Доктор Ольга Кузнецова

👆Витамины нужны для того, чтобы одно вещество превратилось в другое! 🔬Представьте, что наш организм- это биохимическая лаборатория, в которой постоянно одни вещества превращается в другие. Настоящее волшебство🪄  Витамины «присоединяются» к соответствующему коферменту (неактивный фермент) и «активируют» его. В свою очередь, уже активный фермент (центром которого является витамин) запускает «превращение» других веществ. Огромное количество биохимических реакций обеспечивают ежесекундные потребности...

✅ Кишечный микробиом. В кишечнике живёт огромное количество разнообразных бактерий.  Эти бактерии «создают» для нашего организма биологически активные вещества, необходимые для жизни.  Попадая в кишечник, еда подвергается «переработке» микроорганизмами, она превращается в маленькие частицы, которые проникают через кишечную стенку в кровь. Если микробиота работает «плохо»: 1. Пища расщепляется недостаточно хорошо и попадая в кровь может вызывать аллергические реакции  2. Нехватка витаминов группы В (бактерии в нашем кишечнике производят эти витамины) 3...

Ниже приведены средние значения. Как видно из графика, апельсиновый сок – это продукт, состоящий из углеводов.  Апельсиновый сок состоит из простых углеводов - сахароза, фруктоза, глюкоза. Гликемический индекс отображает скорость "расщепления" или "переваривания" углеводов (показывает как быстро углеводы попадут в кровь, после того как вы их съедите). За "эталон" считают глюкозу, у нее ГИ=100, а все остальные продукты сравнивают с ней. Как видно из рисунка, сок обладает низким (ближе к среднему) гликемическим индексом, т...

Основной состав. Ниже приведены средние значения. Как видно из графика, томатный сок (натуральный, без добавления сахара) – это продукт, состоящий преимущественно из углеводов.  Углеводный состав томатного сока. Томатный сок состоит преимущественно из простых углеводов (сахароза, глюкоза, фруктоза) и содержит немного сложных углеводов (крахмал). Гликемический индекс. Гликемический индекс отображает скорость "расщепления" или "переваривания" углеводов (показывает как быстро углеводы попадут в кровь, после того как вы их съедите)...

Ниже приведены средние значения. Как видно из графика, яблочный сок – это продукт, состоящий из углеводов.  Яблочный сок состоит из простых углеводов - сахарозы, фруктозы и глюкозы. Гликемический индекс отображает скорость "расщепления" или "переваривания" углеводов (показывает как быстро углеводы попадут в кровь, после того как вы их съедите). За "эталон" считают глюкозу, у нее ГИ=100, а все остальные продукты сравнивают с ней. Как видно из рисунка, яблочный сок обладает средним гликемическим индексом, т...