Жизнь в частном доме

Помидоры черри в томатном соке вкусная закуска на зиму. Приготовленные таким способом помидоры отлично подходят к мясу. Их можно подать как к шашлыку, так и к котлетам. Мне нравятся такие помидоры с молодой вареной картошкой. Какие помидоры удобно подавать на стол. Просто черпаешь ложкой помидорку вместе с томатным соком и отправляешь в рот) Помидоры вымойте и сложите в банку. Крупные помидоры нарежьте дольками. Помидоры пропустите через мясорубку. Помидоры залейте кипятком и прикройте крышкой. Прогревайте помидоры 15-20 минут...

Про французский луковый суп, я думаю, слышали многие. Но лук можно использовать и для выпечки. С луковой начинкой получается отличный пирог. Пирог получается мягкий, ароматный и сытный. Я для пирога взяла одну луковицу. Можно больше. Лук нарежьте не большими кубиками. На сковороду налейте растильное масло и выложите лук. Посолите и обжарьте лук до прозрачности. Остудите. Пока начинка остывает приготовьте тесто. Налете в чашку кефир, растительное масло, сметану, разбейте яйца. Добавьте соль, сахар и соду...

Мои родители всегда делали заготовки на зиму. Потом я начала делать заготовки, сейчас этим занимаются мои дочери. Казалось бы, а зачем делать заготовки в наше время? Можно купить все в магазине, хоть консервацию, хоть свежие овощи круглый год. Но, домашняя консервация кажется вкуснее) Да и живя на земле, выращивая овощи, ягоды и фрукты хочется их сохранить. Сегодня консервация огурцов. Огурцы вымойте и обрежьте у них кончики. Приготовьте пряности. Пряности можно взять любые, какие вам нравятся. Можно добавить хрен, семена горчицы, листья дуба, гвоздику...

Сочники знают и любят многие. Я не знаю можно ли назвать мое печенье сочниками, но моим домашним оно нравится. Гусиный жир отличный ингредиент для выпечки. С ним можно выпекать те виды печенья, которые пекутся на основе сливочного масла. Какого-то постороннего запаха, в готовой выпечке нет. В растопленный жир разбейте яйца, всыпьте сахар, ванилин и соду. Хорошо перемешайте. Влейте кефир и еще раз перемешайте. Добавьте муку. Вымесите тесто. Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 15-20 минут...

Блины из кабачков я уже готовила и рецепт написала. Сегодня гнезда из кабачков с яйцами. Блюдо получается вкусным, полезным и сытным. Кабачок можно взять не только молодой, но и перезревший. Кабачок ополосните. Овощечисткой нарежьте из кабачка тонкие полоски. Кабачки посолите и перемешайте. Кабачковые полоски выложите в дуршлаг, что бы вытек лишний сок. Столько сока стекло из кабачков. Выложите кабачки в сковороду с растопленным сливочным маслом. Помешивая обжарьте кабачки минут 7-10 на не большом огне...