Развитие бизнеса

Фудтрак — это мобильный бизнес, который кажется прибыльным и гибким. Но сколько на самом деле можно заработать? Давай разберёмся на реальных цифрах. 1. Доходы: сколько приносит фудтрак? Средний чек на фудтраке 350 рублей. При 50 заказах в день получается: Выручка в день = 350 рублей × 50 заказов = 17 500 рублей. Выручка за месяц = 17 500 рублей × 30 дней = 525 000 рублей. 2. Основные расходы Ежедневные расходы: Продукты (30% от выручки): 5 250 рублей. Зарплата сотрудника: 3 000 рублей. Итого в день: 8 250 рублей...

Вкусный, но опасный рецепт Моя шаурмечная всегда славилась вкусным мясом и свежими овощами. Всё было как по маслу, пока однажды не случилось нечто, что могло бы стать настоящей трагедией. Это был обычный день. Мы как всегда готовили шаурму с курицей — с секретным маринадом, который все так любили. Но в тот день что-то пошло не так. Мы заметили, что мясо оказалось несвежим. Несмотря на его нормальный внешний вид и запах, вкус был немного странным. «Наверное, что-то не так с приправами», — подумал я...

Глава 1. Когда бизнес висит на волоске Я никогда не забуду то утро. 8:00, я открываю свою шаурмечную, запах свежего хлеба уже в воздухе, первые клиенты собираются у стойки. Всё идёт как обычно, пока я не заглядываю в холодильник… Мяса нет. Просто пусто. Ни курицы, ни говядины. Хотя поставщик вчера вечером уверял, что всё привезёт. Я хватаю телефон, набираю его номер — гудки идут, но он не берёт трубку. Проходит 10 минут, 20... час. Очередь уже недовольна, а мне просто нечего готовить. В голове...

Шаурма — это не просто еда, а целая культура. Для меня — это не просто бизнес, а настоящая страсть, с которой я живу уже много лет. Я не всегда был владельцем шаурмичной, я начинал с обычной уличной кухни, и, наверное, не раз задавался вопросом: "А смогу ли я сделать это лучше всех?". И вот, когда ответ на этот вопрос был найден, я решил открыть свою точку. Но было ли это так просто, как я думал? Совсем нет. Мечта стать лучшим Долгие годы я работал шаурмистом, и каждый день, готовя эту еду, я пытался придумать, как сделать её лучше...

Уличная еда – это один из самых конкурентных видов бизнеса. Открыть точку несложно, но удержаться и зарабатывать – совсем другое дело. В крупных городах на одной улице могут стоять десятки шаурмичных, бургерных и фудтраков. Что делать, если рядом появляется сильный конкурент? Как не потерять клиентов и продолжать зарабатывать? В этой статье разберем конкретные шаги и стратегии, которые помогут не просто выжить, но и обойти конкурентов. Почему конкуренция в уличной еде такая жесткая? Но есть хорошая новость: большинство конкурентов закрываются за 6–12 месяцев, если не умеют строить бизнес...

Уличная еда — это один из самых доступных и прибыльных бизнесов в сфере общепита. Он не требует огромных вложений, но при правильном подходе может приносить стабильный доход. Однако многие новички совершают ошибки, которые приводят к убыткам и закрытию точки уже через пару месяцев. Как избежать провала? В этом руководстве я расскажу, как запустить уличный фуд-бизнес, выбрать правильное место, закупить оборудование, рассчитать цены и продвинуть точку так, чтобы клиенты сами к вам шли. Шаг 1: Определитесь...