Турция: взгляд изнутри

Бо́за — один из самых узнаваемых и атмосферных зимних напитков Турции. Густая, слегка кисло-сладкая и согревающая, она входит в рацион местных жителей с наступлением холодных дней (летом бо́за практически не употребляется и редко встречается в продаже)...

Недалеко от столицы Турции — Анкары, находится один из самых интересных и загадочных археологических объектов Анатолии — Аладжа-Хёюк. Этот памятник привлекает внимание не только своей древностью, но прежде всего тем, что именно здесь были обнаружены уникальные камерные гробницы, не имеющие прямых аналогов ни в Анатолии, ни на Ближнем Востоке. Здесь были найдены 13 камерных гробниц, относящихся к заключительному этапу раннего бронзового века (около 2300/2200–2000 гг. до н. э.). Погребения по богатству...

На территории современной Турции в древности жили хетты — один из тех народов, которые на 3000 лет практически исчезли из памяти человечества. О них было известно лишь по редким упоминаниям в египетских и библейских текстах, однако долгое время оставалось неизвестным, где находилась их столица и каким было само государство. Лишь в 1834 году французский археолог Шарль Тексье обследовал руины у деревни Богазкале в Центральной Анатолии. Он первым зафиксировал и описал масштабный древний город, определив его как важный археологический памятник, хотя тогда еще не было ясно, что это столица хеттов...

Дорогие мои и любимые подписчики! Поздравляю вас с наступившим Новым 2026 годом! От всей души хочу пожелать вам здоровья, тепла, спокойствия и уверенности в каждом дне. Пусть этот год принесет вам новые возможности, вдохновение и только хорошие новости. Пусть рядом будут люди, которые поддерживают, любят и делают вашу жизнь светлее. Желаю каждому из вас исполнения желаний, ярких впечатлений, путешествий, уютных моментов и приятных неожиданных радостей. Пусть 2026 год будет добрым, щедрым и счастливым...

Практика на Дзене показывает, что статьи о еде читаются охотнее, чем об античных городах 😄 Поэтому сегодня расскажу об одном очень необычном и вкусном блюде — ичли кёфте. В буквальном переводе ичли кёфте означает «фаршированная котлета». Это круглые или слегка продолговатые котлетки, по форме напоминающие миндаль, с аппетитной золотистой корочкой и сочной мясной начинкой с орехами внутри. Ичли кёфте — это турецкая версия ливанского блюда киббе, популярного в Сирии и других странах Ближнего Востока...

Каждый год перед Новым годом турки выстраиваются в очереди у киосков по продаже лотерейных билетов. И каждый из них верит, что именно он станет обладателем счастливого билета с заоблачной цифрой выигрыша. Кстати, в этом году будут разыгрываються 800 миллионов турецких лир — это примерно полтора миллиарда рублей. Покупка лотерейного билета в Турции — это не про азарт, а про устоявшуюся новогоднюю традицию, которую турки очень любят. Самый большой спрос на лотерейные билеты приходится именно на декабрь — все стремятся приобрести новогодний билет (Yılbaşı Bileti)...

Прогуливаясь по городам Турции, можно неожиданно увидеть посреди оживленной улицы одинокую могилу. Иногда она стоит прямо на тротуаре, иногда — во дворе жилого дома, иногда — посреди дороги между полосами движения. Могила посреди проезжей части улицы В этой статье я расскажу о двух таких захоронениях, на которые буквально наткнулась сама, о том, кто в них покоится и почему городские власти не сносят эти могилы. 🪦 Многие из таких захоронений — это тюрбе, могилы уважаемых людей: ученых, религиозных деятелей, суфиев или благотворителей, построивших мечети, хаммамы, фонтаны...

Сегодня в Турции витрины кондитерских изобилуют огромным разнообразием тортов, пирожных, хлеба и выпечки. Как метко заметила одна подписчица: «Витрина турецкой кондитерской — это оживший сон маньяка-сладкоежки!»😅 Но так было не всегда. История турецких тортов, бисквитов и кремовых десертов — относительно молодая. И появилась она не из Османской империи, как можно было бы подумать, а… из Российской империи. А началось все вот как. Начиная с конца XIX века тысячи мужчин из восточного Черноморья — особенно из района Хемшин в Ризе — начали массово уезжать в Российскую империю на заработки...

Выражение «разрубить Гордиев узел», которое так прочно укоренилось в нашем разговорном обиходе, возникло благодаря реальному историческому событию и имеет вполне конкретное место происхождения на карте. События, породившие эту фразу, связаны с древним городом Гордионом — столицей Фригийского царства, расположенной недалеко от турецкой столицы - Анкары. Согласно преданию, Фригийское царство осталось без правителя, и жители обратились за советом к оракулу. Он предсказал, что царем станет тот, кто первым въедет в город на повозке...

На территории центральной Анатолии, примерно с XII века до н.э. по VII век до н.э., находилось могущественное Фригийское царство — государство, оставившее после себя богатое культурное наследие, включая монументальные погребальные сооружения. Именно здесь, в самом центре Турции, находится самая древняя из известных в мире деревянных построек, сохранившихся до наших дней в целостном виде. Эта уникальная деревянная постройка находится внутри памятника древности — Тумулуса ММ (кургана), который также называют «Могилой Мидаса»...

Кто бывал в Турции, наверняка видел, как в уличных кафе, отелях и небольших лавках из печей достают тонкие лепешки с ароматной мясной начинкой. Это лахмаджун — блюдо, которое часто называют «турецкой пиццей». Но, по сути, с пиццей у него нет ничего общего. Это совсем другое, исконно восточное блюдо с многотысячелетней историей. Лахмаджун — это тонкое, хрустящее тесто, на которое выкладывают начинку из говядины или баранины, мелко нарезанных помидоров, лука, перца, чеснока, петрушки и ароматных специй...

Сегодня, 10 ноября, ровно в 09:05 по всей Турции звучат сирены, и на две минуты замирает жизнь. Люди встают в молчаливом почтении, останавливаются автомобили, водители выходят из машин, поезда и корабли подают сигналы. На заводах, предприятиях, в школах и учреждениях прекращают работу. В эти две минуты вся страна погружается в гул сирен и тишину одновременно, отдавая дань памяти своему великому вождю. После этого звучит государственный гимн, а флаги спускаются на пол-шестого до заката и вновь поднимаются вечером...