Ешь, худей, путешествуй

Яйца много лет считались едой, которую «лучше поменьше». Холестерин, желток, всё это. А потом выяснили цифры, на которых строился этот запрет, были собраны в 1960-х и с тех пор серьёзно пересмотрены. Но меня сейчас интересует другое. Не реабилитация яиц как таковая. А три конкретных механизма, которые запускают раннее старение — и которые обычное яйцо из ближайшего магазина действительно тормозит. Не метафорически, а через понятную биохимию. Мне 50. В 2018 году я перешёл на системный подход к своему здоровью: сдаю анализы, делаю чек-апы, смотрю на конкретные маркеры...

Интервальное голодание меня не пугало. Я тогда думал, что понимаю, как устроена еда, — первый год учёта КБЖУ уже дал результат, вес падал, и окно без еды казалось просто удобным инструментом. Но кое-что пошло не так, причём не сразу. Об интервальном голодании написано много. Рассказывают про риск потери мышечной массы, про замедление метаболизма, про нагрузку на желудок. Это реальные темы. Но есть три вещи, о которых в популярных статьях почти не говорят, и именно они, по моим наблюдениям и как психолога,...

Первый раз мне назначил витамин D терапевт в Москве. Уровень был низким, доза стандартная — 2000 МЕ. Я пропил курс. Забыл. Через год снова сдал анализ, снова низкий. И снова та же история. Тогда я воспринял это как скучную медицинскую рутину, не связанную с весом, а зря. Я психолог, специализируюсь на коррекции расстройств пищевого поведения. Мой максимальный вес был 125 кг. Сейчас 84 кг. Путь к этим 41 кг занял несколько лет и три совершенно разных этапа. И на каждом из них моё отношение к витамину D было разным...

Я сам покупал коллаген, больше не буду. На фотографии к этой статье — пакет коллагена. Мой последний. Я психолог, специализируюсь на коррекции расстройств пищевого поведения, и давно слежу за тем, что говорит наука о добавках. Коллаген в небольших дозах я всегда называл маркетингом тем, кто приходил ко мне на занятия. Но сам при этом покупал его — только не для кожи, а для связок. Коллаген второго типа, большие упаковки от полкило, по 10-20 граммов в день в кофе, и конечно же с витамином С. Думал: раз в правильной форме и в серьёзной дозировке — должно работать...

Живот не уходит. Даже когда ешь меньше. Я слышу это часто. От знакомых, из разговоров с теми, кто обращается за консультацией. Человек сократил порции, убрал мучное, начал ходить пешком. Живот остаётся. Не уменьшается, а иногда даже прибавляет. И первая мысль предсказуема: «Что-то со мной не так. Наверное, слабохарактерный», но механизм здесь другой. Когда стресс становится фоном, не острым, а тихим, ежедневным, организм переходит в особый режим. Кортизол, гормон надпочечников, начинает выделяться не вспышками, а почти все время...