Дом и сад на Сказочной улице

В Древней Руси огороды были почти у каждой семьи — даже в городах. Археологические раскопки в Новгороде, проведённые в середине XX века, подтвердили: горожане выращивали овощи прямо возле домов. В культурном слое X века ученые нашли семена разных огородных культур — в том числе три семечка огурца. По ботаническим свойствам они близки к современному муромскому сорту. Эти находки доказывают, что огурцы появились на Руси гораздо раньше, чем считалось — уже в X веке они были частью огородного хозяйства...

Острый салат из фунчозы («стеклянной лапши») с добавлением различных овощей – огурцов, моркови, перца и т. п. известен с XIX века. Это блюдо распространено в Китае, Вьетнаме, Корее и других азиатских странах. В Советском Союзе такой салат готовили и продавали на рынках живущие в СССР этнические корейцы, поэтому у нас он считается корейским блюдом. Многие считают, что фунчоза – это рисовая лапша. Но это не так. Для производства фунчозы используют крахмал из бобов мунг, к которому добавляют кукурузный...

Такой шашлык понравится всем, но особенно порадует любителей азиатской кухни. Считается, что самый правильный, самый классический шашлык – из баранины. Но хороший кусок баранины трудно найти, сложно правильно приготовить, да и не все баранину любят. Чаще всего для шашлыка берут свинину или курицу. При правильном приготовлении такое мясо получается мягким и сочным. Но даже шашлык из курицы, особенно если используется филе грудки, иногда может получиться сухим. При приготовлении шашлыка из курицы мы используем особый маринад...

Туи в наше время стали настолько распространенным растением, что некоторые именитые ландшафтные дизайнеры от одного их упоминания вздрагивают и ставят композиции из туй в один ряд с лебедями из покрышек. Но, если разобраться, то часто заменить туи нечем. В нашем климате только хвойные зимой сохраняют непрозрачность. Но лесные елки и сосны на участке, особенно небольшом, содержать проблематично, и даже сортовые растения гораздо сложнее в уходе, чем туи. Все хвойные являются довольно дорогими растениями, особенно если покупать подрощенные экземпляры...