Лана

Представляю вашему вниманию еще один рецепт из книги "Русская кухня". Просто, быстро, вкусно. Нам понадобится 1 кг рыбы ( я взяла судака), 1 стакан белого вина, 1/2 столовой ложки муки, 3 шампиньона, половинка лимона, коренья, пряности, специи, соль по вкусу. Рыбку чистим, потрошим( не забываем вытащить жабры), промываем, нарезаем кусочками. Кладем кусочки рыбки в кастрюлю с холодной водой...

Простой, быстрый и вкусный рецепт из книги о русской кухне. Нам понадобится 500гр. хека или другой любой рыбы, 5-6 картофелин, лук, яйцо, соль, перец, лавровый лист по вкусу. В кипящую подсоленную воду кладем нарезанный кубиками картофель, подготовленную рыбу, нарезанную кусочками, и варим до готовности...

Сегодня представляю вам рецепт кальмаров как я их готовлю для своих домашних. У тушки кальмара вытащить внутренности, снять пленку. Это если попались не чищенные кальмары. Чтобы легко почистить кальмара, тушку надо сначала опустить в горячую воду и сразу же в холодную. Тогда пленка легко отойдет. Тушки промыть от оставшихся внутренностей и обязательно вытащить хорду. Делаем рассол: вскипятить воду, добавить туда по вкусу соль, перец, лавровый лист и любые приправы по вкусу...