Полимерные покрытия для молочных производств: санитарные риски и контроль качества
Если вы хоть раз были на настоящем молочном заводе — не в экскурсионном ролике, а на работающем производстве — вы наверняка заметили: уборка помещений и контроль чистоты производятся постоянно. И это не просто эстетика — это вопрос санитарной безопасности, репутации и, в конце концов, качества молока и молочных продуктов. Молоко — продукт капризный. Чуть-чуть где-то задержалась влага, попала бактерия — и вот уже йогурт не с молочнокислыми бактериями, а с другими, не особенно полезными. Именно...
