Мое деревенское счастье

Ну не могу я просто сидеть и смотреть телевизор! Руки чешутся что-то делать, ноги за ними торопятся куда-то сбегать, а глаза хотят насладиться осенней красотой. Да и погода в наших краях вовсе не такая уж и плохая стоит. В лесу ни дождинки, сухо, свежо и ОЧЕНЬ КРАСИВО!!! Моей сегодняшней целью были зеленухи и серая рядовка. Октябрь - их время. Вроде бы и не сильно презентабельно выглядят эти лесные дары, но какие вкусные, ароматные. Рядовку обожаю жареную, а зеленушки идут на засолку к новогоднему столу, сметаются одними из первых...

Ну разве не так? У нас в доме тепло, а все равно хочется какого-то особого духа выпечки с яблочными нотками, можно с корицей, имбирем или еще какими-нибудь вкусностями. А что уж говорить про тех, кто живет в квартирах и где, к сожалению, далеко не по вине хозяев в октябре может быть еще совсем не так тепло и сухо, как того хотелось бы?! Спасти в этом случае может только теплый свитер, еще более теплые носочки, горячий чай и кусочек пирога. Желательно яблочного) Но можно и с чем-нибудь другим))) Это я так размышляю после звонка сына...

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня расскажу вам о печальных выводах соседки, которая по весне, глядя на результаты моей инкубации, тоже решила завести курочек. С курами-то соседский опыт получился весьма успешный. Красоток Ломан Браунов (породу ей посоветовала я) она купила уже подрощенными, нестись начали рано. Каждый день в гнездах по десятку, а то и больше ярко коричневых как на подбор, вкусных домашних яиц. Нахвалиться не может. А вот с петушками приключилась целая история. Продавец предложил ей вместе с подрощенными курочками купить 30 штук!!! суточных петушков...

Может быть, конечно, и не последние. Но пока что "нехорошие" люди из гидрометцентра рисуют нам на ближайшее время серую, мрачную и довольно прохладную осеннюю картину с ежедневными дождями. Вдруг они, как обычно, ошибаются?) Очень хочется, чтобы это было так. А пока за окном моя любимая яркая, теплая, спокойная осень Не могу надышаться ее умиротворяющей красотой. Фотографирую все подряд, собираю яркие осенние букеты из октябринок и астр, набиваю целые карманы гладких, таких манящих меня (помните,...

Ну а с чего начать после долгого отсутствия?) Пожалуй, с выполнения обещаний. С одним, правда, я наверное уже все-таки опоздала. Обещала рассказать, как делаю свой деревенский вариант сванской соли. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда. Бархатцев, а они в этом рецепте служат основным ингредиентом, вы точно вырастите целое море в следующем году. Вот тогда-то и попробуйте сделать эту удивительную пряную соль по-деревенски. Уверена, не пожалеете! Что собой представляет оригинальная сванская соль? Ее еще называют красной...