Мое деревенское счастье

Как все-таки быстро человек привыкает к комфорту. Взять хотя бы меня, всего каких-то эм...27-28 лет назад))) я свои первые курсовые работы в институте печатала на обычной печатной машинке. Дочке сейчас рассказала, у той даже глаза округлились. Да-да, вот такая я древняя))) Потом уже как-то довольно быстро стали распространяться компьютеры, планшеты, вначале смешные, как сейчас кажется, кнопочные мобильники, потом смартфоны... И вот уже начавшееся летом этого года у нас на Псковщине периодическое отключение мобильного интернета (все знают, по какой причине) стало расцениваться многими как возврат в каменный век. Лишили нас привычного комфорта. С кем ни заговоришь, первое на что жалуются - интернета нет... Стыдно признаться, но мне тоже без него очень-очень неудобно. Взять хотя бы тот же Дзен. Как писать на канале? Вот и пропадаю я последние месяцы, перебиваясь редкими статьями. То работы много, хлопот всяких домашних, то попросту нет интернета. А писать-то хочется, соскучилась! В общем уговорила я мужа, подключили дом к другому провайдеру, хотя (на удивление) нам даже в очереди на подключение пришлось несколько недель постоять. Зато теперь ИНТЕРНЕТ ЕСТЬ! Стабильный, быстрый. А значит буду писать) Я снова с вами!

Август люблю не только я, но и вся наша живность. Каких только даров природы не достается в это время курам и козам с нашего и соседских огородов! А вот и от подруги, работающей в магазине, презент пожаловал. Вкусный, сочный, августовский)))

Если кабачки атакуют, а вы их уже и нажарили море, и малосольными сделали, и потушили бессчетное количество раз, можно сделать вот такой оригинальный тортик. Нам понадобятся: Κaбaчκи молодые с тонкой шкуркой среднего размера 2 шт. Яйцa 2 шт . Сοль 1,5 ст.л. Муκa 8 cт.л. Мaйοнeз Зелень любая Чecнοκ 3-4 зубчиκa Пοмидοpы 2-3 шт. Кабачки натираем на крупной тёрке, добавляем 2 ст.л. соли и оставляем на 15-20 минут. Через указанное время отжимаем жидкость, которую отдали кабачки, а к ним вбиваем яйца и добавляем муку. Замешиваем кабачковое тесто. Оно должно получиться как на оладушки. Выпекаем на сковороде кабачковые блинчики. У меня на сковороду уходит 3 ложки теста и получается 6 блинчиков. Параллельно нарезаем зелень, смешиваем ее с майонезом и измельчённым чесноком. Промазываем каждый блинчик майонезом, прокладываем тонко нарезанными дольками помидор. Сверху тоже украшаем помидорами или как у меня перцем. Есть такой ягодный тортик можно и в горячем, и в холодном виде. Вы, наверное, подумали, что я ошиблась?) Какой ещё ягодный тортик? А вот и нет! Кабачок с точки зрения ботаники - ягода. Вот такие чудеса)))