Нетипичный Пивовар

Мое знакомство с траппистским пивом началось с Рошфор траппист 10. Тогда я не знал ни что такое траппистское пиво, ни его истории ни чего вообще от него ожидать. Я просто покупал все что мог найти на полке с рейтингом выше 90 балов на RateBeer. И честно оказался не готов к тому что меня ожидало. Сейчас я с уверенностью могу сказать что любой траппист требует к себе отдельного внимания и времени. Давайте более подробно о истории траппистского пива и его представителях - тем более что их не так много...

Знакомимся: Стиль - Нефильтрованное пшеничное пиво. Страна происхождения - Германия. Оценка на RateBeer: Вкус и аромат - 90 из100. Попадание в стиль 100 из 100. Стоимость - 120 руб. Где купить - Почти в любой сети федерального значений(Пятерочка, Лента, Перекресток, Магнит и т.д.) ... И да это уже классика. Первые упоминания об этом пиве датируются серединой 14 века. И не так важно, что осталось от того самого первоначального - важно что мы имеем сегодня. А на сегодняшний день это третье по популярности пшеничное пиво в мире...

Однажды я уже столкнулся с неудачным опытом использования фруктов в приготовлении пива. Мой опыт заключался в том что я сварил пиво с мандаринами. Они были очень спелые и сладкие, но после того как дрожжи съели сахара - осталась только кислота. Пиво было прямо скажем кисловатым. После этого неудачного опыта я решил более детально изучить вопрос и поделится полученной информацией. Зачем вообще добавлять фрукты в пиво? Конечно для вкуса! Фрукты помогают придать новые оттенки вкуса напитку. Это могут быт винные оттенки, добавляющие терпкости или фруктовые тона делающие пиво более легким и летним...

Ищите стаут который достоин вашего внимания - знакомьтесь St. Peter's Cream Stout! Доступен к покупке в сети Перекресток, Лента. Оценка RateBeer - 98 из 100 возможных. Горечь - 34 IBU - чуть выше среднего Крепость - 6.5% Это английский стаут сваренный по всем канонам английского пивоварения. И есть небольшая проблема в том, что эти самые каноны очень уж далеки от наших - российских. И тут нужно знать кое что об основатели пивоварни St Piter's - Джоне Мерфи. Пивоваром, Джон Мерфи, стал относительно недавно...

Не так много по настоящему хорошего пива попадает на полки наших магазинов. Еще меньше доступны в магазинах у дома таких как Пятерочка, Магнит, Лента и т.д. Double Chocolate Stout - это пиво, одно из немногих которое можно купить в магазине у дома. Итак давайте знакомится - английский шоколадный стаут. Оценка на RateBeer - 96 из 100. Пиво с таким рейтингом крайне редко можно найти на полках наших магазинов. Этот стаут широко доступен даже в условиях санкций. Стоимость до 200 руб. В составе пива используется смесь солодов: Pale ale, Crystal malt, Chocolate malt, хмель Fuggle и Goldings...