Сад моей жизни

Сегодня я с рецептом вкусных овощных котлет. Натереть на мелкой терке 1 небольшой кабачок и 5 соцветий брокколи. Добавить по горсти зеленого лука и укропа. 1/2 стакана нутовой или гречишной муки. 1/3 чайной ложки соды, гашенной лимонным соком. Сушеный чеснок, специи, соль. Разбавить водой до нужной консистенции. Жарить на сковороде на кокосовом масле.

Здоровая привычка #7 Соблюдение биоритмов в питании Хорошее пищеварение+хорошее усвоение пищи+хорошая работа выделительнрй системы=отличное самочувствие Даже самые полезные продукты не помогут, если пищеварительный огонь (агни) слаб и не может переработать пищу и все, что попадает внутрь нашего организма. Тогда в теле накапливается ама (токсины). Есть разные способы разжигания пищеварительного огня и один из них - следовать биоритмам По Аюрведе наш огонь пищеварения напрямую зависит от положения солнца. Считается, что он начинает расти с 8 часов утра. С 11:00 до 14:00 достигает своего пика и затем начинает снижаться. В настоящее время у меня сформировался такой распорядок приема пищи: 8:00 - фрукты, ягоды, свежевыжатый сок 10:00 - завтрак. (Беру с собой на работу контейнер в термосумке. Коллеги уже привыкли 😅) 13:30 - обед 15:30 - перекус 18:00- легкий ужин Интересно, что вы об этом думаете? Есть ли у вас устоявшийся распорядок приема пищи?

По традиции наше воскресное утро начинается с блинчиков. Домочадцам я пеку из цельнозерновой муки, а себе готовлю нутовые блинчики. Но так случилось, что нутовая мука внезапно закончилась, а в магазине ее не оказалось. Зато я нашла муку из зеленой гречки. Чем не повод опробовать новый рецепт БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ 200 мл.кокосового молока 1 яйцо Щепотка соли Щепотка соды Упаковка шпината Мука из зеленой гречки - 100 гр Молоко, яйцо, соль, соду, шпинат взбить в блендере. Добавить муку и довести кипяченой водой до нужной консистенции. Выпекать на кокосовом масле как обычные блинчики. Это очень вкусно! 😋 Другие рецепты без глютена, сахара и молочки

#6 Много зелени Еще одна здоровая привычка, которую я с удовольствием добавила в свою жизнь - много зелени. Ежедневно в меню человека должно быть не менее 100 грамм зеленых овощей. Все зеленные содержат большое разнообразие биологически активных соединений. Они богаты органическими кислотами, пектинами, пигментами, нежной клетчаткой, витаминами С, К, Е, А, РР, группы В, Н, бэта-каротином,  холином, зольными элементами, Са, К, Р, N, Mg, Fe, Cu, Se, I, S, Zn, Cl, Ft, белками, эфирными маслами. Зелень способна нейтрализовать вредное воздействие других, не совсем полезных продуктов. В нашей семье чаще всего на столе руккола, шпинат, салат, пекинская капуста, сельдерей, петрушка, укроп и базилик. НО! здесь есть и свои минусы. Все зеленные культуры содержат НИТРАТЫ которые в большом количестве могут навредить нашему здоровью. И в зелени на наших огородах или у бабушек на рынке нитратов может быть даже больше, чем в выращенной в промышленных масштабах. От чего зависит количество нитратов и можно ли их снизить? Оказывается, можно. 1. Соблюдать агротехнику выращивания зеленных культур. Воздержаться от внесения в почву под зеленные чрезмерного количества азотного удобрения, особенно, если собираемся в ближайшее время их употреблять в пищу. Вносить в почву фосфорные, калийные удобрения и микроэлементы. При их недостатке нитраты способны накапливаться в листьях. 2. Нитраты накапливаются при недостаточном освещении, поэтому не загущаем посевы и своевременно пропалываем сорняки. 3. Проводим поливы не допуская пересыхание почвы. 4. Также на накопление нитратов могут повлиять сильная жара и длительное похолодание, поэтому есть еще способ снизить уровень нитратов в бытовых условиях - замачивание зеленных в воде с добавлением соли и соды на 5-15 минут. Затем нужно тщательно промыть. Этот способ не только уменьшает количество нитратов, но и борется с паразитами. А вы часто употребляете зелень? #здоровые_привычки

#5 Салат Метелка (Щетка) Еще одна здоровая привычка, о которой я знала, но почему-то не выполняла регулярно. Добавив такой салат в свой рацион, можно вывести лишнюю жидкость, насытить организм недостающими микроэлементами. Он хорошо тонизирует иммунную систему, улучшает обмен веществ, а также позволяет очистить ЖКТ. Существует целый ряд продуктов, которые помогают очистить организм от шлаков и токсинов. К ним относят: морковь, свеклу, сельдерей, капусту, яблоки. Эти продукты обладают целым рядом полезных свойств. Клетчатка помогает активизировать перистальтику кишечника, из-за чего процесс всасывания полезных веществ улучшается в несколько раз. Клетчатка также является хорошим абсорбентом. При употреблении «Щетки» организм очень быстро насыщается именно благодаря клетчатке... В общем, сплошные плюсы (правда, есть и противопоказания) Ем этот салат днем перед основным приемом пищи. Готовлю непосредственно перед употреблением. Пробовала разные варианты. На фото несколько рецептов. Для заправки использую любое растительное масло нерафинированное холодного отжима+сок лимона. Иногда добавляю горчицу, мед. А вы любите Метелку? Есть любимые рецепты? #здоровые_привычки

#4 Питьевой режим Следующая здоровая привычка - соблюдение питьевого режима. Казалось бы, об этом сейчас говорят из каждого утюга, но вот я до сих пор никак не отслеживала обьем выпитой воды. Пила, когда испытывала жажду, а это уже первый признак обезвоживания и доводить себя до такого состояния не рекомендуется. Итак, я купила себе стеклянную бутылку, обьемом 1 литр. Рассчитала, сколько мне следует выпивать воды в сутки (30-40 мл на 1 кг массы тела) без учета воды после пробуждения и чая в течение дня. Сначала я ставила будильник и пила, когда он звонил, но мне при таком режиме не очень комфортно, я хочу пить чаще. Сейчас я пью по немногу, но чаще. В общем-то, в Школе йоги так и рекомендовали, пить примерно каждые 20 минут. Это мне подходит больше. Единственное, что стараюсь не пить примерно за час до и час после еды. Свою норму 1,8-2 литра за день спокойно выпиваю. Иногда даже больше. А как у вас с питьевым режимом? #здоровые_привычки

Запеченный 🅰️вокадо ✍ Необычный рецепт, который я долго не решалась опробовать, как оказалось напрасно. 1 авокадо 4 перепелиных яйца Соль, перец Разрезаем авокадо пополам, в каждую половинку разбиваем по два яйца, солим. Выпекаем в духовке 15-20 минут. Подаем с зеленью 💌

Гуакамоле из авокадо с льняными хлебцами🤩 Очень вкусная закуска и полноценный завтрак 👍 1 авокадо 1 зубчик чеснока 1 ст.л оливкового масла Соль, перец 1 ч.л.лимонного сока Все взбить в блендере до кремообразной массы. Льняные хлебцы 50 гр.льняной муки 30 гр.семян льна 30 гр.кунжута 30 гр.подсолнечника или других семян Вода, соль Все перемешать, добавить воды, чтобы получилась кашица. Выложить на лист для выпекания, разровнять до толщины 3-5 мм. Выпекать в духовке 60 мин при температурк 150°С. Готовый лист разломать на кусочки размером 10х10см

НУТОВЫЕ БЛИНЧИКИ Рецепт до безобразия прост: 1 стакан нутовой муки 1 стакан воды 1 щепотка соли Кокосовое масло для жарки Все смешать и выпекать на сковороде с двух сторон на медленном огне. А что у вас на завтрак? 😉 Всем доброго утра и чудесного дня!

Продолжаю тему здоровых привычек (#1 Прогулки на свежем воздухе не менее 1 часа в день - стала обращать внимание на этот пункт, все получается 👌 ) И сегодня сразу две: Узнала об этих аюрведических практиках уже давно, но, знать и делать это два разных понятия, ведущих к разным результатам. Наконец, я начала это делать и интегрировала в ежедневные утреннюю и вечернюю рутины. #2 Полоскание рта кунжутным маслом Утром, натощак, до чистки зубов, набираем в рот 1 ст.л. кунжутного масла и держим во рту 10-20 минут, полоская им рот. После этого сплевываем (но не в раковину) и чистим зубы. Эта практика укрепляет эмаль зубов, десны и способствует детоксткации организма. #3 Промасливание кунжутным маслом Делаю примерно за час до сна (можно делать утром за 20 минут до душа). Чашечку с маслом ставлю в чашку с горячей водой, чтобы оно немного разогрелось. Добавляю эфирное масло Лаванды. Массирую с маслом стопы, голени, грудную клетку, плечи и заднюю поверхность шеи, и еще массирую точку на макушке головы. Вообще, лучше промаслить все тело. Эта практика питает кожу, укрепляет суставы, выводит токсины, укрепляет нервную систему и является антистрессовой практикой. Кстати, нашла в Тобольске лавку Эко-масло, где можно купить вкусное свежее сыродавленное масло холодного отжима и еще много чего полезного. Это не реклама, а рекомендация от души #здоровые_привычки

Во второй половине февраля по моему садовому плану вот что: 🟢Подготовка почвенной смеси для рассады и пересадки комнатных растений по рецепту из моего садового блокнота. Правда, вместо готового торфяного грунта буду использовать грунт с грядки, где росли зелень и сидераты. (Кстати, для посева семян эту почвосмесь нужно разбавить кокосовым субстратом или песком 1:1) 🟢Еще нужно перебрать садовую аптечку 🟢Проверить, как поживают мои инструменты для обрезки. 🟢Возможно что-нибудь посею, но это не точно. Вот такой простой план, дальше будет больше 😅

Февраль перевалил за половину. Осталось еще чуть-чуть и весна. А она уже ощущается во всем. Даже на термометре сегодня ноль градусов. А завтра начало Масленицы... В общем, не успеем оглянуться, как начнет просыпаться природа и нужно будет выходить в сад в полной готовности. Пока есть время провести подготовительные работы не спеша и, как говорится, наслаждаясь моментом. Это тот редкий случай, когда я успела сделать все, что запланировала: составила план будущих посадок, накидала снег в теплицу, заказала семена и саженцы роз для нашего климата, стряхнула снег с хвойных и заготовила талую воду для полива рассады и комнатных растений. А сегодня полюбовалась спящим садом под сугробами снега. А как ваши дела? Готовы к будущему сезону? 😉