Я всё ещё голоден

ЗАКУСКА. 🥗🥗🥗🥗🥗 Крабовые палочки, фаршированные сыром и огурцом. Этот вариант фарширования палочек мне очень хотелось попробовать, и могу его смело вам рекомендовать в качестве закуски на праздничный стол. Огурец обязательно нужно нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки, иначе вы не сможете завернуть палочки. Ингредиенты: ✅Крабовые палочки охлаждённые - 10 шт. ✅Творожный сыр - 150 г ✅Огурец свежий - 1 шт. ✅Соль, перец - по вкусу ✅Укроп свежий - 2 веточки С крабовых палочек снять плёнки, каждую палочку аккуратно развернуть. Огурец отрезать по длине палочек и с помощью овощечистки нарезать тонкими слайсами. В тарелку выложить творожный сыр, добавить измельчённый укроп и перец, перемешать. Соль добавить по вкусу, так как сыр может изначально быть солёным. Намазать сырную массу на внутреннюю сторону крабовых палочек. Сверху выложить слайсы огурца так, чтобы с краёв осталось немного места для того, чтобы палочки склеились и не разворачивались. Аккуратно завернуть все палочки. В таком виде крабовые палочки, фаршированные сыром и огурцом, уже можно подавать к столу. Более празднично будет разрезать палочки пополам, украсить зеленью и кусочками огурцов, нанизать на шпажки. Приятного аппетита!!!

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘 Рыбное рагу. Рыба сочетается не со всякими овощами. Но вот с брокколи они просто лучшие друзья. Кулинарная классика: сочетание разных текстур (нежной и хрустящей) и вкусов («моря» и «земли»). Грибы тоже, конечно, добавляют очарования. Вообще отличное рагу. ИНГРЕДИЕНТЫ ✅500 г филе белой морской рыбы ✅500 г брокколи ✅200 г шампиньонов ✅1 средняя луковица ✅100 г сметаны ✅2 ст. л. сливочного масла ✅2 ст. л. лимонного сока ✅средний пучок укропа ✅соль, свежемолотый черный перец 1.У брокколи отрежьте стебель, нарежьте кружками толщиной 2 см. Головку брокколи разберите на небольшие соцветия. Отварите соцветия и кусочки стебля в кипящей подсоленной воде 3 мин. Переложите шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 мин. откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните. 2.Шампиньоны почистите, разрежьте каждый гриб на 4 части, сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками шириной 2–2,5 см. Побрызгайте оставшимся лимонным соком. 3.В глубокой сковороде растопите сливочное масло, на среднем огне обжарьте грибы 3 мин. Добавьте лук и готовьте еще 4 мин. Влейте 100 мл отвара из-под брокколи, добавьте сметану. Положите в сковороду брокколи, посолите, поперчите, перемешайте. 4.Аккуратно уложите в середину сковороды кусочки рыбы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 7 мин. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте немедленно. 5.Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, не кладите сметану, замените ее натуральным йогуртом хорошего качества. А к брокколи добавьте замороженный зеленый горошек и фасоль – и сварите их вместе в пароварке, 5 мин. будет вполне достаточно. Приятного аппетита!!! 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘 Тжвжик (блюдо армянской кухни). Печень - не частый продукт в наших домах. А если и есть печень, то готовим, как правило, ее в сметане или сливках, крайне редко - жарим. Для приготовления тжвжика нужны томаты, томатная паста, а еще иногда добавляют лечо, где тоже томаты. В общем, сплошные томаты с печенью. Большое количество помидоров даст сок и блюдо получится с подливой, что даёт возможность подать тжвжик к картофельному пюре, рису, гречке, пшеничной каше. Ингредиенты: ✅Печень - 500 г ✅Лук репчатый - 2-3 шт. ✅Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл ✅Чеснок - 2 дольки ✅Кинза, укроп, петрушка - 50 г ✅Помидоры - 5 шт. ✅Томатная паста - 2 ст.л. ✅Соль, перец - по вкусу ✅Острый перец - по вкусу Печень может быть как свиная, так и говяжья, куриная, индюшиная - любая, на ваш вкус. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистости. С печени снимите пленку и удалите протоки, затем нарежьте полосками и добавьте к луку. Жарьте, помешивая, пару минут, затем накройте крышкой и тушите 5-7 минут. Затем добавьте помидоры и томатную пасту. Тушите под крышкой еще 7-10 минут. Помидоры дадут много сока. Но если вам будет его недостаточно, можно добавить воды. В оригинале вода не добавляется. В конце приготовления добавьте соль и перец, если необходимо - отрегулируйте вкус сахаром. Снимите с плиты, добавьте нарезанную зелень (можно микс), нарезанный острый перец и нарубленный мелко чеснок. Тжвжик готов.Подавайте тут же. Приятного аппетита!!! Ставьте лайк ❤ если понравилось и делитесь с друзьями.