Заготовки на зиму. Простые и быстрые рецепты

Аджика из помидор на зиму, она же Хреновина (хренодер) острая, но в меру! ПРОСТОЙ рецепт аджики позволяет сохранить Максимум витаминов! Домашняя Аджика из помидоров - это острый соус, который подходит к мясу, курице и вторым блюдам, даже с пельменями вкусно. Рецепт Хреновины. РЕЦЕПТ АДЖИКИ: Помидоры - 1 кг, Чеснок 100 грамм, Корень Хрена 100 грамм, Сахар 2 ст.л, Соль 1 ч.л, Уксус 9% 1/2 ст.л В конце статьи смотрите ещё рецепты вкусных заготовок на зиму - это мои любимые. Уверена, что и вам они тоже понравятся...

Вот оно то самое настоящее желе из красной смородины. Густое желе на зиму без желатина и пектина, вкуснее варенья и джема. Подробный рецепт домашнего желе из красной смородины с пошаговыми фото. Идеальная заготовка на зиму для вкусного чаепития. Как приготовить: Вымытую смородину укладываю в кастрюлю и мну толкушкой, чтобы сок быстрее выделился. Ставлю на самый маленький огонь под крышкой. Воду не добавляю, достаточно той, что осталась после мытья смородины. Примерно час на медленном огне. Время от времени перемешиваю...

Маринованные огурцы заготавливаю на зиму только так. Рецепт действительно очень хороший. Огурчики получаются плотные, хрустящие, чуть-чуть сладковатые. Очень вкусные! Отлично хранятся даже при комнатной температуре. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Огурчики беру небольшие, 8-9 см. Предварительно замачиваю в холодной воде, на 2-3-4 часа, смотря на сколько давно они были собраны. Промываю все веточки и листочки, которые положу вместе с огурцами. Банки не стерилизую, просто мою содой. На дно каждой банки кладу зонтики укропа, смородиновые листочки, листья хрена и вишни, зубчики чеснока, черный перец горошек...

Очень вкусная домашняя квашеная капуста. Нет необходимости заготавливать впрок большими бочками, лучше сделать нужными порциями всего за три дня. Получается как у бабушек: хрустящая, сочная, сладкая, можно сказать десертная. По-другому даже не готовлю, хотя рецептов много перепробовала. Думала написать или нет про пользу квашеной капусты? Напишу коротко, вдруг кто не знает. Считаю что это просто необходимый продукт в осенне-зимний период. Содержит калий, кальций, фосфор, железо и др. Витамины группы B, A, Е, К, а особенно много в ней витамина C...