1 месяц назад
• Вы подписаны
Август для многих дачников проходит по одному сценарию. Еще недавно все ждали первые молодые кабачки, а теперь они появляются быстрее, чем успеваешь их готовить. На кухне уже были оладьи, рагу, запеканки, икра, кабачковая пицца… А урожай все не заканчивается...
Несколько лет назад я каждый август проводила на кухне почти все выходные. Стерилизовала банки, кипятила крышки, варила маринады, раскладывала помидоры, а потом любовалась ровными рядами заготовок в кладовке...
Каждый год в начале августа я замечала одну и ту же картину. Еще недавно огурцы радовали урожаем, а потом будто резко сдавали позиции. Нижние листья начинали желтеть, плети выглядели уставшими, новых завязей становилось все меньше...
Есть блюда, которые кажутся настолько простыми, что испортить их невозможно. Ну что может быть сложного в курином бульоне? Положил курицу в кастрюлю, залил водой, подождал пару часов - и готово. Именно так я думала много лет...