Darina_PRO_PP: Наука о вкусном ПП

Это самый масштабный пересмотр политики питания за десятилетия. Под лозунгом «Make America Healthy Again» (Сделаем Америку здоровой снова) фокус сместился с подсчета калорий и обезжиренных продуктов на приоритет цельного белка, здоровых жиров и полный отказ от ультрапереработанной еды. Традиционная пирамида перевернута: теперь в ее основе - качественное мясо, яйца и молочные продукты. Впервые установлена высокая норма: 1,2–1,6 г на кг веса. Забудьте про 0% жирности. Рекомендовано употреблять цельные молочные продукты без сахара...

После праздников часто одно и то же: утром тяжело проснуться, днём туман в голове, вечером не уснуть, а кофе становится единственным “спасателем”. Я собрала мягкий план на 3 дня, который помогает вернуться в режим без героизма: сон, еда, вода и кофе - простыми шагами, которые реально внедряются. Чаще всего совпадают 3 вещи: Не пытайтесь внедрить всё сразу. Каждый день достаточно 3–4 пункта - и уже станет легче. Первый приём пищи лучше собрать по формуле: белок + клетчатка. Примеры: И ещё один важный пункт: днём лучше один раз поесть нормальной тарелкой, а не жить на перекусах...

Хамон - знаменитый испанский деликатес, который для многих стал синонимом праздничного стола. Однако за его насыщенным вкусом скрывается неоднозначная репутация: одни считают его вредным из-за соли и жира, другие — полезным. Правда в том, что ключ к пониманию хамона лежит в разнице между промышленными, массовыми продуктами и artisanal-сортами, произведенными по традиционным технологиям. Именно методы производства - порода свиней, их диета и длительность выдержки — создают глубокие биохимические различия, которые определяют пользу и риски...

В этой статье разбираю, в чем реальная польза холодца для организма, и правда ли, что это «народный коллаген» для суставов, кожи и связок. Подробно разбираем холодец польза и вред, влияние на кости и связки, отдельно рассматриваю польза холодца для суставов и польза холодца при переломах костей. Покажу, кому такой продукт действительно полезен, а кому лучше ограничить домашний холодец и чем его можно безопасно заменить...

новогодняя елка Выбор новогодней елки — это не просто покупка украшения. Это маленький ритуал, который отражает ваш стиль, ценности и обстоятельства. Что важнее в этом году: живой аромат хвои, забота об экологии, безопасность для детей или креатив в условиях скромного бюджета? какую елку выбрать Выберите свою ситуацию и найдите идеальный вариант. 🎯 Чек-лист по выбору ёлки в виде картинки, которую удобно сохранить в телефон и открыть прямо в магазине. елка на новый год Вы задумываетесь об экологии,...

новогодняя елка Новый год должен пахнуть мандаринами, а не чувством вины. Вы тоже каждый декабрь ловите себя на мысли: «Брать живую - значит рубить лес? Ставить искусственную - травиться пластиком? Или вообще отказаться и быть ворчуном?» Спокойно. Секрет в том, что «правильного» выбора нет - есть осознанный. Давайте вместе разберём «след» каждой ёлки - от плантации до свалки - и найдём ваш идеальный вариант. Прочитайте до конца, и я дам вам простой чек-лист, который раз и навсегда прекратит эти ежегодные муки выбора...

Как из обычной тыквы сделать ресторанное блюдо без сложных соусов и часов у плиты? Обычно запечённая тыква в духовке ассоциируется с чем-то очень правильным, диетическим и немного скучным. Этот рецепт — не про это. Здесь тыква превращается в ресторанный овощной гарнир к мясу: карамелизованная корочка, мягкая сердцевина, мёд, сливочное масло, свежий шалфей и хрустящий пекан. Если тыква у вас тыква до сих пор ассоциируется только с кашей из детства - этот рецепт всё поменяет. Баттернат-тыква, запечённая в духовке “аккордеоном”, выглядит как блюдо из ресторана, а готовится проще простого...

Печёночный торт — это не только «вкус детства», но и реально мощный суперфуд из простых продуктов. печеночный торт рецепт Говяжья печень — один из самых богатых природных источников фолиевой кислоты (B9) и железа. В 100 г печени — до 60% суточной нормы фолиевой кислоты, плюс витамин B12, витамин А, белок и медь. Такой торт работает на гемоглобин, энергию и крепкий иммунитет — если готовить его без майонеза и лишнего жира. Здесь — облегчённая версия печёночного торта: без майонеза, на овсяных блинчиках и с йогуртовой начинкой...

Скажи честно: брюссельская капуста у тебя ассоциируется с чем-то вкусным или с детской травмой детсадовских столовых? Этот рецепт меняет правила игры. Здесь не будет унылых серых кочанчиков. Будет хруст, бекон, поджаренный пекан и сладко-кислые вкрапления клюквы. Идеальный гарнир к индейке, утке, говядине или просто к запечённой курице. Это тот случай, когда “овощной гарнир” исчезает первым. Ингредиенты (4 порции): Для брюссельской капусты: Брюссельская капуста – 350 г кончики срезать, жёлтые листья убрать Оливковое масло – 2 ст...

Знаете, что общего у Японии, Южной Кореи и России? Мы входим в тройку стран, где у молодежи самое плохое зрение в мире. И виноваты в этом не гены, а один простой ежедневный ритуал, который есть почти у каждого из нас. Но самое страшное не это. Ученые дали четкий прогноз, и к 2050 году эта проблема коснется каждого второго молодого человека на планете. Хорошая новость в том, что у этой эпидемии есть конкретная причина, а значит, ее можно остановить. Если вы читаете это с телефона, вам просто необходимо узнать, как защитить свое зрение и зрение своих детей до самого конца...

Я годами рекомендовала клиентам суперфуды, пока не поняла, что самое мощное средство для здоровья мы годами просто мажем на хлеб. Рассказываю, как я открыла для себя истинную пользу икры. Знаете, какая у меня была профессиональная оплошность? Я, нутрициолог, углубленно изучающая редкие ягоды и семена, годами обходила стороной один из самых мощных природных продуктов. Как и многие, я видела в икре просто дорогую праздничную закуску. Мое прозрение наступило, когда я готовила программу питания для клиентки с жалобами на упадок сил и проблемы со зрением от постоянной работы за компьютером...

Вы уверены, что с вашей печенью всё в порядке, потому что УЗИ и анализы в норме? А что, если главный враг уже давно хозяйничает внутри, просто мастерски маскируется? Этот коварный недуг годами может оставаться невидимкой, чтобы потом нанести сокрушительный удар по здоровью. Прочитайте до конца — и вы узнаете, по каким скрытым сигналам его можно вычислить и как дать ему отпор, даже если официальная медицина пока молчит. Давайте сразу расставим точки над «i». Жировой гепатоз — это не просто «ой, у меня животик появился»...