Евгения Ботоговская

Мне часто пишут читатели: как так получается — производство говядины упало в разы по сравнению с советскими временами, а очередей за ней нет? Разбираю этот парадокс по данным, а не по эмоциям. В 1990 году РСФСР производила около 4,3 млн тонн говядины, а в 2025-м Россия — лишь 1,57 млн тонн. При этом дефицита, знакомого по позднему СССР, действительно нет. Объясняю, почему цифры производства и доступность на полке — это две разные истории. Начну с фактов. В 2025 году производство говядины в России составило 1,566 млн тонн в убойном весе — на 4,6% меньше, чем годом ранее...

Я проанализировала жалобы читателей и изучила данные надзорных органов. Оказалось, что причина чаще всего не в «плохой курице» как таковой, а в том, как с ней обращаются на всех этапах — от птицефабрики до вашей кухни. Многие действительно отказываются от магазинной курицы после нескольких случаев расстройства кишечника. Разбираю, какие механизмы тут работают, что говорят официальные данные и что можно сделать, чтобы снизить риск. Роспотребнадзор в 2025 году зафиксировал 58 групповых очагов сальмонеллеза с общим числом пострадавших более 1600 человек...

Ко мне в редакцию пришло письмо от читательницы, которая описала ситуацию, знакомую миллионам. Я решила разобраться, насколько она типична — и что говорят цифры. Женщина пишет, что цифровизация стала барьером во всех сферах жизни для пожилых людей. Покупки онлайн, запись к врачу, передача показаний счётчиков — всё это катастрофически усложнило быт тем, кто никогда не имел дела с интернетом. Разбираю, что говорят исследования и есть ли альтернатива. Ситуация, описанная читательницей, не частный случай...

Я внимательно прочитала историю читательницы, которая отказалась от инъекций семаглутида из-за проблем с кишечником и поджелудочной железой. И я понимаю, почему она сделала такой вывод. Эта история — не про «плохое лекарство». Это про то, как работает семаглутид, почему возникают такие симптомы и что с этим можно сделать. Разбираю по фактам, без агитации за или против. Читательница описывает классический набор: диарея, запоры, вздутие, отрыжка — вне зависимости от еды. И это не совпадение. Семаглутид замедляет опорожнение желудка...