ESTE рукоделие и сад

✨Дорогие участники сообщества "ESTE Рукоделие и Сад"! 🎄С наступающим Новым годом! Пусть он будет полон света, тепла и прекрасных возможностей! Пусть этот Новый год, как искусный художник, раскрасит вашу жизнь яркими красками вдохновения, творчества и процветания! Пусть каждая посаженная семечка – символом надежды, а каждый распустившийся бутон – воплощением вашей неутолимой любви к красоте. Пусть ваши мечты расцветают, как прекрасные цветы в вашем саду. 🎆🎁Желаю вам в Новом 2026 году здоровья, счастья, благополучия, неиссякаемого вдохновения и новых творческих свершений!

Всем здравствуйте! Недавно готовила вкуснейший, лёгкий и солнечный "Тыквенный сок с апельсинами". И вот как я готовила: Кастрюля у меня была на 21 литр, на выходе получила 17,5 литров сока. 🌿тыквенная мякоть — 7,5 кг 🌿питьевая вода — 1700 мл 🌿сахар — 1400 г 🌿вода — 6 л 🌿лимонная кислота — 1,5 ч. л. 🌿апельсины — 6 шт. 🔸Подготовленную тыкву (порезала кубиками) положила в кастрюлю и залила водой (1700мл). Проварила после закипания 35 минут. Кусочки тыквы должны стать мягкими. 🔸Сняла кастрюлю с огня. Перебила размягченную тыкву блендером в однородное пюре. Добавила в тыквенное пюре 6 л воды, сахар и лимонную кислоту, выжатый апельсиновый сок. 🔸Довела до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Проварила 20 минут. 🔸Горячий тыквенный сок разлила по стерильным банкам и укупорила на зиму. Пейте с удовольствием! Приятного аппетита😊

Всем здравствуйте! Многие как и я любят солнечный овощ "Тыкву". Тыква – настоящая кладовая углеводов, витаминов В, С, Е, РР, провитамина А, пектиновых веществ, солей фосфора, калия, магния, железа и других ценных компонентов. Её полезные свойства связаны с большим содержанием пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка, почти отсутствием жира и крахмала. Питательные вещества на 100 г: калорийность 20–40 ккал, углеводы 5–20 г, белок 1 г, пищевые волокна 3,5 г. Витамины и микроэлементы в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы: витамин А — 225%, C — 25%, E — 7%, B1 — 5%, B3 — 5%, B6 — 7%, B9 — 5%, магний — 7%, калий — 8%, марганец — 9% 📍Богата витаминами и антиоксидантами;  Витамин А важен для зрения и здоровья кожи, необходим беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной источник витамина А, в тыкве содержится в пять раз больше, чем в моркови. Витамин С укрепляет иммунитет, защищает кожу, полезен для сердца и сосудов, способствует усвоению железа. 📍Нормализует работу сердца: Пищевые волокна, калий и витамин С поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Введенная в рацион тыква, помогает контролировать уровень артериального давления т.к. в ней содержится калий. 📍Защищает зрение: Коктейль витаминов E, C и каротина поддерживает здоровье глаз, снижает риск дегенерации желтого пятна. Тыква содержит лютеин и зеаксантин, защищающие глаза от ультрафиолета и дегенеративных заболеваний. Чтобы эти вещества лучше усвоились, тыкву стоит есть вместе с растительными жирами, например — оливковым маслом. 📍Улучшает состояние кожи: Бета-каротин называют естественным кремом от загара — его молекулы поглощают ультрафиолет. Витамин C участвует в выработке коллагена. Это вещество, делает нашу кожу упругой и эластичной. 📍Полезна при беременности: В ней содержится фолиевая кислота, которая помогает организму выполнять функции кроветворения, участвует в профилактике тромбообразования, а также обеспечивает нормальное внутриутробное развитие плода. 📍Укрепляет иммунитет: Мякоть и семена тыквы богаты питательными веществами, усиливающими иммунитет. После превращения в витамин A, бета-каротин участвует в создании белых клеток крови, которые борются с инфекциями. В тыквенных семечках цинк является природным иммуномодулятором. В числе других полезных веществ с иммуностимулирующим эффектом — витамин Е, железо и фолиевая кислота. 📍Помогает контролировать вес: Отлично подходит для тех, кто следит за своим весом. Несмотря на высокую питательную ценность, в тыкве мало калорий. Плоды тыквы на 90% состоят из воды: в 100 г овоща содержится всего 22 ккал. Тыква является источником пищевых волокон, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съедаемой пищи. В ее плодах содержится карнитин, ускоряющий распад жиров и повышающий выносливость организма. Самое главное — правильно их приготовить. Например, тыквенный латте или пирог из тыквы менее полезны, чем свежий тыквенный сок или запеченная тыква. Тыква разнообразна✨. Её можно использовать для супов, десертов, запекания, жарки, тушения, добавлять в салаты или выжимать сок. Некоторые сорта тыквы, обладающие особой сладостью и сочностью, пригодны для употребления в сыром виде. Из технических сортов изготавливают посуду, а также декоративные элементы интерьера. Также тыквенные семечки: можно есть сырыми, жареными или использовать для получения масла.

☕Чай из виноградных листьев🌿 Всего 15 ккал — и море полезных веществ: этот напиток придется по вкусу всем, кто следит за фигурой и заботится о здоровье. Благодаря присутствию антиоксидантов, витаминов, минералов, фитостеролов чай помогает сохранять молодость тела и мозга.  Лучше использовать молоденькие листочки, лучшее время сбора — конец весны и начало лета. Самый богатый вкус имеет чай из ферментированных листьев. Самостоятельное приготовление сырья для такого напитка — достаточно трудоемкий процесс. Листья промывают, подсушивают при комнатной температуре, замораживают в течение 12 часов, пропускают через мясорубку и сушат до готовности в сушилке. Сам чай готовится очень просто: 1 ч. л. заливают стаканом горячей воды (температура 90–95 °C), настаивают 10 минут — и можно пить! Чай из листьев винограда — сплошная польза и никакого вреда! Он полезен для улучшения кровотока, здоровья вен, борьбы с отеками, оказывает мягкое противовоспалительное действие, деликатно тонизирует и укрепляет иммунитет, снижает риски развития болезни Альцгеймера. Добавите в чай кусочки сушенных фруктов, корочки лимона или апельсина, высушенные листочки мяты и наслаждайтесь вкусным, лёгким, полезным чаем. 😊 Всем приятного чаепития!☕🌿

Всем привет! Что мы обычно готовим из винограда? Из ягод: вино, изюм, едим свежим. Косточки идут больше для косметики и изготовления масла. Листья чаще всего идут для приготовления "Долмы". Вроде вот и всё, но хочу рассказать про "ПОЛЕЗНЕЙШИЙ ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ ВИНОГРАДА". 👀 Сначала давайте рассмотрим Состав и Калорийность виноградных листьев и ягод. Содержание в плодах (ягодах) и листьях , в % от суточной нормы : Витамин А в ягодах 0,5–0,6/ в листьях 154 Бета-каротины (провитамин А) в ягодах 0,5/ в листьях 325 Витамин В2 в ягодах 1/ в листьях 20 Витамин В6 в ягодах 4,4/ в листьях 20 Витамин С в ягодах 6,8/ в листьях 12 Витамин Е в ягодах 2,6/ в листьях 13 Витамин К в ягодах 12/ в листьях 91 *Минералы* Кальций в ягодах 3/ в листьях 36 Кремний в ягодах 40/ в листьях 0 Магний в ягодах 4,2/ в листьях 24 Фосфор в ягодах 2,8/ в листьях 11 Марганец в ягодах 4,5/ в листьях 143 Медь в ягодах 8/ в листьях 42 Видим, что зеленая часть растения выигрывает у ягод по целому ряду показателей. Это великолепный источник витамина А и каротинов, значит, обеспечивает поддержку коже, зрению и иммунитет, витамин К — этот элемент ценен для профилактики тромбозов и крепости костей. Чем еще полезны виноградные листья для организма, высоким содержанием марганца — главный минерал для здоровья костной ткани. Богаты листья кальцием и магнием, на них стоит обратить особое внимание людям с болезнями опорно-двигательного аппарата. Для поддержки костной системы вносит и медь, также этот микроэлемент чрезвычайно важен для здоровья нервной системы, сосудов, легких и крепкого иммунитета. Как оказалось , листья калорийнее плодов. В зависимости от сорта, ягоды содержат от 45 до 60 ккал/100 г, в то время как энергетическая ценность зелени — 93–95 ккал/100 г. Такая ситуация связана, в первую очередь, с жирами — если в 100 г ягод всего полграмма липидов, то в такой же порции листьев — больше 2 г. При этом речь идет об очень ценных жирах — фитостеролах, омега-3 и омега-6 жирных кислотах, необходимых для здоровья сосудов, мозга. В 100 г продукта на 5 г больше белка (0,5 — в ягодах, 5,5 — в листьях), но почти на 10 г меньше усваиваемых углеводов (6,3 и 15–16 соответственно), что позволяет не перегружать поджелудочную железу и избегать скачков сахара в крови. Если сравнить БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов) ягод и листьев, то формула последних выглядит очень сбалансированной — 1:0,4:1,1, в то время как у ягод наблюдается сильный «перекос» в сторону углеводного компонента — 1:1:25,6. При этом содержание не перевариваемых пищевых волокон — в листовой части 11 г/100 г (в ягодах всего 1,6) — это треть рекомендованной суточной дозы клетчатки. Также продукт богат антиоксидантами, противовоспалительными соединениями. 🌿Листья винограда: лечебные свойства: -Улучшение текучести крови, профилактика образования тромбов. -Помощь при венозных отеках, профилактика застоя крови и лимфы. -Поддержка кишечника, помощь в борьбе с нарушениями пищеварения и запорами. -Детоксикация организма. -Способствуют нормализации обменных процессов, профилактике инсулинорезистентности, ожирения, сахарного диабета. -Укрепление сосудистых стенок, профилактика атеросклероза, болезней сердца и сосудов. -Улучшение состояния кожи. -Поддержка нервной системы и мозга. -Укрепление иммунитета. -Способствует общему омоложению. 📍Противопоказания и вред Основная опасность употребления листьев связана с высоким содержанием витамина К1 (филлохинона ) — 108,5 мкг/100 г, что почти полностью покрывает суточную норму — 120 мкг. Это вещество используют в лечебной практике для «разжижения» крови. Поэтому если вы принимаете какие-либо средства против тромбозов, то дополнительная порция филлохинона может спровоцировать кровотечение. Листья - достаточно грубая пища, которая может навредить при гастритах, гастродуоденитах, панкреатитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в кишечнике.

Всем привет! В приготовлении изюма, участвовал виноград "киш-миш Бабушкин". Выход готового изюма, у всех будет свой. Всё будет зависеть от плотности закладывания и объёма сушилки. 

Всем привет! Сегодня хочу рассказать, как правильно посадить и ухаживать за Миндалём трёхлопастной (Луизеания) "Розенмунт". Миндаль трехлопастной (Prúnus tríloba) – это кустарное растение с цветками розоватого цвета. Растение также имеет название луизеания трехлопастная, но в народе его называют подмосковной сакурой. Оно привлекает внимание прохожих, и находиться в желанном списке многих дачников и садоводов. Миндаль трехлопастной "Розенмунт" является одним из наиболее красивых садовых растений, которое выращивается исключительно из-за его декоративного вида Первоначально его открыли в Китае, позже завезли в Англию, и только в ХХ веке оно попало на территорию СССР. В связи с его восточным началом, растение называют китайской махровой сливой или сакурой, из-за розовых цветков. С виду это маленькое дерево, которое может вырасти до 3,5 метров, с торчащими в стороны ветвями. Листья у миндаля растут пучками и имеют трехлопастную форму. Зацветает миндаль в первой половине мая. На это время куст приобретает нежно-розоватый цвет. После периода цветения распускаются листья, и кустарник прекращает цвести. Плод у этого растения не большой, округлой формы и несъедобный. Чаще всего миндаль трехлопастной можно увидеть в ботанических садах. 🌱Посадка Миндаль трехлопастной любит солнечный свет и отсутствие ветра. Касательно почвы, следует выбирать легкие, рыхлые, плодородные извести. Категорически противопоказаны места в тени, без доступа света и сырые места. Отличным грунтом для него будет такая смесь: листовая земля + 1/2 ее количества перегноя + 1/3 песка. В качестве дренажа следует использовать около 20 см. щебня или битого кирпича, и 6 см. песка. Корневую шейку саженца при посадке заглублять нельзя, так как она должна быть выше уровня земли. Растения следует рассаживать на расстоянии метра друг от друга. 🍀Уход и полив Как упоминалось выше, данное растение засухоустойчивое. Однако в период цветения оно требует обильное количество воды. В случае, если оно посажено на суглинистой почве, то количество воды должно быть нормальным. Поливать трехлопастник стоит только в случае подсыхания земли, так как застой воды может привести к подгниванию. ⚗Удобрение. Луизеания "Розенмунт" требует постоянного удобрения. В весеннее время года ее удобряют раствором из 1 кг коровяка, 20 г аммиачной селитры и 10 г мочевины. Все это нужно развести в 10 литрах воды. Осенью следует вносить минеральные удобрения, например двойной суперфосфат и сернокислый калий по 20 г на квадратный метр почвы. ✂Стрижка. Для того, что бы придать кроне красивую форму и для оздоровления, миндалю нужна обрезка ветвей. По окончанию периода цветения, цветущие ветки нужно укоротить на 2/3 их длины. Такая процедура стимулирует рост новых, здоровых побегов. Также нужно отрезать все ветви, которые растут внутрь кроны. 📍Важно знать! Кустарник склонен к загущению. Если растение слишком разрослось, то его необходимо прореживать. Это позволит сохранить его декоративный вид и уберечь от болезней. ❄Подготовка к морозам. Довольно часто ветки этого растения аккуратно связывают пучком и обматывают нетканым материалом. Также можно обсыпать почву вокруг корня слоем земли. Но корневую шейку следует оставить открытой. Хоть (Луизеания) и теплолюбивое растение, она спокойно переносит морозные, снежные зимы. Однако проблема может заключаться в резких или частых перепадах температуры, особенно если на смену морозам приходят сырые оттепели. В таком случае растение просыпается раньше времени, и может быть повреждено морозом. У него подмерзают концы побегов и почки. В таких случаях миндаль следует укрывать на все время морозов. Выполнив вышеуказанные рекомендации, проблем при выращивании миндаля возникнуть не должно. Этот кустарник станет настоящей изюминкой вашего сада и будет привлекать восхищенные взгляды соседей и гостей. С миндалем трёхлопастным 'Розенмунт' ваш сад станет местом, где царит весеннее волшебство и красота, а уход за ним будет простым и приятным!

Сегодня предлагаю приготовить: ✨Кольца кальмаров, запечённые в панировке 📝Ингредиенты: 🌿Пшеничная мука - 120 г 🌿Соль - 1 ч. ложка 🌿Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка 🌿Яйца - 3 шт 🌿Панировочные сухари панко - 60 г 🌿Кукурузная мука - 150 г 🌿Приправа для морепродуктов - 1 ч. л 🌿Кольца кальмаров - 600-650 г 🥣Приготовление: 1. В одной миске соединить просеянную пшеничную муку, соль и перец. 2. Во второй венчиком взбейть яйца. 3. В третьей смешайть сухари, кукурузную муку и приправу. Кольца по одному обвалять в пшеничной муке, опустить в яйца, а после в панировочную смесь. 4. Выложить кольца кальмаров в смазанную маслом форму. Сверху сбрызнутьмаслом. Удобнее всего наносить масло с помощью разбрызгивателя. 5. Запекать примерно 7-10 минут при температуре 200°С. После перевернуть и оставить в духовке ещё на 5-10 минут. Приятного аппетита 💕

Началась пора шашлыков, многие на майских праздниках🕊встречи гостей, друзей, походы к родным и близким💕Поэтому предлагаю:✨Шашлык из сёмги с соевым соусом 📝Ингредиенты: 🌿Филе семги - 1 кг. 🌿 Лук - 1 шт. 🌿 Лимонный сок - 30 мл. 🌿 Соевый соус - 45 мл. 🌿Имбирь молотый - 1/2 ч. л. 🌿Перец, соль - по вкусу 🥣Приготовление: 1. Нарежьте филе сёмги кусочками среднего размера. Мелко порубите лук. 2. Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте лимонный сок, соевый соус, имбирь и перец. 3. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на час. 4. Нанижите сёмгу на шампуры. Готовьте на мангале около 10 минут, периодически переворачивая. Приятного аппетита💕

Всем доброго времени суток!👋Предлагаю приготовить сегодня: ✨Сырники в сметанной заливке 📝 Ингредиенты: 🌿Творог — 500 г 🌿 Яйцо — 1 штука 🌿Сахар — 2 ст. ложки 🌿Манная крупа — 2 ст. ложки 🌿 Соль — 1 щепотка 🌿 Мука — 1 ст. ложка + для присыпки 🌿 Растительное масло — 3–4 ст. ложки 🌿 Сметана — 250 г 🌿 Сгущённое молоко — 100 г 🥣Приготовление: 1․ Творог протрите сквозь сито. Добавьте яйцо, сахар, манку и соль, тщательно перемешайте. Дайте настояться 10–15 минут. 2․ Затем всыпьте муку, перемешайте. Сформируйте 8–12 одинаковых сырников, слегка присыпьте их мукой. 3․ Обжарьте сырники с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистого цвета. 4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом. 5․ Сметану взбейте венчиком со сгущённым молоком. Сырники выложите в форму и залейте смесью. Запекайте 25–30 минут. Приятного аппетита💕 #сырники #рецепт #рецепты

Предлагаю приготовить: ✨Свинина с картошкой и грибами в духовке 📝Ингредиенты: 🌿Свинина — 500 г 🌿Шампиньоны — 6–8 штук 🌿Картофель — 700–800 г 🌿Морковь — 1 штука 🌿Лук — 1 штука 🌿Масло растительное — 1 ч. ложка 🌿Соль — по вкусу 🌿Перец чёрный молотый — по вкусу 🌿Майонез — по вкусу 🌿Сыр — 70–100 г 🥣 Приготовление: 1. Мясо и грибы нарежьте небольшими кусочками, картошку и морковь — ломтиками, лук — полукольцами. 2. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слоями лук, мясо, грибы, морковь и картошку. 3. Каждый слой слегка посолите, посыпьте перцем и смажьте майонезом. 4. Накройте фольгой и выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С. 5. Достаньте форму из духовки, снимите фольгу. 6. Смажьте картошку майонезом, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут. Приятного аппетита💕