Математика швейного цеха l Елена Никулина

Когда говорят про ассортимент швейной продукции, чаще всего обсуждают привычные вещи. Платья, куртки, трикотаж, спецодежду, форменное обмундирование. Все это понятно, просчитано и давно встроено в производственные процессы. Но в анализе ассортимента есть направления, которые часто проходят мимо внимания собственников и руководителей, хотя именно там заложена высокая маржинальность экспериментального цеха. Я всегда отдельно выделяю три позиции. Одежда и аксессуары для животных, ростовые куклы и национальные костюмы с головными уборами...

Экспериментальный цех часто считают убыточным направлением. Причина почти всегда одна и та же. Работу начинают не с подготовки, а с принятого заказа. Сначала соглашаемся, потом судорожно ищем методику построения, схему градации, думаем, как это будет сидеть, и дальше примерка превращается в минное поле. Время уходит, план срывается, цена услуги начинает расползаться. А прибыль, ради которой все затевалось, так и не появляется. Заработок экспериментального цеха держится не на героизме и не на бесконечных переделках...

Сейчас для швейных производств наступил момент, когда больше нельзя надеяться на старую схему работы. Был период, когда заказов было много, предоплаты приходили заранее, сильные цеха стояли в очередях, а многие решения принимались на бегу. В такой ситуации было легко не замечать главного. Мы могли не понимать, зарабатываем ли вообще на конкретном заказе, окупается ли аренда, выгоден ли ассортимент, сколько на самом деле стоит выпуск продукции. Этот период закончился. Заказчиков стало меньше, правила игры изменились, а привычка работать без точных расчетов у многих осталась...

В последнее время все чаще поднимается вопрос проверки предпринимателей в реестре Роспотребнадзора. Многие уверены, что если бизнес работает давно и никаких претензий раньше не возникало, значит все оформлено правильно. На практике выясняется обратное. Даже действующие предприниматели могут обнаружить, что обязательные уведомления о начале деятельности никогда не подавались. Я сама столкнулась с такой ситуацией. Индивидуальное предпринимательство открыто несколько лет назад, деятельность ведется спокойно, но при проверке оказалось, что уведомление в Роспотребнадзор отсутствует...

В экспериментальном цехе невозможно начинать работу с лекал, не понимая, куда пойдет готовое изделие. Канал продаж напрямую определяет требования к конструкции, посадке, размерному ряду и даже к методике работы с заказчиком. Игнорирование этого фактора почти всегда приводит к конфликту ожиданий, переделкам и потере времени. Поэтому анализ канала сбыта должен происходить на этапе принятия заказа, а не после первой примерки. Очень часто заказчик приходит с визуалом. Красивая фотография, эффектная модель, сложный крой...