Дом Быта

Мы сами портим свой утренний кофе. Это я сейчас о растворимом варианте этого напитка. Причём неосознанно, просто многолетняя привычка. Чайник закипел, кофе уже в кружке, и мы заливаем его кипящей водой, чего категорически делать нельзя. Большинство не читает, что написано в инструкции. Да и зачем? Всегда ведь так делали. Растворимый кофе лучше всего заваривать горячей водой температурой около 85–95 °C. Если вода кипит (около 100 °C), вкус напитка может стать горьким и менее ароматным. Идеально дать воде немного остыть после закипания, чтобы сохранить максимум вкуса и аромата. В общем, инструкции читать иногда полезно, даже на казалось бы знакомые чуть ли не с детства продукты.

Фунчоза — популярное блюдо азиатской кухни, которое представляет собой тонкую прозрачную лапшу из крахмала бобовых культур (чаще всего маша). Она обладает нежным вкусом и прекрасно сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, мясо и морепродукты. Вот один из рецептов приготовления блюд с фунчозой. Ингредиенты: Фунчоза — 1 упаковка (около 200 г). Огурцы свежие — 2 шт. Морковь свежая — 1 шт. Зеленый лук — небольшой пучок. Чеснок — 2 зубчика. Кунжутное масло — 2 ст.л. Соус соевый — 3 ст.л. Уксус рисовый — 1 ст.л. Сахар — 1 ч.л. (без горки). Соль - небольшая щепотка. Перец красный молотый — щепотка. Семена кунжута — для украшения. Приготовление: 1. Отварите фунчозу в горячей воде согласно инструкции (лапша бывает разной толщины), затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. 2. Нарежьте огурцы тонкой соломкой, морковь натрите на терке. 3. Мелко порубите зеленый лук и чеснок. 4. Смешайте кунжутное масло, соевый соус, уксус, сахар и перец. 5. Соедините подготовленные ингредиенты, заправьте салат приготовленным соусом и посыпьте семенами кунжута перед подачей.