Зожник-любитель

Продолжаю рассказывать, как готовить тыкву. Сегодня будет простая тыквенная каша. Добавьте к ней салат или зелёный смузи, яйцо и получится отличный завтрак. Тут всё просто. На одну порцию берём: Сразу скажу про рис. Белый или пареный лучше не есть, с него счистили клетчатку и оставили только быстрый углевод — фе, гадость. Энергии с такого риса вы получите на час. Выбирайте нешлифованный. Бурый, красный, чёрный — любой. Есть ещё дикий рис, но это не совсем рис, просто внешне похож. На вкус он классный, но цена не очень...

2 года назад

Как не переедать. 7 правил

Самое главное, что хочется сказать на эту тему — волшебной таблетки от переедания не существует. Как и от чего угодного другого. Придётся поработать над собой, иначе, к сожалению, ничего не получится. Возьмите на себя ответственность за своё здоровье. Но только не через насилие, а через осознанное отношение. Позаботьтесь о себе. Любовь к себе — это лучшее, что вы можете для себя сделать, и забота о своём комфорте — одно из её проявлений. Если вы думаете, что у вас серьёзная зависимость от еды — пожалуйста, не насилуйте себя, а обратитесь к специалисту...

2 года назад

Квашеная капуста — лучший источник пребиотиков и витамина С (рецепт)

Однажды я встретил рецепт, где так серьёзно рассказывали, как квасить капусту, будто это дело не для простых смертных. Ерунда, не смотрите такие рецепты. Если вы ещё не квасите капусту дома, то подумайте вот о чём: А если вы ещё не едите квашеную капусту, то обоже, какой ужас, немедленно начните :) Это же кладезь пользы для вашего организма и самочувствия! Она даже полезнее свежей. Квашеная (она же ферментированная) капуста — прекрасная замена кисломолочной еде, потому что содержит большое количество пребиотиков...

2 года назад

Как приготовить кабачок быстро (вкусный и полезный рецепт)

Как прекрасен кабачок, посмотри-и… Я долго думал, что кабачок — это фе, невкусно. Но когда меняешь питание, вкусовые рецепторы со временем тоже меняются. Теперь я с удовольствием ем его и просто сырым. А ещё у меня есть три классных рецепта, как приготовить кабачки. Сегодня расскажу самый простой, но оттого не менее вкусный рецепт. Так я обычно готовлю кабачок на гарнир к мясу или рыбе. Получается очень сочно. Возьмём: Приступим. 1. Кабачок порежьте кружками толщиной не менее полсантиметра, лучше не мельчить...

2 года назад

Рецепт запечённой скумбрии

Расскажу вам, как вкусно приготовить скумбрию. Прелесть этой рыбы в том, что она прекрасно подходит как источник полезных жиров и микроэлементов и стоит при этом дешевле всяких лососевых. А ещё она не костлявая, в отличие от сельди. Идеальная рыба. Покупать советую на рынке, качество гораздо выше магазинной. Я готовлю скумбрию не менее одного раза в неделю и перепробовал уже много способов. Но этот рецепт, на мой взгляд, самый вкусный и никогда не надоедает. К тому же он очень простой. Возьмём: И начнём...

2 года назад

Тыква с мясом в духовке

Когда я говорю людям, что могу приготовить больше десяти блюд из тыквы, мне обычно не верят. Что ж, приступим, помолясь. Планирую принести все рецепты, а начну с самого любимого, простого и прекрасного — запечённой тыквы с индейкой или курицей. Смысл в чём. Тыква прекрасно насыщается вкусами, поэтому идеально сочетается с мясом. Для ещё большей прекрасности добавьте ей вкусов: кислоту (уксус), пряность (тимьян и другие приправы), в идеале ещё и сладость, но тут есть сложности. Мёд нагревать нельзя, сахар и сиропы — фе, гадость...

105 читали · 2 года назад

Как проще перейти на здоровое питание: опыт личных удач и ошибок

Три года назад я полностью перешёл на здоровое питание. И хотя далось мне это достаточно легко, нельзя сказать, что я всё делал правильно. Теперь могу оглянуться назад и проанализировать, какие решения были верными, а что можно было улучшить. Надеюсь, вам поможет мой опыт. Начну с того, что точно помогло втянуться быстрее и надёжнее. 1. С группой лучше, чем в одиночку. Я имею в виду группу единомышленников с наставником — человеком, который поможет вам сменить питание правильно и по пути ответит на все вопросы...

2 года назад

Сочная куриная грудка

Если вы не знаете, как запечь куриную грудку, чтобы вот прям отвал башки, то Джим вам сейчас расскажет. Итак, для начала возьмём: И приступим. 1. Филе грудки можно брать целиком, а можно порезать на кусочки, как у меня. Первый вариант будет сочнее, а второй — на мой взгляд — красивее на тарелке. Не очень люблю и умею пилить готовое мясо. 2. Собственно, всё, что не грудка, — это маринад. Дольки чеснока порежьте на несколько частей. Веточки розмарина можно почикать ножницами. Соуса добавляйте без фанатизма — не больше столовой ложки на одно филе...

2 года назад

Рецепт зелёного смузи

Нутрициологи* утверждают, что самая полезная еда — это квашеные овощи и костный бульон. Зожник-любитель Джим добавляет: и зелёный смузи. Честно сказать, не представляю, с чего ещё можно было бы начать говорить о здоровой еде, как не с овощного смузи. Уже три года я начинаю с него завтрак, а когда у меня сломался блендер и пришлось больше месяца ждать гарантийный ремонт, я чуть не помер. Почему смузи — это круто Начнём с моего любимого: здоровое питание — это всё-таки не про пп-десерты, это про овощи...

119 читали · 2 года назад

Привет, я Джим. Однажды меня презренно назвали зожником-любителем. Клода Моне, знаете ли, тоже когда-то обозвали импрессионистом в качестве ругательства. Словом, и критики иногда рождают прекрасное. Да, я зожник-любитель. Ну для начала у меня нет никакого диплома по этому делу. Я даже курсы нутрициологии не проходил. А ещё я действительно очень люблю зож. Вечно я могу делать три вещи: говорить о здоровой еде и обо всём, что с ней связано, готовить и, пожалуй, ходить пешком. Блог будет о вот этом всём. Об ошибках и успехах моего перехода на здоровую еду, об удачных и неудачных кулинарных экспериментах, о ста двадцати блюдах из капусты… в общем, основано на личном опыте зожа, не переключайтесь.

2 года назад