Кулинарное наследие СССР

1. Мука - 600 г 2. Тёплая вода - 350 мл 3. Сухие дрожжи - 11 г 4. Сахар - 1.5 чайные ложки без горки 5. Соль- 1 чайная ложка без горки 6. Растительное масло- 60 мл Приготовление теста: В тёплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем соль, растительное масло и муку. Буквально 5 минут, чтобы данные ингредиенты взялись. Замешиваем тесто, накрываем плёнкой и оставляем подниматься доверху, затем вновь перемешиваем и оставляем примерно на 1 час. Спустя время, замешиваем тесто, чтобы оно слегка прилипало к рукам...

Ингредиенты: 🔸 Мясо (баранина или говядина) – 500 г 🔸 Картофель – 4-5 шт. 🔸 Морковь – 2 шт. 🔸 Лук репчатый – 2 шт. 🔸 Помидоры – 2 шт. (или томатная паста) 🔸 Перец болгарский – 1 шт. 🔸 Чеснок – 3 зубчика 🔸 Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу 🔸 Специи (зира, кориандр, черный перец) – по вкусу 🔸 Соль – по вкусу 🔸 Вода – 2 л Приготовление: 1️⃣ Промойте мясо и нарежьте крупными кусками. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на медленном огне около 1 часа...

🔹 Картофель – 800 г 🔹 Колбаса вареная – 200 г 🔹 Сыр твердый – 150 г 🔹 Яйцо – 1 шт. 🔹 Мука – 2 ст.л. 🔹 Панировочные сухари – 100 г 🔹 Соль, перец – по вкусу 🔹 Растительное масло – для жарки Приготовление: 1️⃣ Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре. 2️⃣ Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте. 3️⃣ Нарежьте колбасу и сыр тонкими полосками...

🔸 Мука – 500 г 🔸 Молоко – 250 мл 🔸 Сахар – 100 г 🔸 Яйца – 2 шт. 🔸 Сливочное масло – 50 г 🔸 Дрожжи сухие – 7 г 🔸 Ванильный сахар – 10 г 🔸 Щепотка соли 1️⃣ Подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем дрожжи. 2️⃣ Добавьте половину муки и хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. 3️⃣ Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло и соль. 4️⃣ Соедините яично-масляную смесь с опарой и добавьте оставшуюся муку...

Куриный суп с чесночными галушками — это популярное блюдо в китайской кухне, известное своими изысканными вкусовыми качествами и насыщенностью. Галушки придают супу особую текстуру и аромат, делая его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Китайцы считают, что чесночные галушки помогают улучшить пищеварение и укрепить здоровье. Для супа: 1. Куриное филе — 500 г 2. Вода — 2 л 3. Лук — 1 шт. 4. Морковь — 1 шт. 5. Чеснок — 1 головка 6. Лавровый лист — 2 шт. 7. Перец чёрный молотый — по вкусу 8...

Ингредиенты: 1. Белокочанная капуста – 1 шт. 2. Фарш (свиной или смешанный) – 500 г 3. Рис – 100 г 4. Лук репчатый – 1 шт. 5. Морковь – 1 шт. 6. Томатная паста – 2 ст.л. 7. Сметана – 200 г 8. Лавровый лист – 2 шт. 9. Перец черный молотый – по вкусу 10. Соль – по вкусу 11. Масло растительное – для жарки 12. Зелень (петрушка, укроп) – для подачи 1. Подготовка капусты: Удалите кочерыжку из капусты и отварите кочан в подсоленной воде до мягкости листьев. Отделите листья и дайте им остыть. 2. Приготовление начинки: Отварите рис до полуготовности...

Ингредиенты: 1. Картофель — 1 кг 2. Молоко — 100 мл 3. Сливочное масло — 50 г 4. Яйцо — 1 штука 5. Мука — 2 столовые ложки 6. Соль — по вкусу 7. Фарш (можно использовать любое мясо) — 300 г 8. Лук — 1 головка 9. Специи (перец, карри, паприка) — по вкусу 10. Сыр — 100 г 11. Панировочные сухари — 2 столовые ложки 12. Растительное масло — для жарки 1. Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре...

Ингредиенты: 1. Мука — 500 г 2. Сухие дрожжи — 1 чайная ложка 3. Теплая вода — 300 мл 4. Сахар — 1 чайная ложка 5. Соль — 0,5 чайной ложки 6. Растительное масло — 2 столовые ложки + для смазки 7. Чеснок — 3-4 зубчика чеснока 8. Растительное масло — 2 столовые ложки для соуса 9. Соль — по вкусу 1. Замешивание теста: В теплой воде растворите сухие дрожжи и сахар. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Просейте муку в миску, добавьте соль и влейте разведенные дрожжи. Замесите мягкое тесто, добавив растительное масло...

1. Фасоль - 1 банка 2. Помидоры - 2 штуки 3. Лук - 1 штука 4. Сырые яйца - 2 штуки 5. Майонез - по вкусу 6. Соль, перец - по вкусу 7. Сыр фета - 100 г Как приготовить: 1. Нарежьте помидоры на кусочки. 2. Лук нарежьте на тонкие ломтики...

1. Болгарский перец — 1 кг 2. Соль — 1 столовая ложка 3. Чеснок — 1 головка 4. Петрушка — 1 пучок 5. Укроп — 1 пучок 6. Виноградный уксус — 100 мл 7. Сахар — 1 чайная ложка 8. Вода — 200 мл Приготовление: 1. Болгарский перец промыть и очистить от семян. 2...

Для теста: 1. Мука — 500 г 2. Вода — 200 мл 3. Яйцо — 1 штука 4. Соль — 1 чайная ложка Для начинок: 1. Творог — 500 г 2. Сахарный песок — 1 столовая ложка 3. Ванилин — 1 щепотка Приготовление теста: 1. Просеять муку в большую миску. 2. Сделать углубление в муке и добавить яйцо, соль и тёплую воду. 3. Замесить тесто, постепенно добавляя воду. Тесто должно стать эластичным и мягким. 4. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 30 минут. Приготовление начинки: 1. Смешать творог с сахарным песком и ванилином...

1. Курица – 1 шт. 2. Картофель – 1 кг 3. Лук – 1 луковица 4. Сливочное масло – 1 ст. ложка 5. Соль, перец – по вкусу В СССР жарка курицы с картошкой была любимой едой, особенно зимой, когда нужно согреть душу и тело. Как приготовить: 1. Нарежьте курицу на кусочки размером примерно 2 см. 2. Нарежьте картофель на мелкие кубики...