DOMOED Книга Рецептов

🥦 БРОККОЛИ: ЗЕЛЕНЫЙ СУПЕРГЕРОЙ ИЛИ ПРОСТО ОВОЩ? РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ВЫБОРА! 🌱 Этот овощ — настоящий витаминный чемпион! Вот почему его стоит полюбить: - Витамины С, К, А — укрепляют иммунитет 💪, улучшают состояние кожи 🌸 и костей 🦴. - Клетчатка — нормализует пищеварение 🍏. - Сульфорафан — мощный антиоксидант с противораковыми свойствами. - Фолиевая кислота — особенно важна для будущих мам. Как выбрать идеальную брокколи? - Соцветия: яркие, плотные 🎯, без желтизны 🚫. - Стебель: твердый, сочный 💧, без «деревянистости»...

🥐 БРИОШЬ С ТУНЦОМ – идеальный завтрак для смелых гурманов! Сочетание сладкой выпечки и пикантной начинки – взрыв вкуса, который разбудит лучше кофе! ⏳ Время: 15 мин 🍽 Порции: 2-4 ⚡ Сложность: очень просто ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Бриошь – 2 шт. (или пышные булочки) - Тунец в собственном соку – 180 г - Майонез – 30 г - Красный лук – 30 г (мелко нарезать) - Твердый сыр – 30 г (тёртый) - Лимонный сок – 2 ч.л. - Каперсы – 20 г + 10 г для подачи - Сливочное масло – 10 г - Зелёные оливки – 30 г 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1...

🍝 ПЕННЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ, БРОККОЛИ И ГОРГОНЗОЛОЙ Изысканное сочетание нежной рыбы, пикантного сыра и хрустящей брокколи! ⏳ Время приготовления: 25 минут ⏱ Тайминг: • Подготовка: 10 мин • Варка пасты: 9 мин • Приготовление соуса: 8 мин • Общее время: 25 мин 🍽 Порции: 2-3 ⚡ Сложность: просто 🍝 КБЖУ на 1 порцию : Калорийность: 580-620 ккал Белки: 38-42 г Жиры: 32-36 г Углеводы: 45-48 г ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Пенне — 200 г - Филе красной рыбы (лосось/форель) — 150 г - Брокколи — 150 г - Сливки (10-30%) — 250 мл - Горгонзола — 80 г - Оливковое масло — 3 ст...

🍝 СПАГЕТТИ КАРБОНАРА – кремовая классика за 15 минут! Настоящая римская паста с нежным сливочно-яичным соусом и хрустящей панчеттой. Просто, быстро и безумно вкусно! ⏳ Время: 15 мин 🍽 Порции: 4 ⚡ Сложность: очень просто ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Спагетти – 350 г - Яйца – 2 крупных - Сливки 33% – 4 ст. л. - Пекорино + Пармезан – по 50 г (тёртые) - Чеснок – 2 зубчика (раздавить) - Панчетта – 100 г (соломка) - Сливочное масло – 50 г - Соль, перец – по вкусу 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Приготовить соус: Взбить яйца со сливками, сырами, солью и перцем...

🥑 ОВСЯНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ: полезный завтрак или лёгкий десерт! 🍓 ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 (на 6 шт.): Для корзиночек: - Овсяные хлопья – 100 г - Фундук – 40 г - Сливочное масло – 20 г - Вода – 60 мл Для крема: - Творог 5% – 200 г - Греческий йогурт – 50 г - Кокосовая стружка – 2 ст. л. - Подсластитель – по вкусу Для декора: - Свежие ягоды или орехи 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1. Корзиночки: - Измельчить овсяные хлопья с фундуком в блендере. - Добавить растопленное масло и воду, перемешать...

🍝 ПАСТА ПУТТАНЕСКА – итальянская классика за 25 минут! Яркий, пикантный вкус с нотками моря и солнца Кампании. Готовится из простых ингредиентов, а результат – пальчики оближешь! ⏳ Время: ▸ Подготовка: 5 мин ▸ Готовка: 20 мин 🍽 Порции: 2 ⚡ Сложность: очень просто ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Оливковое масло extra virgin – 1 ст. л. - Чеснок – 2 зубчика (измельчить) - Анчоусы – 2 филе (мелко порубить) - Консервированные помидоры – 400 г - Каперсы – 1 ст. л. - Черные оливки – 70 г (без косточек) - Душица – 2 веточки - Перец чили – щепотка - Паста пенне – 200 г - Петрушка – 2 ст...

🍽 БРУСКЕТТА С ПАШТЕТОМ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И КЛЮКВОЙ Сочетание нежного печеночного паштета и кисло-сладкой клюквы — классика! Но если на конфитюр нет времени, попробуйте вариант с вяленой клюквой — получится не менее вкусно. Паштет можно хранить в морозилке до 2 месяцев, так что готовьте побольше и наслаждайтесь готовым деликатесом! ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 (на 4 порции): - Куриная печень — 500 г - Репчатый лук — 50 г - Оливковое масло — 20 г - Сливки 20% — 100 мл - Коньяк (или бренди) — 25 мл -...

🍖 МИТБОЛЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ И ГОРГОНЗОЛОЙ Нежные мясные шарики с пикантной сырной ноткой и хрустящими орешками – изысканное блюдо для настоящих гурманов! ⏳ Время: ▸ Подготовка: 40 мин ▸ Приготовление: 20 мин 🍽 Порции: 6 ⚡ Сложность: средне ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Телячий фарш – 750 г - Кедровые орешки – 100 г - Горгонзола – 250 г - Лук – 1 шт. (средний) - Чеснок – 2 зубчика - Базилик – 10 листочков - Мука – 100 г - Сливки – 300 мл - Оливковое масло – 100 мл - Соль, перец – по вкусу 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1...

🍛 РИЗОТТО ПО-МИЛАНСКИ – золотое наследие Италии Легендарное блюдо с шафраном, подаренное миру Миланом. Кремовая текстура, насыщенный вкус и королевский золотой оттенок! ⏳ Время: ▸ Подготовка: 10 мин ▸ Готовка: 20 мин 🍽 Порции: 4-6 ⚡ Сложность: просто ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Бульон (телячий/куриный) – 1.5 л - Шафран – ½ ч.л. (настаивать в 250 мл бульона) - Телятина или панчетта – 150 г (кубиками) - Сливочное масло – 5 ст.л. - Оливковое масло – 3 ст.л. - Лук – 1 шт. (мелко нарезать) - Круглозерный...

🍩 ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ: нежные, воздушные, с цитрусовой ноткой! 🍋 ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 (на 15 шт.): Для пончиков: - Творог 5–9% – 220 г - Яйцо (категории С1) – 1 шт. - Сахар – 50 г - Пшеничная мука – 170 г - Разрыхлитель – ½ ч. л. - Соль – щепотка - Растительное масло – для фритюра Для лимонного курда: - Лимонный сок – 100 мл - Желтки (категории С1) – 3 шт. - Сахар – 50 г - Сливочное масло – 50 г - Кукурузный крахмал – 1 ч. л. - Цедра лимона – с 1 шт. - Сахарная пудра – для подачи (по желанию) 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1...

🍖 ГОВЯДИНА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ – томлёная нежность! Ароматное мясо, грибы и вяленые томаты в густом соусе – идеально для уютного ужина. ⏳ Время: ▸ Подготовка: 15 мин ▸ Запекание: 3 часа 10 мин 🍽 Порции: 4 ⚡ Сложность: просто ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Говядина (мякоть) — 800 г (кубиками) - Мука — 40 г - Оливковое масло — 2 ст.л. - Лук — 2 шт. (кольцами) - Шампиньоны — 350 г (четвертинками) - Белое вино — 150 мл - Куриный бульон — 500 мл - Вяленые помидоры — 150 г - Розмарин — 1 ст.л. (рубленый) - Соль, перец — по вкусу - Гарнир: картофельное пюре/рис 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1...

🌶 ПАСТА АРРАББИАТА – итальянская страсть в тарелке! Острое, яркое и простое блюдо родом из Рима. Для тех, кто любит «поострее» – чили с семенами добавят нужную остроту! ⏳ Время: 25 мин 🍽 Порции: 4 ⚡ Сложность: очень просто ❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚 - Оливковое масло extra virgin – 5 ст. л. - Лук – ½ шт. (мелко рубленый) - Чеснок – 1 зубчик (измельчённый) - Перец чили – 1 стручок (с семенами!) - Помидоры – 500 г (кубиками) - Пенне – 360-400 г - Петрушка – 2 ст. л. (рубленая) - Пармезан – для подачи 💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛 1...