Кулинарный канал ТЕСТО

📝 Хочу вам показать как я готовлю сочные, нежные тефтели в сметанном соусе — идеальный ужин для всей семьи. Особенность этого рецепта — зажарка, разделённая на две части, и густой сметанный соус. 🥣 Ингредиенты (на 3–4 порции): Тефтели: • Фарш мясной — 300 г • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Яйцо — 1 шт. • Соль, перец — по вкусу Соус: • Сметана — 100 г • Вода — 100 мл • Укроп свежий — пучок • Зелёный лук — пучок 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Зажарка. Обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости...

📝 Хочу вам показать как я готовлю нежные, красивые ватрушки-розочки с творожной начинкой — идеальная выпечка к чаю. Особенность этого рецепта — дрожжевое тесто с лимонной цедрой и красивая формовка в виде розочек. 🥣 Ингредиенты (на 10 шт.): Тесто: • Мука пшеничная — 500 г • Молоко (тёплое) — 180 г • Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г • Желтки — 3 шт. • Соль — 5 г • Сахар — 80 г • Ванильный сахар — 1 ч. ложка • Цедра лимона — 1 ст. ложка • Сливочное масло (растопленное) — 100 г Начинка: • Творог 9% — 300 г • Яичные белки — 2 шт...

📝 Сегодня я покажу, как приготовить сочную куриную грудку с макаронами в пряном томатном соусе — идеальный ужин для всей семьи. Особенность этого рецепта — обжарка курицы до корочки и пряный соус с аджикой. 🥣 Ингредиенты (на 4 порции): • Куриная грудка — 300 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Макароны — 250 г • Аджика — 0,5 ч. ложки 👩🍳 Пошаговый рецепт: Макароны. Отварите макароны в подсоленной воде. Добавьте масло. Курица. Нарежьте курицу, обжаривайте 5–7 минут до корочки...

📝 Сегодня я покажу, как приготовить хрустящий, слоистый бурек с мясом — традиционное балканское блюдо с тонким тестом и сочной начинкой. Особенность этого рецепта — тонкое эластичное тесто, которое раскатывается до 1 мм, и сочная мясная начинка с помидорами и зеленью. 🥣 Ингредиенты (форма 24–26 см): Тесто: • Мука — 450 г • Вода — 200 г • Желтки — 3 шт. • Растительное масло — 2 ст. ложки • Соль — 0,5 ч. ложки • Уксус 9% — 1 ч. ложка • Сахар — 1 ч. ложка Начинка: • Фарш — 400 г • Лук — 2 шт. • Помидоры — 2 шт...