Я - самогонщик

Некоторые самогонщики "старой школы" не признают второй перегон, и считают это блажью. Я решил выяснить, действительно ли можно обойтись одним перегоном, тщательным и качественным. Были использованы дорогие импортные турбодрожжи. После выгула браги она была оставлена на 2-3 недели для осветления. Перегон с отбором голов 50-80 мл на 1 кг сахара и окончание перегона на 40% об. После этого разбавление дистиллята до 38% об., очистка марганцовкой 0,5 г на 1 литр и/или активированным углем 1 ст. ложка на 1 литр...

Схема установки выглядит следующим образом. Было выполнено два случая перегонки спирта сырца объемом 35 литров. В первом случае производилась перегонка виноградной чачи, разбавленной до крепости 35% об., средняя крепость спирта составила 82% об. Перегонка была завершена на 40% об.. После переключения на прямую дистилляцию (минуя подвешенную флягу) крепость дистиллята составила 10% об.. Из 11 литров спирта в последних «предхвостовых» 2-х литрах ощущался легкий запах сивухи. Во втором случае перегонялся подчищенный марганцовкой спирт-сырец, настоянный на яблочном жмыхе...

Вот «сечение» кожухотрубного дефлегматора. Диаметр 2”, длина рабочей части 19 см, 7 трубок диаметром 10 мм. Внутренний объем для воды 200-250 мл. А вот холодильник конструкции «змеевик в ведре» объемом 8 литров, через который прошло 2-3 куба воды как минимум. На трубке и стенках ведра видна накипь. Если такое количество накипи перенести в дефлегматор, то он забьется. У меня водопроводная вода имеет жесткость 15-20 единиц при норме 7. По приблизительным подсчетам этот дефлегматор умрет после перегонки 50 литров спирта (60 литров воды на 1 литр спирта, 60*50 = 3000 л...

Использовались дрожжи С48. Вот инструкция по применению. Налейте 20 литров горячей воды (25*) в бродильную емкость, затем высыпьте сахар в соответствии с таблицей и размешайте до полного растворения. Долейте воды, чтобы ее общий объем составлял 26 литров, и температура воды была как указана в таблице. Высыпьте дрожжи из пакетика и размешайте. Не используйте водяной затор. Время брожения в соответствии с таблицей. ПРИМЕЧАНИЕ: Для получения спирта 21% НЕОБХОДИМО охлаждение браги для поддержания температуры 18-24* Согласно инструкции получается соотношение вода/сахар 2,89...

В магазине для виноделов увидел мужичка, который приценивался к бражной колонне, и все расспрашивал продавца о разнице между колоннами 1,5” и 2”. С его слов его знакомый настоятельно рекомендовал только 2”, но по поведению мужчины было видно, что это для него дороговато. Объяснения продавца его не удовлетворили, и я попробую дать более квалифицированный ответ. Если планируется подавать тепловую мощность до 2,5 кВт, то хватит колонны 1,5”. Например, если используется врезанный электрический тэн 2 кВт + горелка газовой печи 1,5-2 кВт, то здесь нужна колонна 2”...