Забудьте про фастфуд: Женгялов Хац древнее блюдо из сорняков, которое сегодня подают в лучших ресторанах
История появления этого шедевра так же удивительна, как и его вкус. Само название блюда переводится с диалекта очень просто: «женгял» — зелень (или лесной сбор), а «хац» — хлеб. ⛰️ Рожденный из суровых испытаний Исследователи и этнографы сходятся во мнении, что первые письменные упоминания об этом блюде датируются концом XIX — началом XX века, однако его реальная история уходит корнями вглубь веков. Женгялов хац называют ярким примером так называемой «кухни сопротивления» или «хлеба выживания». Горный край Арцаха всегда отличался суровым климатом и непростой историей...