Daochai.ru – журнал о китайской чайной культуре

Самовар… Казалось бы, что может быть проще: ёмкость для кипячения воды с трубой внутри, куда закладывают угли. Но сколько же всего соединилось в этом простом устройстве! Для наших предков самовар значил не меньше, чем пение птиц за окном или треск дров в печи. Это был голос дома, голос уюта, голос семьи. В этом выпуске мы поговорим о нём — о главном символе русского чаепития. О том, как он появился, каким был и почему без него немыслим русский быт. Но прежде сделаем шаг в сторону. Самовар — не один в своём роде...

Одну и ту же фразу — «Не желаете ли чаю?» — в России XIX века могли произнести с совершенно разной интонацией. В дворянской гостиной это было приглашение к светской беседе, полное изящества и условностей. В купеческом особняке — сигнал к многочасовому сидению с вареньем и разговорами «по душам». А в трактире для простого люда — возможность согреться за копейку и услышать последние новости. В этом выпуске мы заглянем в разные «чайные дома» старой России. Увидим, как пили чай аристократы, купцы, мещане и те, у кого не было своего угла...

Представьте себе пустыню Гоби. Бескрайние пески, палящее солнце, а зимой — пронизывающий ветер. И по этой пустыне движется караван. Верблюды, навьюченные странными тюками, обшитыми войлоком и кожей. Они идут уже второй месяц. Что за сокровище они несут? Золото? Серебро? Нет. Они несут чай. Тот самый, который через полгода окажется в вашей чашке. Сегодня мы отправляемся в Великий чайный путь. Увидим Кяхту — «чайную столицу» Российской империи, узнаем, кто такие совошники и почему чай мог стать «надышалым»...

1638 год. Где-то на границе Сибири и монгольских степей русский посол Василий Старков получает странный подарок. Он приехал к Алтын-хану — правителю соседней монгольской земли — с серьёзной миссией: установить связи, договориться о торговле, показать, что Московское царство — партнёр, с которым стоит считаться. Привёз дорогие меха, ценные дары. Всё как положено. В ответ хан дарит ему ткани, оружие, украшения. И — несколько ящиков какого-то сушёного листа. Около четырёх пудов. Шестьдесят четыре килограмма...

Выпуск первый. Дочайная Русь Мы начинаем новый цикл подкаста, он посвящён истории чая на Руси. Банально, но представить жизнь без чая сложно: его пьют почти все, а сам напиток в России давно стал родным, чуть ли не национальным. Самовар, подстаканники, само русское чаепитие — всё это, как сейчас модно говорить, часть культурного кода. Но так было не всегда. В первом выпуске заглянем в тот период, когда на Руси традиция чаепития только зарождалась. Узнаем о тех напитках, которые подготовили плацдарм для победного шествия чая...