекарства от них изучаются в первую очередь на мужчинах, у женщин другие симптомы и побочки, мы по-другому чувствуем боль. Перевела для вас основные пункты со ссылками на источники. Глобальный анализ данных по 183 государствам-членам ВОЗ показал, что женщины живут дольше, но при этом значительно больше лет живут с болезнями и инвалидностью. Анализ фармаконадзора за 56 лет показал, что женщины неизменно испытывали больше вреда, связанного с приемом лекарств...