Жизнь в частном доме

Сочники знают и любят многие. Я не знаю можно ли назвать мое печенье сочниками, но моим домашним оно нравится. Гусиный жир отличный ингредиент для выпечки. С ним можно выпекать те виды печенья, которые пекутся на основе сливочного масла. Какого-то постороннего запаха, в готовой выпечке нет. В растопленный жир разбейте яйца, всыпьте сахар, ванилин и соду. Хорошо перемешайте. Влейте кефир и еще раз перемешайте. Добавьте муку. Вымесите тесто. Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 15-20 минут...

Блины из кабачков я уже готовила и рецепт написала. Сегодня гнезда из кабачков с яйцами. Блюдо получается вкусным, полезным и сытным. Кабачок можно взять не только молодой, но и перезревший. Кабачок ополосните. Овощечисткой нарежьте из кабачка тонкие полоски. Кабачки посолите и перемешайте. Кабачковые полоски выложите в дуршлаг, что бы вытек лишний сок. Столько сока стекло из кабачков. Выложите кабачки в сковороду с растопленным сливочным маслом. Помешивая обжарьте кабачки минут 7-10 на не большом огне...

Я живу в Сибири. У нас в саду растут не только яблони, но и груши. Груши еще не созрели, но их можно пустить на переработку. Из таких, не дозревших, груш получается повидло лучше, чем из полностью созревших. По этому рецепту можно варить повидло не только из груш, но и из яблок. Груши хорошо промойте. Нарежьте груши не большими дольками и выложите их в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 2-3 ст.л.( от общего количества) сахара. Перемешайте и оставьте на столе на 2-3 часа, что бы груши дали сок...

Приготовив домашние сырники, вы ни когда больше не захотите готовить замороженные сырники из магазина. Себе я готовлю сырники по диете №5 в аэрогриле. Для домашних сырники жарю на сковороде. Им такие сырники нравятся больше. Выложите творог в чашку. Разбейте яйца в творог. Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Всыпьте манную крупу. Творожную массу перемешайте. Оставьте массу на столе на 15-20 минут. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом...

Тушеную капусту можно подать как самостоятельное блюдо, можно как дополнение к картофельному пюре или гречневой каше. С такой капустой можно напечь пирожки и даже испечь пирог. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками и выложите на сковороду. Налейте к овощам растительное масло. Помешивая обжарьте овощи 7-10 минут на среднем огне. Добавьте нарезанный помидор и протомите овощи еще 5 минут. Если нет помидор, можно добавить 1 ст.л. томатной пасты. Молодую капусту нарежьте и переложите на сковороду к поджаренными овощам...