ОКОЛЕСОВ

Ребята! Вы меня вылечили!Эта история о фотографии, которой в принципе могло и не быть. А ещё история о настоящей "пиратской дружбе", которая спасает от хандры, вытаскивает из болячек, дарит новые впечатления, знания и позволяет не опоздать на поезд! Как в мультике. Олег и Сергей должны были встретиться в Питере. Выпить кофе, поговорить о сыре. Ровно так как это делают мужики вечером в воскресенье, когда завтра одному на работу, а другому в дорогу. Олегу т.е. мне нужно было, как редактору "Сырных новостей" получить разрешение у Сергея делать ссылки на его канал "О сыре без мистики"...

Рецепт этого блюда рассказал мне мой дядя. А я посвящаю эту публикацию его светлой памяти. Дядя Леня не держал рецепт в тайне. Он называл это блюдо мужским. Потому что научиться готовить его могут только зрелые, понимающие жизнь мужики. Естественно блюдо он готовил острым, я бы сказал максимально острым. И не блюдо это вовсе, а мировая закуска. Икра должна кушаться горячей. Потом остывшей. Но всегда в хорошей компании. Условия приготовления жесткие, и всегда одинаковые. Рано утром все покупки делаются на рынке...

Начинаем составлять кофейный текст для подборки "Чаепитие в России". Перед вами друзья кофий с оселедцем в современной интерпретации. Это пожалуй самая интересная и поучительная история из тех что мы привезли из путешествия в Белую Калитву. Ехали мы в Белую Калитву узнать и о том, как пили чай казаки тогда. А оказалось, что чай тогда особо и не пили. То о чем нам предстоит написать — кофейный сюжет. В ходу и укладе по всему течению Северского Донца был кофе, а, точнее, кохфий. Традиция пить кофий на Северском Донце имеет свой час и объяснения...

Моя история похожа на детектив с хорошим концом. И современные экономические претензии тут не причем. А все начиналось так. Пригласил меня мой товарищ Геннадий Шаталов попробовать себя экспертом. Сперва была работа в премии "RuPoR", потом на "Серебряном Лучнике", следом на «Russian Event Awards». А потом я доехал до экспертного совета туристической премии "Маршрут года". Т.е. мой путь к Бондарскому сыру, на тот момент, длился несколько лет. А потом все понеслось просто с неумолимой быстротой...

Направление на Белую Калитву вы легко определите по характерный ориентирам. Если часто ездите по М4 до Ростова-на-Дону, туда и обратно, то в районе Каменск-Шахтинского обращаете внимание на ветряки. Так вот вам туда. И ветряки станут первыми фото зонами для снимков на память о поездке. После поворота вы двигаетесь уже в строну Волгограда. Т.е. ближайшего пункта, города Белая Калитва. Ландшафт вам понравиться. Весной, летом. Я говорю про эти времена года. В это время тепло, ветрено и романтично...