Евгения Ботоговская

Мне всё чаще присылают один и тот же тревожный вопрос: правда ли, что семаглутид повышает риск депрессии на 200%, а тирзепатид в этом плане безопасен? Я изучила свежие метаанализы и данные клинических наблюдений — и готова объяснить, откуда взялись эти цифры и что они значат на самом деле. Разбираем, что стоит за громкими заявлениями о психических побочных эффектах популярных препаратов для снижения веса. Выясняем, есть ли реальная разница между семаглутидом и тирзепатидом и на какие исследования стоит опираться, а какие — лишь повод для беспокойства...

Ко мне пришёл вопрос от подписчицы, которая прочитала в интернете, что все лучшие детские смеси — и в России, и в США, и в Европе — делаются с пальмовым маслом. Она спросила: «Неужели это правда и стоит ли бояться?» Я решила разобраться, где здесь факты, а где — мифы, которые нам подсовывают уже более полувека. Пальмовое масло в детских смесях — это не случайность, а результат технологической необходимости. Но у этой медали есть и обратная сторона, о которой производители говорят неохотно. Разбираю...

Мой знакомый снабженец молокозавода ездил за 120 километров в село за настоящим творогом. Потому что продукт, который производил его собственный завод, он своей семье не покупал. Разбираю на фактах, что стоит за признанием технолога, почему полки магазинов наводнили фальсификат и как отличить настоящий молочный продукт от «белёсой бурды» — на что смотреть в составе и что показывают лабораторные исследования. По данным Россельхознадзора, доля фальсифицированной молочной продукции на российском рынке по итогам 2025 года достигла 17,68% — это максимальный показатель за последние четыре года...

Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который сравнил две палки колбасы — одна сделана по ГОСТ, другая по ТУ. И он не поняла, почему у них разная калорийность и содержание белка, хотя на вид продукты одинаковые. Я часто вижу эту путаницу. Разбираем реальную ситуацию: производитель выпускает продукт по техническим условиям, но методика оценки качества в этих ТУ отличается от ГОСТа. В итоге характеристики продукта невозможно сопоставить ни с аналогами, ни с нормативами. Объясняю, что это значит для покупателя...