ESTE рукоделие и сад

✨Дорогие участники сообщества "ESTE Рукоделие и Сад"! 🎄С наступающим Новым годом! Пусть он будет полон света, тепла и прекрасных возможностей! Пусть этот Новый год, как искусный художник, раскрасит вашу жизнь яркими красками вдохновения, творчества и процветания! Пусть каждая посаженная семечка – символом надежды, а каждый распустившийся бутон – воплощением вашей неутолимой любви к красоте. Пусть ваши мечты расцветают, как прекрасные цветы в вашем саду. 🎆🎁Желаю вам в Новом 2026 году здоровья, счастья, благополучия, неиссякаемого вдохновения и новых творческих свершений!

Всем здравствуйте! Недавно готовила вкуснейший, лёгкий и солнечный "Тыквенный сок с апельсинами". И вот как я готовила: Кастрюля у меня была на 21 литр, на выходе получила 17,5 литров сока. 🌿тыквенная мякоть — 7,5 кг 🌿питьевая вода — 1700 мл 🌿сахар — 1400 г 🌿вода — 6 л 🌿лимонная кислота — 1,5 ч. л. 🌿апельсины — 6 шт. 🔸Подготовленную тыкву (порезала кубиками) положила в кастрюлю и залила водой (1700мл). Проварила после закипания 35 минут. Кусочки тыквы должны стать мягкими. 🔸Сняла кастрюлю с огня. Перебила размягченную тыкву блендером в однородное пюре. Добавила в тыквенное пюре 6 л воды, сахар и лимонную кислоту, выжатый апельсиновый сок. 🔸Довела до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Проварила 20 минут. 🔸Горячий тыквенный сок разлила по стерильным банкам и укупорила на зиму. Пейте с удовольствием! Приятного аппетита😊

Всем здравствуйте! Многие как и я любят солнечный овощ "Тыкву". Тыква – настоящая кладовая углеводов, витаминов В, С, Е, РР, провитамина А, пектиновых веществ, солей фосфора, калия, магния, железа и других ценных компонентов. Её полезные свойства связаны с большим содержанием пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка, почти отсутствием жира и крахмала. Питательные вещества на 100 г: калорийность 20–40 ккал, углеводы 5–20 г, белок 1 г, пищевые волокна 3,5 г. Витамины и микроэлементы в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы: витамин А — 225%, C — 25%, E — 7%, B1 — 5%, B3 — 5%, B6 — 7%, B9 — 5%, магний — 7%, калий — 8%, марганец — 9% 📍Богата витаминами и антиоксидантами;  Витамин А важен для зрения и здоровья кожи, необходим беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной источник витамина А, в тыкве содержится в пять раз больше, чем в моркови. Витамин С укрепляет иммунитет, защищает кожу, полезен для сердца и сосудов, способствует усвоению железа. 📍Нормализует работу сердца: Пищевые волокна, калий и витамин С поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Введенная в рацион тыква, помогает контролировать уровень артериального давления т.к. в ней содержится калий. 📍Защищает зрение: Коктейль витаминов E, C и каротина поддерживает здоровье глаз, снижает риск дегенерации желтого пятна. Тыква содержит лютеин и зеаксантин, защищающие глаза от ультрафиолета и дегенеративных заболеваний. Чтобы эти вещества лучше усвоились, тыкву стоит есть вместе с растительными жирами, например — оливковым маслом. 📍Улучшает состояние кожи: Бета-каротин называют естественным кремом от загара — его молекулы поглощают ультрафиолет. Витамин C участвует в выработке коллагена. Это вещество, делает нашу кожу упругой и эластичной. 📍Полезна при беременности: В ней содержится фолиевая кислота, которая помогает организму выполнять функции кроветворения, участвует в профилактике тромбообразования, а также обеспечивает нормальное внутриутробное развитие плода. 📍Укрепляет иммунитет: Мякоть и семена тыквы богаты питательными веществами, усиливающими иммунитет. После превращения в витамин A, бета-каротин участвует в создании белых клеток крови, которые борются с инфекциями. В тыквенных семечках цинк является природным иммуномодулятором. В числе других полезных веществ с иммуностимулирующим эффектом — витамин Е, железо и фолиевая кислота. 📍Помогает контролировать вес: Отлично подходит для тех, кто следит за своим весом. Несмотря на высокую питательную ценность, в тыкве мало калорий. Плоды тыквы на 90% состоят из воды: в 100 г овоща содержится всего 22 ккал. Тыква является источником пищевых волокон, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съедаемой пищи. В ее плодах содержится карнитин, ускоряющий распад жиров и повышающий выносливость организма. Самое главное — правильно их приготовить. Например, тыквенный латте или пирог из тыквы менее полезны, чем свежий тыквенный сок или запеченная тыква. Тыква разнообразна✨. Её можно использовать для супов, десертов, запекания, жарки, тушения, добавлять в салаты или выжимать сок. Некоторые сорта тыквы, обладающие особой сладостью и сочностью, пригодны для употребления в сыром виде. Из технических сортов изготавливают посуду, а также декоративные элементы интерьера. Также тыквенные семечки: можно есть сырыми, жареными или использовать для получения масла.

☕Чай из виноградных листьев🌿 Всего 15 ккал — и море полезных веществ: этот напиток придется по вкусу всем, кто следит за фигурой и заботится о здоровье. Благодаря присутствию антиоксидантов, витаминов, минералов, фитостеролов чай помогает сохранять молодость тела и мозга.  Лучше использовать молоденькие листочки, лучшее время сбора — конец весны и начало лета. Самый богатый вкус имеет чай из ферментированных листьев. Самостоятельное приготовление сырья для такого напитка — достаточно трудоемкий процесс. Листья промывают, подсушивают при комнатной температуре, замораживают в течение 12 часов, пропускают через мясорубку и сушат до готовности в сушилке. Сам чай готовится очень просто: 1 ч. л. заливают стаканом горячей воды (температура 90–95 °C), настаивают 10 минут — и можно пить! Чай из листьев винограда — сплошная польза и никакого вреда! Он полезен для улучшения кровотока, здоровья вен, борьбы с отеками, оказывает мягкое противовоспалительное действие, деликатно тонизирует и укрепляет иммунитет, снижает риски развития болезни Альцгеймера. Добавите в чай кусочки сушенных фруктов, корочки лимона или апельсина, высушенные листочки мяты и наслаждайтесь вкусным, лёгким, полезным чаем. 😊 Всем приятного чаепития!☕🌿

Всем привет! Что мы обычно готовим из винограда? Из ягод: вино, изюм, едим свежим. Косточки идут больше для косметики и изготовления масла. Листья чаще всего идут для приготовления "Долмы". Вроде вот и всё, но хочу рассказать про "ПОЛЕЗНЕЙШИЙ ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ ВИНОГРАДА". 👀 Сначала давайте рассмотрим Состав и Калорийность виноградных листьев и ягод. Содержание в плодах (ягодах) и листьях , в % от суточной нормы : Витамин А в ягодах 0,5–0,6/ в листьях 154 Бета-каротины (провитамин А) в ягодах 0,5/ в листьях 325 Витамин В2 в ягодах 1/ в листьях 20 Витамин В6 в ягодах 4,4/ в листьях 20 Витамин С в ягодах 6,8/ в листьях 12 Витамин Е в ягодах 2,6/ в листьях 13 Витамин К в ягодах 12/ в листьях 91 *Минералы* Кальций в ягодах 3/ в листьях 36 Кремний в ягодах 40/ в листьях 0 Магний в ягодах 4,2/ в листьях 24 Фосфор в ягодах 2,8/ в листьях 11 Марганец в ягодах 4,5/ в листьях 143 Медь в ягодах 8/ в листьях 42 Видим, что зеленая часть растения выигрывает у ягод по целому ряду показателей. Это великолепный источник витамина А и каротинов, значит, обеспечивает поддержку коже, зрению и иммунитет, витамин К — этот элемент ценен для профилактики тромбозов и крепости костей. Чем еще полезны виноградные листья для организма, высоким содержанием марганца — главный минерал для здоровья костной ткани. Богаты листья кальцием и магнием, на них стоит обратить особое внимание людям с болезнями опорно-двигательного аппарата. Для поддержки костной системы вносит и медь, также этот микроэлемент чрезвычайно важен для здоровья нервной системы, сосудов, легких и крепкого иммунитета. Как оказалось , листья калорийнее плодов. В зависимости от сорта, ягоды содержат от 45 до 60 ккал/100 г, в то время как энергетическая ценность зелени — 93–95 ккал/100 г. Такая ситуация связана, в первую очередь, с жирами — если в 100 г ягод всего полграмма липидов, то в такой же порции листьев — больше 2 г. При этом речь идет об очень ценных жирах — фитостеролах, омега-3 и омега-6 жирных кислотах, необходимых для здоровья сосудов, мозга. В 100 г продукта на 5 г больше белка (0,5 — в ягодах, 5,5 — в листьях), но почти на 10 г меньше усваиваемых углеводов (6,3 и 15–16 соответственно), что позволяет не перегружать поджелудочную железу и избегать скачков сахара в крови. Если сравнить БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов) ягод и листьев, то формула последних выглядит очень сбалансированной — 1:0,4:1,1, в то время как у ягод наблюдается сильный «перекос» в сторону углеводного компонента — 1:1:25,6. При этом содержание не перевариваемых пищевых волокон — в листовой части 11 г/100 г (в ягодах всего 1,6) — это треть рекомендованной суточной дозы клетчатки. Также продукт богат антиоксидантами, противовоспалительными соединениями. 🌿Листья винограда: лечебные свойства: -Улучшение текучести крови, профилактика образования тромбов. -Помощь при венозных отеках, профилактика застоя крови и лимфы. -Поддержка кишечника, помощь в борьбе с нарушениями пищеварения и запорами. -Детоксикация организма. -Способствуют нормализации обменных процессов, профилактике инсулинорезистентности, ожирения, сахарного диабета. -Укрепление сосудистых стенок, профилактика атеросклероза, болезней сердца и сосудов. -Улучшение состояния кожи. -Поддержка нервной системы и мозга. -Укрепление иммунитета. -Способствует общему омоложению. 📍Противопоказания и вред Основная опасность употребления листьев связана с высоким содержанием витамина К1 (филлохинона ) — 108,5 мкг/100 г, что почти полностью покрывает суточную норму — 120 мкг. Это вещество используют в лечебной практике для «разжижения» крови. Поэтому если вы принимаете какие-либо средства против тромбозов, то дополнительная порция филлохинона может спровоцировать кровотечение. Листья - достаточно грубая пища, которая может навредить при гастритах, гастродуоденитах, панкреатитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в кишечнике.