Доктор Гинзбург

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов и блюд функционального питания. Ах если бы полезная еда была бы такой же вкусной, как и вредная, поверьте, проблем у человечества было бы гораздо меньше. А так, при общедоступности избыточно жирной, сладкой и рафинированной пищи мы имеем то, что имеем: рост заболеваемости ожирением, плюс диабет, гипертония, атеросклероз и другие заболевания, всю группу которых врачи уже иначе и не называют, кроме как "Болезни...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов функционального питания Можно ли приостановить течение времени, можно ли замедлить старение? Ученые все увереннее говорят, что да, можно! Причем можно уже сейчас! Используя уже известные нам знания о механизмах старения. Мы знаем, что старение ускоряется при наличии так называемого хронического воспаления, при инсулинорезистентности, при нарушениях жирового и углеводного обмена, при интоксикациях, при дефиците...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Реальность такова, что уже сейчас каждый третий житель экономически развитых стран имеет избыточный вес или ожирение. И вместе с лишними килограммами еще и психологические проблемы, тяжесть, снижение самооценки, а после 40-45 лет еще и грозные болезни, такие как сахарный диабет, артериальная гипертензия, атеросклероз и так далее. Повсеместно наблюдается рост частоты ожирения — примерно на 10% за каждые 10 лет. По сути мы имеем дело с настоящей пандемией этого заболевания...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ С приходом осени многие из нас чувствуют, как вместе с листьями опадает и настроение. Солнца все меньше, день короче, небо затянуто серым одеялом туч. И вот уже сил нет ни на что, хочется закутаться в плед, есть что-то жирно-сладкое и смотреть в одну точку. Это состояние знакомо почти каждому. И важно сразу договориться: речь не о клинической депрессии — серьезном заболевании, требующем помощи врача. Мы говорим о сезонном спаде, легком «минусе», осенней хандре...

Михаил Гинзбург, врач психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Однажды я спросил свою сотрудницу Наташу: как сказать своему близкому мужчине: «Отойди, ты мне мешаешь, но далеко не уходи, через какое-то время ты мне можешь понадобиться?!...». Причем сказать следует так, чтобы этот бабуин, сколь бы своенравным и агрессивным он ни был, не обиделся, не взревновал, а с добродушной улыбочкой отлез и примостился послушно ждать своего часа? И у меня нет ни минуты сомнения, что Наташа, если потребуется все это скажет, как следует: и плечиком поведет и улыбнется чуть виновато, но обещающе....

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Друзья, те из вас, кто следит за моими публикациями, в курсе, что одним из направлений моих научных изысканий, является разработка новых продуктов и программ питания для похудения и поддержания веса. Собственно и другие направления не далеко ушли: оздоровление, детокс, предупреждение возрастных болезней, увеличение продолжительности жизни... Связь всего этого с избыточным весом очевидна: те нарушения в обмене веществ, которые тянут за собой лишние килограммы - низкоранговое тканевое воспаление, инсулинорезистентность, далее ведут к болезням, страданиям, снижению качества жизни и преждевременной гибели...

Михаил Гинзбург, врач психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Иногда, когда человек обнаруживает, что никак не может устоять перед сладким, никак не может обойтись, чтобы не взять кусочек, не может пройти мимо кондитерской, чтобы чего-нибудь там не купить, притом, что этого всего ему КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ!!!, он решает, что у него ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ зависимость от сладкого, и испытывает по этому поводу страх, чувство безысходности и ужас. Все компоненты этой схемы обязательны, Во-первых, человек должен "понимать", что ему никак нельзя сладкого. Почему? Ну хотя бы потому что сладкое мешает...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Здесь нам следует понять и усвоить две очень важных для нас реальности. Реальность первая - мысль, что мы можем изо дня в день эффективно контролировать свое питание сознательными волевыми усилиями исключив из него все вредное, не более, чем иллюзия. На самом деле, нашим питанием управляет пищевой поведенческий инстинкт, древнее подсознательное психическое образование, сформировавшееся задолго до появления какого-либо сознания...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Работая с темой ожирения и похудения уже более 30 лет, я вывел для себя правило годовых циклов повышения и снижения веса. Вот оно. Ближе к концу февраля, недели за две до 8 марта значительно повышается число желающих похудеть. Растет активность соответствующих групп, поступает больше вопросов, чаще обращаются за консультацией. Второй пик похудательной активности случается ближе к середине апреля, когда начинает припекать солнышко, меняется гардероб, становится более открытой одежда. Этот рост уже не останавливаясь растет до середины июня, и там выходит на плато...

Михаил Гинзбург, врач психотерапевт, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Одна моя читательница задала вопрос, буквально совпадающий с названием статьи "Как перестать постоянно думать о еде, как отвлечься?" И оказалось, что вопрос этот задают люди весьма часто. Особенно те, кто следит за весом и стремится похудеть. Потому что, стоит только взяться за себя, мысли о еде становятся особенно навязчивыми, и провоцируют срыв. И так из раза в раз: собираем свою волю в кулак, клянемся себе не есть ничего вкусного, только полезное! Ни жиринки, ни сахаринки! С утра все идет не плохо. Но уже к обеду набегают мысли о всяких лакомствах...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук Большинство людей склонны к полноте. Они весят больше, чем им бы хотелось, выглядят хуже, чем могли бы, и им это не нравится. Они хотят похудеть и периодически за себя берутся. Статистика свидетельствует: в большинстве случаев эти их попытки закончатся неудачей, будет срыв и новый виток нарастания веса. Спрашивается, почему? В чем ошибка? Мне кажется, главная ошибка кроется в самом подходе. Вы собираетесь есть меньше. Спрашивается, меньше, чем что, меньше, чем сколько? В большинстве случаев решают есть меньше, чем хочется. Иначе как поймешь,...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ В науке о похудении спокон веку существовал так называемый арифметический подход: доктор выяснив ваш пол, возраст, вес, рост и род занятий, определял исходя из таблицы (или из формулы), сколько калорий в день вы расходуете, и назначал вам рацион питания примерно содержащий процентов на 20 меньше калорий. Эту разницу в 20 процентов вы и должны по идее покрывать за счет накопленных запасов жира, говоря проще, худеть. При таком подходе можно даже посчитать, как скоро вы похудеете на один, два или десять килограммов. Пожалуйста, килограмм жировой ткани, это примерно 8000 килокалорий...