Книга растений

Многие считают, что все, выращенное на своем огородике, безусловно съедобно и полезно. Мол, никаких страшных лишних удобрений, только солнце, ветерок да водичка. Но вот незадача: сама почва может таить в себе много неприятных секретов. И ученые обнаружили у тыквенных (напомним, к ним относятся популярные огурцы, кабачки и сами тыквы) загадочную способность накапливать в своей мякоти загрязняющие вещества, превращаясь в живые фильтры, которые могут стать опасными. Исследователи долго ломали голову: почему отличилось именно это семейство, а не, например, пасленовые? Разгадка скрывалась в крошечных белках-переносчиках, которые действуют как курьеры. Они связываются с молекулами загрязнителей и тащат их через все растение прямиком в плод. Однако не все тыквенные одинаково «грязны». Все решает крошечная молекулярная метка – особая последовательность аминокислот в структуре белка, которая работает как пропуск. У одних растений «курьер» получает пропуск в проводящие сосуды, у других же белок остается запертым внутри клеток, и вредные вещества не отправляются в путешествие к нашему столу. Это открытие рисует два сценария. Первый: генетически настроив белки-переносчики, чтобы они теряли свой «пропуск» или хуже связывались с загрязнителями, можно создать сорта овощей, которые останутся чистыми даже на неидеальной почве. Второй: превращение проблемы в решение. Почему бы не создать «супертыкву», чьи белки работают еще лучше? Такое растение можно было бы высаживать на загрязненных промышленных территориях, чтобы оно вытягивало из земли всю гадость, очищая ее для будущих посадок. Правда, тут мы упираемся в пресловутое ГМО. В общем, вопрос интересный: что бы выбрали дачники-огородники – выращивать овощи «на удачу», надеясь на чистую почву, или обезопасить себя с помощью небольшого контролируемого вмешательства в геном? Если вам нравится такой формат коротких новостей заметок - подписывайтесь на наш дзен премиум, там такие посты выходят чаще и регулярнее! Ссылка -dzen.ru/...iumm

Что, если отправить растение под палящее солнце, разогревающее воздух до 50 градусов, а корневую систему засыпать раскаленным песком? Большинство зеленых сдались бы в течение часа. Но не Tidestromia oblongifolia: для него лето в Долине Смерти – просто курортный сезон. Этот пустынный мастер выживания, родственник шпината, из семейства Амарантовые, не просто цепляется за жизнь, а запускает турборежим, утраивая свою биомассу за считаные дни. Ученые, наблюдая за этим феноменом, развели руками и официально присвоили Tidestromia oblongifolia титул самого «жаропрочного» растения из когда-либо задокументированных. Секрет – не в толстой кожице или глубоко уходящих корнях, а в перестройке собственной энергетической системы. Когда градусник зашкаливает, в клетках Tidestromia oblongifolia происходит нечто удивительное. Митохондрии, крошечные «энергостанции», совершают неожиданный маневр – подходят вплотную к хлоропластам, ответственным за фотосинтез. Сами хлоропласты при этом принимают причудливую чашеобразную форму, которую раньше не наблюдали у высших растений. Ученые полагают, что это позволяет Tidestromia oblongifolia с максимальной эффективностью утилизировать углекислый газ и производить энергию. Одновременно с этим внутри клеток тысячи генов включаются на полную мощность, чтобы произвести специальные ферменты, которые не дают фотосинтезу «зависнуть» от перегрева. Зачем нам вникать в такие хитрости? Ответ прост: наша планета постепенно становится похожей на Долину Смерти. Урожаи пшеницы, кукурузы и сои страдают от аномальной жары, а к концу века ситуация может стать критической. У Tidestromia oblongifolia уже есть ответ на вызов, с которым сельское хозяйство столкнулось только сейчас. Возможно, скоро на полях будут колоситься злаки, в чьих генах живет частичка этого стойкого пустынного растения.