ХЛЕБОМ НЕ КОРМИ

Моя прелесть ✨ Кухня - мое самое любимое место в доме

Индейка и картофель Айдахо Нам понадобится: 1. Индейка филе (400 гр.) 2. Картофель молодой (600 гр.) 3. Панировочные сухари (40 гр.) 4. Соус песто в банке (100 гр.) 5. Соль, перец (по вкусу) Как готовить? 1. Индейку лучше предварительно мариновать в отдельной миске в собственном соку с солью и перцем (несколько часов). 2. Картофель хорошо промываем и разрезаем на дольки, солим, перчим по вкусу. Выкладываем на противень, застеленный пернаментной бумагой, немного поливаем каплями оливкового масла и запекаем в хорошо разогретой духовке 15 мин. 3. Индейку разрезаем вдоль волокон на тонкие стейки (4-5 шт.), если не мариновали, то солим и перчим по вкусу. Стейки смазываем соусом песто (50 гр.), затем обваливаем в планировочных сухарях и обжариваем на оливковом масле с двух сторон по 2 мин. 4. На противень рядом с картофелем выкладываем индейку и ставим в духовку еще на 10 мин. 5. Выкладываем индейку с картофелем на плоские тарелки и подаем с соусом песто. Приятного аппетита 🍽️

Поке с тунцом 🍽️ На 3 порции нам понадобится: 1. Стейк тунца (250 гр.) 2. Авокадо (1 шт.) 3. Редис (2 шт.) 4. Рис жасминовый или длиннозерный (150 гр.) 5. Кинза (2 веточки) 6. Соевый соус (3 ст. ложки) 7. Соус шрирача (1 чайная ложка) 8. Ореховый соус (80 гр.) 9. Кунжут Как готовить? 1. Рис промываем в холодной воде, заливаем водой 1 к 1,5 и варим на медленном огне под крышкой 10 мин. Солим, перемешиваем и оставляем под крышкой. 2. В миске смешиваем соевый соус, кунжут, соус шрирача и 1 ст. ложку оливкового масла (если есть кунжутное масло, лучше использовать его). Выкладываем в миску тунец, поливая соусом, оставляем мариноваться. 3. Нарезаем редис и авокадо тонкими ломтиками. Кинзу рубим крупно. 4. На капле оливкового масла обжариваем стейк тунца со всех сторон в течение 3 мин. Снимаем с огня и нарезаем кусками толщиной примерно 5-7 мм. 5. Подаем в глубоких тарелках, выкладывая рис, сверху ломтики тунца, редис, авокадо, кинзу. Ореховым соусом поливаем сверху или подаем отдельно. Приятного аппетита! 🥣

Стейки из лосося с рисом Нам понадобится: - рис жасминовый (150 гр.) - лосось (300 гр.) - соевый соус (3 ст. ложки) - соус сладкий чили (50 гр.) - корень имбиря (20 гр.) - зеленый лук (2 пучка) - кинза (2 веточки) - долька лимона - кунжут - соль по вкусу 👩🏼‍🍳 1. Рис в сотейнике промываем в холодной воде, заливаем водой 1:1.5, доводим до кипения, убавляем огонь до слабого, накрываем крышкой и варим 10 минут. Затем снимаем с огня и солим. 2. Лук и имбирь рубим мелко. Листочки кинзы отделяем от стеблей. Рыбу разрезаем на 2 стейка (как на фото), удаляем кости, если есть. 3. Для соуса в миске смешиваем соевый соус, сладкий чили, сок дольки лимона, нарубленные лук и имбирь, добавляем 2 столовые ложки холодной воды и хорошо перемешиваем. 4. Соус выливаем в сковороду, доводим до кипения, убавляем огонь до слабого и выкладываем стейки лосося. Накрываем крышкой и тушим 15 минут, иногда поливая сверху соусом из сковороды. 5. Подаем на плоских тарелках рис и рядом стейк. Украшаем листьями кинзы и кунжутом. Я люблю подавать рис, предварительно выложив его в соусник, так придав ему форму. Блюдо на двоих 👥 Приятного аппетита 🍽️