Darimi

Сегодня Международный День Йоги! 🧘‍♀️И День Летнего Солнцестояния - самый длинный световой день в году! ☀ С радостью поздравляю всех, кто открыл или только собирается открывать для себя этот мир гармонии, принятия, энергии и здоровья! ✨ Главное сегодня - держать мир в душе, проявлять любовь и заботу о близких, не забывая при этом о себе ❤ Выбирайте мысли, чувствуете чувства, празднуйте Жизнь! 💫 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

Они получились очень воздушные. Тут есть небольшой секрет: главное - не забить тесто мукой. ☝ Для быстрой расстойки использую духовку на 50°С. Ещё никогда у меня тесто не получалось таким пушистым 🥰 Рецепт теста (на 8 порций): Вода 700гр Мука 1000гр Сухие быстрорастворимые дрожжи 11гр Соль 4 ч.л Сахар 2 ч.л. Растительное масло 4 ст.л. Для начала подготовить опару: растворить в воде соль, сахар, дрожжи, добавить масло и 200гр муки. Хорошо перемешать и убрать в духовку при 50°С на полчаса. 👌 Потом добавить остатки муки. Заместить тесто, оно может липнуть к рукам - это нормально. Снова отправляем в духовку на час, 2-3 раза нужно будет обмять тесто. 👐 И вот, воздушное, нежное, мягкое тесто готово. Подходит не только для хачапури, но и для пирогов и булочек с любой начинкой😊 В боковины лодочек я заворачивала только сыр, а в серединку смесь из сыра (сулугуни, сливочный и адыгейский, можно заменить творогом), яйцо и немного молока. 😋 В духовку на 180-190 °С до готовности, я выпекала на камне для пиццы😁. Когда появится корочка, можно добавить в центр лодочки яйцо или только желток. Буквально 2 минуты и хачапури по-аджарски готовы. 🔥 Приятного аппетита 🥰

Репост

Вкусняшки для мужа 👨 В выходные в первый раз пробовала делать домашние вяленые колбаски. У меня из мяса индейки, но вообще можно использовать любое 🍗🍖 Рецепт нашёл муж☺ (добавила фото) Учитывайте на 1кг фарша 20 гр соли (желательно 50 на 50 нитритной и обычной) и ваши любимые специи 😉 Колбаски выдавливала через кондитерский мешок, сушила в сушилке для овощей и фруктов "Суховей" примерно 12 -14 часов. ☝Но так же можно просушить в духовке на 50°С с открытой дверцей около 6ти часов. Я такое не ем особо, но порадовать своих мужчин можно🥰 Коньяк не добавляла, просто 120мл воды. Ночь дать настояться в холодильнике 😉