Жизнь в частном доме

У нас чайные посиделки подразумевают на столе кроме чая еще и печенье-пряники-конфеты-торты и прочие вкусняшки. Для таких, домашних и приятных встреч можно самим испечь торт. Бисквит удобно печь в мультиварке. Крем для торта подойдет любой, какой вы любите и умеете готовить. Я сделала самый простой и быстрый крем, из творога. Для красоты в творожный крем можно добавить яркое повидло или джем. У меня сливовое повидло. Можно взять ежевичный джем, будет еще красивее. В чашку разбейте яйца и всыпьте сахар...

Стол №5 кисель разрешает. Кисель можно купить в магазине. Есть даже специальные кисели при проблемах с ЖКТ. Но кисель можно приготовить и дома. Кисель можно сделать из замороженных ягод. Я делаю кисель из варенья. Варенье для киселя можно взять любое. Лучше будет если варенье будет "сырое". Я "сырое" варенье делала из черной смородины и малины. Сегодня кисель из малинового варенья. Протертую с сахаром малину выложите в кастрюлю. Влейте в малиновое варенье 1 литр воды. Доведите ягодный отвар до кипения и проварите пару минут...

Печенье можно приготовить быстро и из тех продуктов, которые есть в запасах, практически, всегда и у всех. Я не очень люблю ходить по магазинам, мне проще что-то приготовить дома) Особенно это касается выпечки, причем любой, будь то хлеб, торт или пирожки-булочки. Итак, сегодня это печенье. Мягкое масло разотрите с сахаром. Масло я достала из морозилки вечером и к утру оно стало готово для выпечки печенья. Добавьте к растертому маслу яйцо, ванилин и кефир. Все хорошо перемешайте. Всыпьте муку и соду...

Каша на завтрак - это вкусно и сытно! Стол №5 не рекомендует готовить каши на чистом молоке, тем более жирном. Поэтому я кашу варю на смеси молока и воды. Масло же добавляю только в период ремиссии. В то время когда печень шалит, кашу ем без масла. Курага при диете разрешена, но не в большом количестве. В чашу мультиварки выложите ячневую крупу и вымытую и порезанную курагу. Добавьте кипяток и соль добавьте молоко...

Такой салат высмотрел сын на каком-то индийском канале. Готовил тоже он. Я была только оператором) Сын сказал что салат получился вкусным и сытным. По моему мнению, в салате были бы уместны рубленные грецкие орехи, но "шеф-повар" не захотел их добавлять. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте не большими кубиками. Выложите овощи на сковороду и обжарьте на растительном масле до мягкости овощей. Обжаренные овощи остудите. Маринованные огурцы нарежьте не большими кубиками и выложите в салатник...

Геркулесовая каша или творог, для многих это привычные блюда на завтрак. Но эти два блюда можно объединить в одно, если у вас есть электровафельница. Сытные, вкусные и полезные вафли можно приготовить на завтрак или взять с собой на перекус. Я в вафли добавила сахар, вы же по желанию можете добавить заменитель сахара. Геркулес длительного варения залейте кефиром. Оставьте залитую крупу, не менее чем, на 20-30 минут. Я заливаю геркулес вечером, а вафли готовлю утром. Добавьте к геркулесу творог, яйцо, сахар и соль...

До Рождественского поста осталось пару дней. Хозяйки вспоминают старые и проверенные годами рецепты. Вновь постящиеся ищут вкусные и постные рецепты. Предлагаю испечь постные и пряные пряники. Пряности в пряники можно добавить любые, по вашему вкусу. Пряники получаются ароматные, мягкие и очень вкусные. В чашку налейте рассол, всыпьте сахар, пряности и соду. Перемешайте. Добавьте растительное мало и еще раз перемешайте. Всыпая муку вымесите мягкое, приятное в работе тесто. Прикройте тесто чашкой и оставьте на столе на 10-20 минут...

Запеченные в духовке котлеты можно подать на стол только в период ремиссии. Если печень шалит, такие котлеты лучше приготовить на пару. Для котлет можно взять не жирную говядину, курицу, индейку или кролика. Я готовила котлеты из молодой говядины. Тыква придает котлетам мягкость и сочность. Я думала что такие котлеты будут сластить, но нет, сладости от тыквы совсем нет. Да и вкуса тыквы, тоже, нет...

Не жирная рыба при проблемах с ЖКТ разрешена. Но ее нельзя жарить. Можно варить, готовить на пару или запекать.Запекать рыбу можно только в период ремиссии, если ваша печень побаливает, рыбу лучше варить или готовить на пару. Если вы готовите рыбу только для себя, удобнее и выгоднее делать это в аэрогриле. Я рыбу буду готовить только для себя, поэтому взяла одну рыбинку. Получиться две рыбные порции. Рыбу выпотрошите, удалите голову и хвост. Рыбу внутри хорошо промойте. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, посолите адыгейской солью и полейте растительным маслом...

Любители творожной выпечки знают и любят этот вид выпечки. Купить сочники можно в любом кондитерском отделе магазина. Но приготовленные дома сочники получаются не менее вкусными чем покупные. Вы будете знать из чего они сделаны и количество сахара можно подобрать под свой вкус. Для меня сочники из кондитерских излишне сладкие. Итак, начнем! Мягкое масло разотрите с сахаром. Добавьте к масляной смеси яйцо и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте. Всыпьте муку. Вымесите мягкое, приятное в работе тесто...

Стол №5 ограничивает употребление сахара. Сахар можно заменить стевией. На мой же вкус, лучше приготовить выпечку без сахара, а потом слегка смазать ее медом. Сегодня я делала запеканку и для сладости добавила банан. Банан для запеканки нужен зрелый, а еще лучше перезрелый. Банан поломайте кусочками и разомните вилкой в пюре. Добавьте творог. Смешайте творог с бананом. Разбейте в творожную массу яйцо. У меня творог очень сухой, поэтому я добавила кефир...

Мужчины, которые служили в армии СССР, перловую кашу называют "кирзой" и есть ее почти всегда отказываются. Но если приготовить кашу с мясом и овощами, получается очень вкусно и сытно. Мой муж в первые годы нашей совместной жизни кашу есть не хотел, но потом распробовал и ел уже у удовольствием. Сейчас кашу едят и дети и внуки. Что бы каша была действительно вкусной, крупы, в сухом виде, и мяса должно быть одинаковое количество. Овощей, так же, должно быть довольно много. Перловку переберите и залейте холодной водой на 3-4 часа...