Живые витамины в банках.

ЖИВЫЕ ВИТАМИНЫ В БАНКАХ 🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦 Солянка из капусты с огурцами . Солянка с огурцами - заготовка классическая. В нее входят основные овощи: капуста, лук, огурцы и помидоры. Пряности и добавление других овощей - на ваше усмотрение, но базовый рецепт именно такой. Ингредиенты: ✅Капуста белокочанная - 400 г ✅Помидоры - 500 г ✅Огурцы - 400 г ✅Лук - 100 г ✅Соль - 1,5 ч.л. ✅Подсолнечное масло - 200 мл ✅Лавровый лист - 2 шт. ✅Перец горошком - 8 шт. Нашинкуйте привычным образом спелую белокочанную капусту. Мелко нарежьте помидоры и лук. Огурцы можно взять любые, мне нравятся длинноплодные - они сочнее и семечки у них не чувствуются. В сотейник или казан налейте масло, прогрейте в нем лук, чтобы оно приобрело его аромат, и сложите все остальные компоненты. Добавьте нарезанные помидоры и поставьте сотейник на плиту. Тушите минут 25. Посолите, добавьте лаврушку и горошки перца, попробуйте, если кисло - посахарите. Кислота зависит от сорта помидоров. Всё вместе потушите еще 10 минут и кипящую солянку разложите в стерильные баночки и закатайте. Отправьте до остывания под шубу. Хранить можно в комнатных условиях. Вот и все! Наша солянка из капусты с огурцами на зиму готова! Можно зимой без хлопот отправить ее в суп или открыть как закуску на обед, подать на праздничный стол. Приятного аппетита!!! Ставьте лайк ❤ если понравилось и делитесь с друзьями.

ЖИВЫЕ ВИТАМИНЫ В БАНКАХ 🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦 Универсальная заправка «овощная» БЕЗ варки на зиму. Как сохранить овощи ароматными и свежими до следующего урожая и сэкономить на закупках в зимнее время? Конечно, сделать заготовки с лета и осени! Отличным примером сохранения овощей является эти универсальная заправка-приправа, которую можно использовать хоть куда — она вкусна и с первыми, и со вторыми блюдами. Ингредиенты ✅1 кг помидоров; ✅1 кг моркови; ✅1 кг репчатого лука; ✅1 кг сладкого перца; ✅несколько кореньев петрушки; ✅любая зелень по желанию; ✅для хранения в банках: добавить на каждый килограмм 170 гр каменной соли. 1. Овощи подготовить: помыть и почистить. У помидоров снять кожицу с помощью крутого кипятка. Морковь и коренья петрушки натереть на тёрке, а лук, перец и помидоры порезать небольшими кубиками. Измельчить зелень и всё тщательно смешать. 2. Есть два способа хранения: заморозка и хранение с солью. Для заморозки просто разложите порционно полученной овощной заправки в пластиковые пакеты и заморозьте небольшими пластами. 3. Для хранения с солью предварительно замерьте вес овощей и на каждый килограмм добавьте 170 гр соли. Всё смешайте и оставьте, чтобы овощи дали сок. Когда это произойдёт, просто разложите овощи по чистым банкам (стерилизовать не нужно), сверху в каждую банку добавьте немного сока, накройте крышкой и храните в погребе или холодильнике! --------------------------------------------------------------------------------------------------— Ставьте лайк ❤

ЖИВЫЕ ВИТАМИНЫ В БАНКАХ 🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦 Лечо с рисом на зиму . Ещё один вариант популярной заготовки из болгарского перца с помидорами, который готовится без уксуса. Ингредиенты ✅Помидоры 3 кг ✅Лук 500 г ✅Сладкий перец 500 г ✅Морковь 500 г ✅Рис 200 г ✅Вода 1 л ✅Соль 2 ст. ложки ✅Сахар 200 г ✅Масло растительное 350 мл 1․ Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере и варите на небольшом огне 1 час. Помешивайте. 2․ Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к помидорам и готовьте ещё 30 минут. 3․ Тем временем рис залейте кипятком и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут, после слейте жидкость. 4․ Всыпьте рис к овощам. Посолите, добавьте сахар, влейте масло и оставьте на огне на полчаса. 5․ Готовое лечо сразу же разложите по четырём стерилизованным банкам объёмом 500 мл и закройте крышками. После остывания храните в прохладе. ------------------------------------------------------------------------------------------------- Ставьте лайк❤ и подписывайся если понравилось!

Овощной салат на зиму "донской". Ингредиенты ✅помидоры - 1 кг. ✅перец сладкий - 400 г. ✅лук репчатый - 300 г. ✅петрушка - 1 пучок ✅масло растительное - 4 ст.л. ✅уксус столовый 9% - 2 ст.л. ✅сахар - 1 ст.л. ✅соль - 1,5 ч.л. ✅перец чёрный горошек - 12 шт. ✅перец душистый - 4 шт. ✅лавровый лист - 1 шт. 1.Плотные помидоры разрезаем пополам и каждую половинку режем толстыми ломтиками. Сладкий перец нарезаем брусочками. Лук режем не очень тонкими четвертинками колец. Зелень петрушки мелко рубим ножом. 2.В емкости соединяем нарезанные помидоры, лук, перец и петрушку. Затем насыпаем 1 столовую ложку сахара, 1.5 чайные ложки соли, 12 горошин черного перца и 4 горошины душистого перца. Сразу наливаем 4 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки 9% столового уксуса, кладем лавровый лист. 3.Перемешиваем овощи с приправами и оставляем мариноваться на столе на 30 минут. 4.Раскладываем салат в стерилизованные банки и прикрываем банки крышками. Стерилизуем овощные заготовки 30 минут. 5.Достаем банки из кастрюли и закатываем.Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем салату Донской полностью остыть. ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ставьте лайк ❤

ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ. Понадобится: ✅Огурцы – 2 кг, ✅Укроп – 2 зонтика, ✅Листья черной смородины – 5 шт., ✅Листья вишни – 5 шт., ✅Чеснок – 1 долька, ✅Хрен, корень либо листья – 20 г, ✅Перец черный – 8 горошин, ✅Соль – 75 г, ✅Водка – 50 г, ✅Вода – 1,5 л. Огурцы тщательно промойте, обдайте кипятком, замочите в очень холодной воде со льдом на 2-3 часа. Затем плотно уложите в трехлитровую банку, перекладывая промытыми листьями, укропом, чесноком и черным перцем. Залейте холодным рассолом (50 г соли на 1 л воды). Добавьте 2 столовые ложки водки, плотно закройте банку полиэтиленовой крышкой. Сразу же унесите огурцы в подвал или поставьте в холодильник. Такие огурцы сохраняют естественный цвет и долго хранятся. ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ставьте лайк ❤

Лечо из огурцов . Оригинальный вариант знаменитой заготовки. Огурцы остаются хрустящими, а вместе с томатным пюре, болгарским перцем и чесноком они получаются очень ароматными. Ингредиенты Помидоры 2 кг Огурцы 2 кг Болгарские перцы 1 кг Соль 2 ст. ложки Сахар 250 г Чёрный перец горошком 7 штук Чеснок 1 головка Растительное масло 200 мл Уксус 9% 100 мл 1․ Перекрутите помидоры через мясорубку или измельчите в блендере. Переложите томатную массу в кастрюлю. 2․ С огурцов срежьте попки и нарежьте кружочками. Перцы очистите от семян и порубите небольшими полосками. 3․ К помидорам добавьте перцы, соль и сахар и тщательно перемешайте. 4․ Доведите до кипения и проварите 15 минут. Периодически помешивайте. 5․ Выложите в ту же кастрюлю огурцы и чёрный перец. Перемешайте. 6․ Когда масса закипит, добавьте измельчённый чеснок и масло. Готовьте ещё 15 минут. 7․ Снимите с огня и введите уксус. 8․ Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. Когда заготовки остынут, поставьте их в тёмное прохладное место. Если понравилось ставь ❤️ . Подписывайтесь на канал чтоб не пропустить новинки!