Евгения Ботоговская

В комментарии к моей прошлой статье подписчик написал резко и по делу: «Вы забыли упомянуть, в каком количестве, в каком качестве и для каких целей!» И знаете, он прав. Я действительно обошла эти три вопроса стороной. Исправляюсь. Разбираю по пунктам: сколько пальмового масла ввозится в Россию, идёт ли оно в еду или в косметику, и кто на самом деле проверяет продукты, которые мы едим. Без паники и без рекламы — только данные. Цифра, которую стоит запомнить: около миллиона тонн в год. Именно столько пальмового масла и его фракций ввозится в Россию по данным Федеральной таможенной службы...

Мне всё чаще присылают один и тот же тревожный вопрос: правда ли, что семаглутид повышает риск депрессии на 200%, а тирзепатид в этом плане безопасен? Я изучила свежие метаанализы и данные клинических наблюдений — и готова объяснить, откуда взялись эти цифры и что они значат на самом деле. Разбираем, что стоит за громкими заявлениями о психических побочных эффектах популярных препаратов для снижения веса. Выясняем, есть ли реальная разница между семаглутидом и тирзепатидом и на какие исследования стоит опираться, а какие — лишь повод для беспокойства...

Ко мне пришёл вопрос от подписчицы, которая прочитала в интернете, что все лучшие детские смеси — и в России, и в США, и в Европе — делаются с пальмовым маслом. Она спросила: «Неужели это правда и стоит ли бояться?» Я решила разобраться, где здесь факты, а где — мифы, которые нам подсовывают уже более полувека. Пальмовое масло в детских смесях — это не случайность, а результат технологической необходимости. Но у этой медали есть и обратная сторона, о которой производители говорят неохотно. Разбираю...

Мой знакомый снабженец молокозавода ездил за 120 километров в село за настоящим творогом. Потому что продукт, который производил его собственный завод, он своей семье не покупал. Разбираю на фактах, что стоит за признанием технолога, почему полки магазинов наводнили фальсификат и как отличить настоящий молочный продукт от «белёсой бурды» — на что смотреть в составе и что показывают лабораторные исследования. По данным Россельхознадзора, доля фальсифицированной молочной продукции на российском рынке по итогам 2025 года достигла 17,68% — это максимальный показатель за последние четыре года...