История тандыра. 5000 лет кулинарных традиций.
Тандыр — слово, которое вызывает у каждого свои ассоциации, но определённо это про уют, вкус, традиции, ценности и гедонизм. Погрузимся немного в историю:
Считается, что тандыр был изобретён ещё до нашей эры и использовался в различных культурах по всему миру. Он является одним из старейших видов печей, но до сих пор любим поварами из многих стран, которые готовят хлеб, мясо, рыбу и другие блюда. Многие склонны думать, что печь-тандыр используется исключительно в индийской кухне, однако её применение распространялся и на другие культуры...