Математика швейного цеха l Елена Никулина

Недавно на одной из встреч мы обсуждали интересную тему. И чем больше я работаю с производствами, тем чаще замечаю одну закономерность. Очень сильные технологи, которые действительно понимают производство, умеют выстраивать процессы, знают, как запускать модели, как рассчитывать нормы времени, как работать с браком и производительностью, зачастую получают меньше людей, которые управляют производством значительно слабее них. На первый взгляд это кажется несправедливым. Технолог знает больше, умеет больше, разбирается в производстве глубже...

Экспериментальный цех часто называют убыточным направлением. Но убыточным его делает не сама услуга и не специфика швейного производства. Его убивает отсутствие системы. Если работа начинается не с подготовки, а с принятого заказа, цех превращается в бесконечную гонку, где сроки размываются, планирование срывается, а цена услуги неизбежно уходит в минус. Самое опасное в этом мифе то, что он удобен. На него легко списать хаос, недозаработок и выгорание специалистов. Первая системная ошибка. Нет отработанных базовых конструкций Основная причина потери времени и прибыли звучит просто...

Когда говорят про ассортимент швейной продукции, чаще всего обсуждают привычные вещи. Платья, куртки, трикотаж, спецодежду, форменное обмундирование. Все это понятно, просчитано и давно встроено в производственные процессы. Но в анализе ассортимента есть направления, которые часто проходят мимо внимания собственников и руководителей, хотя именно там заложена высокая маржинальность экспериментального цеха. Я всегда отдельно выделяю три позиции. Одежда и аксессуары для животных, ростовые куклы и национальные костюмы с головными уборами...

Экспериментальный цех часто считают убыточным направлением. Причина почти всегда одна и та же. Работу начинают не с подготовки, а с принятого заказа. Сначала соглашаемся, потом судорожно ищем методику построения, схему градации, думаем, как это будет сидеть, и дальше примерка превращается в минное поле. Время уходит, план срывается, цена услуги начинает расползаться. А прибыль, ради которой все затевалось, так и не появляется. Заработок экспериментального цеха держится не на героизме и не на бесконечных переделках...

Сейчас для швейных производств наступил момент, когда больше нельзя надеяться на старую схему работы. Был период, когда заказов было много, предоплаты приходили заранее, сильные цеха стояли в очередях, а многие решения принимались на бегу. В такой ситуации было легко не замечать главного. Мы могли не понимать, зарабатываем ли вообще на конкретном заказе, окупается ли аренда, выгоден ли ассортимент, сколько на самом деле стоит выпуск продукции. Этот период закончился. Заказчиков стало меньше, правила игры изменились, а привычка работать без точных расчетов у многих осталась...