Еда в ладони

Дзен закрыл дверь, а именно вопрос с монетизацией, поэтому я решил создать другой канал. Дело в том, что этот канал был создан много лет назад, тогда я просто копировал статьи из Яндекса и вставлял, у меня здесь были факты про Мексику. Недавно же, я решил начать вести канал о себе, начал писать, добавлять свои истории жизни , но как оказалось зря, потому что этот канал уже находится в бане...

Работа в фастфуде порой преподносит забавные и неожиданные моменты, и вот один из них. Было позднее утро, почти никого не было, я спокойно готовил шаурму и, казалось, день обещал пройти без происшествий. Но как же иногда приятно ошибаться. Вдруг в дверях появился подросток — худой, с рюкзаком, в спортивной куртке. Он подошёл к прилавку, посмотрел на меня и спросил: — Сколько стоит шаурма? Я назвал цену, но он с серьёзным видом начал копаться в карманах, в которых, конечно же, ничего не нашёл...

Шаурма — одно из самых популярных уличных блюд в мире, которое можно найти в каждом уголке, будь то шумные улицы крупных мегаполисов или уединённые деревушки. Но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда она пришла и как она стала тем, чем мы её знаем сегодня? История шаурмы начинается не с шаурмы как таковой, а с её предшественника — «кебаба». В Османской империи, где с 15 века начали готовить мясо на вертикальном вертеле, этот процесс стал основой для дальнейших кулинарных экспериментов. Мясо, медленно вращающееся над огнём, позволяло добиться невероятной мягкости и аромата...

Иногда добрые дела начинаются с малого. Не нужно быть миллионером или крупной организацией, чтобы помогать людям. Мы с другом просто готовим пирожки. Раз в неделю – 20 небольших пирожков для бездомных. Это не кажется чем-то грандиозным, но для тех, кто приходит за ними, это важно. У моего друга есть своя точка с пирожками. Однажды мы заметили, что к нему часто подходят бездомные, спрашивают, нет ли чего-то недорогого или просто просят поесть. Вместо того чтобы отказывать, он предложил идею: давай раз в неделю готовить небольшую партию пирожков специально для них...

«Помните эти шаурмичные у метро, где мясо жарили на огромной вертикальной сковороде, а лаваш заворачивали так, что соус тек по рукам? Та шаурма из 90-х не имела ничего общего с нынешними «бочонками» из фуд-кортов. В ней не было авокадо, хумуса или печеных овощей — только мясо, огурцы, картошка и майонез с чесноком. Сегодня мы разберемся, почему она была такой вкусной, и попробуем воссоздать легенду. Спойлер: секрет — в дешевых ингредиентах и нарушении всех санитарных норм!» «Рецепт, который сегодня...

Вступление (с ностальгией): «Помните эти времена, когда после школы вы бежали к киоску у метро, доставали из кармана смятые пятирублевки и покупали хот-дог в половинке батона? Сочная сосиска, горчица, кетчуп, а сверху — горка квашеной капусты, которая вечно падала на куртку... Сегодня мы воссоздадим тот самый вкус, но добавим ему гастрономический лоск. Спойлер: батон заменим на хрустящий багет, а вместо «докторской» возьмем фермерские сосиски. Поехали!» Для ностальгии по полной программе: ...

Введение: Домашняя шаурма — это вкусно, но почему-то у многих она получается не такой, как в лучших уличных заведениях. То слишком сухая, то разваливается, то не хватает того самого вкуса. Я работаю шаурмистом и знаю, как исправить эти ошибки. Вот 5 секретов, которые сделают вашу домашнюю шаурму идеальной. 1. Лаваш нельзя брать любой Ошибочно думать, что любой тонкий лаваш подойдёт. Он должен быть упругим, но не слишком сухим. Идеальный вариант — свежий армянский лаваш, который не ломается при сворачивании...

Фудтрак — это мобильный бизнес, который кажется прибыльным и гибким. Но сколько на самом деле можно заработать? Давай разберёмся на реальных цифрах. 1. Доходы: сколько приносит фудтрак? Средний чек на фудтраке 350 рублей. При 50 заказах в день получается: Выручка в день = 350 рублей × 50 заказов = 17 500 рублей. Выручка за месяц = 17 500 рублей × 30 дней = 525 000 рублей. 2. Основные расходы Ежедневные расходы: Продукты (30% от выручки): 5 250 рублей. Зарплата сотрудника: 3 000 рублей. Итого в день: 8 250 рублей...

Вкусный, но опасный рецепт Моя шаурмечная всегда славилась вкусным мясом и свежими овощами. Всё было как по маслу, пока однажды не случилось нечто, что могло бы стать настоящей трагедией. Это был обычный день. Мы как всегда готовили шаурму с курицей — с секретным маринадом, который все так любили. Но в тот день что-то пошло не так. Мы заметили, что мясо оказалось несвежим. Несмотря на его нормальный внешний вид и запах, вкус был немного странным. «Наверное, что-то не так с приправами», — подумал я...

Глава 1. Когда бизнес висит на волоске Я никогда не забуду то утро. 8:00, я открываю свою шаурмечную, запах свежего хлеба уже в воздухе, первые клиенты собираются у стойки. Всё идёт как обычно, пока я не заглядываю в холодильник… Мяса нет. Просто пусто. Ни курицы, ни говядины. Хотя поставщик вчера вечером уверял, что всё привезёт. Я хватаю телефон, набираю его номер — гудки идут, но он не берёт трубку. Проходит 10 минут, 20... час. Очередь уже недовольна, а мне просто нечего готовить. В голове...