Дневник диабетика: про здоровье, жизнь и сахар.

Иногда вечером хочется похрустеть. Не ужин. Не салат. А именно что-то «под фильм». И вот тут обычно начинается дилемма: чипсы, сухарики, снеки — и потом вопрос: «А что будет с сахаром?» Я для себя нашёл более спокойный вариант — сырные чипсы + свежий огурец. Хруст есть. Ощущение перекуса есть. А скачков — нет (по крайней мере у меня). Сыр — продукт почти без углеводов. Но он калорийный и жирный. Если есть его «горстями», легко перебрать. Огурец решает сразу две задачи: В итоге получается более сбалансированный вариант...

Самый неприятный момент — не высокий сахар. Самый неприятный — это когда он высокий, а ты ничего не можешь сделать. Ты не дома. Ты не можешь спокойно пересчитать еду. Иногда ты уже сделал всё по плану — выпил таблетку или ввёл инсулин — и остаётся только ждать. Я раньше в такие моменты просто злился. Потом начал наблюдать. Не чтобы “загнать сахар вниз”. А чтобы понять — могу ли я хоть немного повлиять на ситуацию. И вот что я заметил за несколько лет. Если сахар очень высокий (13–14 и выше), если есть плохое самочувствие — это уже не про упражнения...

Я сидел на кухне и смотрел на тарелку. Есть хотелось. Но в голове уже крутились цифры. ГИ. ХЕ. БЖУ. Гликемическая нагрузка. И вдруг поймал себя на странной мысли: я ещё не поел, а уже устал. Я живу с диабетом не первый год. У меня есть опыт, наблюдения, цифры. Я знаю, как реагирует мой сахар. И при этом есть стало… сложнее. Не потому что «ничего нельзя». А потому что слишком много всего нужно учитывать. Каждый приём пищи превращался в мини-экзамен: Иногда казалось, что проще не есть, чем есть так...

Утро началось правильно. Я проснулся вовремя. Измерил сахар. Цифра была хорошая. И именно это меня вдруг раздражило. Я посмотрел на неё и… ничего не почувствовал. Ни облегчения. Ни радости. Ни победы. Раньше в такие моменты внутри что-то щёлкало. Как будто день уже удался. Как будто я всё сделал правильно. Сегодня — пусто. Я сделал всё как надо. Как учили. Как написано в рекомендациях. Как я сам не раз говорил другим. И от этого стало только тяжелее. На кухне было тихо. Чайник грелся. Я смотрел в окно и вдруг поймал себя на странной мысли: я устал быть правильным...

Сахар — в пределах нормы. Анализы — «ничего критичного». А тело ведёт себя так, будто ему всё время тяжело. Нет сил. Вес стоит. Голова как в тумане. И постоянное ощущение, что с тобой что-то не так, но объяснить никто не может. Обычно в этот момент звучит слово «инсулинорезистентность». И почти никогда — нормальное объяснение, что это вообще значит. 👉 В этой статье — честный разбор без запугивания и диет: почему организм может «не работать», даже если сахар ещё нормальный, и что на самом деле стоит за этим состоянием...

Иногда больше всего устаёшь не от диабета, а от ежедневного вопроса: «Что сегодня приготовить, чтобы потом не ловить сахар?» В такие дни я выбираю самый простой путь — без экспериментов, без сложных рецептов и без риска для показателей. Один из таких вариантов — рыба с кабачком и лимоном. Готовится быстро и ведёт себя спокойно. Со временем замечаешь простую вещь: если вечером есть белок + овощи, ночь проходит заметно ровнее. Без сюрпризов утром. Без ощущения, что «что-то пошло не так». Этот рецепт как раз из этой категории: По желанию: укроп, паприка, немного чеснока...

Ложишься спать с нормальным сахаром. Иногда даже с ощущением: «Ну хоть сегодня всё спокойно». А утром — 9. Или 10. И первое чувство — не паника. А недоумение. Я ведь ничего не ел. Я вообще спал. Со временем я понял: ночной сахар — не случайность. Он почти всегда повторяет одни и те же сценарии. Просто мы редко их связываем между собой. Если их увидеть — цифры перестают пугать. Именно об этом я и хочу рассказать дальше. Долгое время ночной сахар казался мне сбоем. Днём всё понятно: поел — вырос, прошёлся — снизился...

Я всё чаще замечаю одну и ту же картину. Реклама средств для похудения и «метаболической поддержки» стала выглядеть почти как медицинская. Те же слова. Те же интонации. То же обещание простого решения. И именно это начинает настораживать. Если убрать названия и бренды, формулировки почти всегда одинаковые: Иногда добавляют: Всё звучит аккуратно. Но при этом — крайне размыто. В таких описаниях редко говорят прямо. Зато часто используют намёки: Без объяснений, как именно. Без источников. Без границ ответственности...

Это начиналось не с диагноза. И даже не с анализов. А с мелочей. Чуть больше волос на расчёске. Чуть больше — в сливе душа. И мысль, которая сначала кажется глупой: «Раньше так не было…» Первое, что приходит в голову — возраст. Потом — стресс. Потом — «наверное, сезон». Про сахар и инсулин в этот момент не думаешь вообще. Потому что анализы-то нормальные. А зря. Это было время ещё до диагноза. Сахар — в пределах нормы. Диабета нет. Врачи спокойны. А волосы продолжали выпадать. И вот это ощущение — когда по бумажкам всё хорошо, а тело ведёт себя так, будто ему тяжело, очень выбивает из колеи...

Снаружи всё выглядит довольно просто. Я ем. Я хожу. Я живу обычный день. Никто не видит, как я стою у холодильника и думаю, не что съесть, а стоит ли вообще. Никто не видит, как я ловлю себя на мысли, что голод — это не всегда про еду. Иногда это просто усталость. Никто не видит, как я: Со стороны это выглядит как: «Ну ты же просто поел» «Ну ты же просто не поел» Но между «просто» и «не поел» — целый внутренний разговор. Иногда мне говорят: — Ну ты же нормально выглядишь. — Значит, всё хорошо. И я киваю...

Арахис долго был для меня «хорошим» продуктом. Не сладкий. Сытный. С низким гликемическим индексом. Про него часто говорят: «Это же жиры и белок. Сахар не должен реагировать». И я в это верил. Пожалуй, даже слишком спокойно. Если жить с диабетом или внимательно следить за сахаром, арахис выглядит почти идеальным: Он не вызывает страха с первого взгляда. И именно поэтому легко становится фоном — чем-то, что ешь не задумываясь. Горсть тут. Ложка пасты там. «Это же безопасно». Не было эксперимента. Не было цели что-то доказать...

Раньше я мариновал курицу заранее. Соусы, специи, ожидание, холодильник. А потом понял простую вещь: больше вкуса курица получает не до готовки, а после неё. Этот рецепт — как раз про это. Минимум действий, обычные продукты и результат, который не требует ни сахара, ни сложных маринадов. Это личный опыт и наблюдения. Реакция на продукты индивидуальна — при диабете ориентируйтесь на свои показатели и рекомендации врача. Для соуса после готовки: Никаких соусов из бутылки. Никакого сахара. Курицу посолите и поперчите...