Записки сумасшедшей общественницы

Кыстыбый - традиционное татарское блюдо, которое представляет собой обжаренную пресную лепешку с начинкой из пшенной каши. По сути, это открытые пирожки из постного теста с начинкой. Особенность этого блюда заключается в том, что оно может долго храниться и не портиться. Поэтому кыстыбый брали с собой в дорогу кочевники. Основное население татар проживали в деревнях и занимались земледелием, поэтому не могли часто употреблять мясные блюда, поэтому основу блюд составляли ингредиенты, которые, как правило, имелись в каждом хозяйстве...

Признаюсь, что прочитав заголовок к статье, я бы тоже подумала - где мы, а где Ольга Игоревна Бузова? И причем тут конкуренция? Это, кстати, написано без сарказма. Так вот, представьте себе, что вы собрались проводить большой праздник фестивального формата для несколько тысячной аудитории в одном небольшом сквере практически в центре города. Под это дело вы выиграли грант и нашли партнеров. На все про все собрали около 600 тысяч рублей. До праздника осталось 2 недели. Объявление разместили практически...

У некоторых руководителей организаций есть своя «Стена Почета», где в два, три, а то и в четыре ряда висят благодарственные письма и дипломы руководителя. Не организации, а именно руководителя. Это производит неизгладимое впечатление для сильно восприимчивых и доверчивых посетителей, особенно если внимательно вчитываться в имена и должности лиц, вручающих награды. Среди них есть руководители ведомств, глав регионов, депутатов. У предыдущего руководителя так и было. А еще стену украшали фотографии рукопожатий с первыми лицами региона...

«Вы неправильно подаете это блюдо!» – как-то заявила мне одна женщина после проведения мастер-класса по приготовлению эчпочмаков – традиционного татарского блюда, чем ввела меня в ступор, но заставила задуматься о важности правильной сервировки блюда. На практике убедилась в этом после одного события, описанного во вступлении. Кстати, оттуда вы узнаете почему на татарском застолье нужна только одна тарелка и сколько человек может съесть еды и унести с собой. Эчпочмак («треугольник») – традиционная...