Ладная кухня

Окрошка — это моя страсть! Как только потеплело, и я могу есть еë хоть каждый день: на завтрак, обед, ужин... Мне давно уже не надо доставать тетрадь с классическим рецептом окрошки — могу готовить с закрытыми...

Если бы меня спросили, какое блюдо я могу есть хоть каждый день — я бы не раздумывая ответила: «суп». С фрикадельками, грибной, харчо... Горячий, наваристый, с кусочком хлеба — он создаёт ощущение дома...

Картошка выручает всегда. Есть у всех, и из неё можно приготовить много разных блюд: гарнир — картошку в духовке и на сковороде, закуску и даже пирожки. Делюсь проверенными рецептами — простыми, доступными и такими, что хочется готовить снова и снова...

Раньше я просто «боялась» жарить сырники. По классическому рецепту вроде делала, а они — раз! — и плоские. Такие, что даже перевернуть невозможно! Творог для сырников качественный, и сковорода с хорошим покрытием...

Готовлю свою идеальную «Селёдку под шубой». Мой фирменный рецепт, никакой экзотики — классические продукты, но слои выкладываю особым порядком. Получается идеально — селëдка не теряется за вареными овощами, а салат нежный и тает во рту...

Помню, в детстве бабушка каждый вечер ставила передо мной стакан кефира со словами: «Пей, это полезно». Я пила без особого энтузиазма, честно говоря, не понимая, зачем это нужно. А когда выросла и начала разбираться в теме глубже, оказалось, что простой кисломолочный напиток способен на многое...

Подруга в Сингапуре лет 10 живёт и работает, и давно зовёт меня в гости. Купила я билеты и подумала: что бы ей с родины привезти? Решила булочек с маком напечь — она их с детства очень любит. Свои, домашние, с любовью — что может быть лучше? Испекла, упаковала красиво и уже чемодан почти закрыла...