ОКОЛЕСОВ

Рецепт этого блюда рассказал мне мой дядя. А я посвящаю эту публикацию его светлой памяти. Дядя Леня не держал рецепт в тайне. Он называл это блюдо мужским. Потому что научиться готовить его могут только зрелые, понимающие жизнь мужики. Естественно блюдо он готовил острым, я бы сказал максимально острым. И не блюдо это вовсе, а мировая закуска. Икра должна кушаться горячей. Потом остывшей. Но всегда в хорошей компании. Условия приготовления жесткие, и всегда одинаковые. Рано утром все покупки делаются на рынке...

Начинаем составлять кофейный текст для подборки "Чаепитие в России". Перед вами друзья кофий с оселедцем в современной интерпретации. Это пожалуй самая интересная и поучительная история из тех что мы привезли из путешествия в Белую Калитву. Ехали мы в Белую Калитву узнать и о том, как пили чай казаки тогда. А оказалось, что чай тогда особо и не пили. То о чем нам предстоит написать — кофейный сюжет. В ходу и укладе по всему течению Северского Донца был кофе, а, точнее, кохфий. Традиция пить кофий на Северском Донце имеет свой час и объяснения...

Моя история похожа на детектив с хорошим концом. И современные экономические претензии тут не причем. А все начиналось так. Пригласил меня мой товарищ Геннадий Шаталов попробовать себя экспертом. Сперва была работа в премии "RuPoR", потом на "Серебряном Лучнике", следом на «Russian Event Awards». А потом я доехал до экспертного совета туристической премии "Маршрут года". Т.е. мой путь к Бондарскому сыру, на тот момент, длился несколько лет. А потом все понеслось просто с неумолимой быстротой...

Направление на Белую Калитву вы легко определите по характерный ориентирам. Если часто ездите по М4 до Ростова-на-Дону, туда и обратно, то в районе Каменск-Шахтинского обращаете внимание на ветряки. Так вот вам туда. И ветряки станут первыми фото зонами для снимков на память о поездке. После поворота вы двигаетесь уже в строну Волгограда. Т.е. ближайшего пункта, города Белая Калитва. Ландшафт вам понравиться. Весной, летом. Я говорю про эти времена года. В это время тепло, ветрено и романтично...

Встретил Наташу и впечатлился! Наша встреча случилась на чемпионат по экстремальному фигурному вождению Рев, визг тормозов, все пред глазами. Объем впечатлений дополняет аромат паленой резины. Ведущие говорят на автомобильном сленге, подчеркивая брутальность происходящего. Музыка душит сознание. Моей спутнице понравилось это четкое автомобильное шоу, которое удобно смотреть. Сам же я залип на конкретном экспонате выставки старинных автомобилей. На Восьмерке Кабриолет. После чего стал рыться в интернете...